本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 7 {; Y, F* t0 Q: Y
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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9 v/ k: i- d8 j. [) ~/ S, o5 E绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面1 Q& r5 G, }+ n, ^& a- n
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
% Q, Z- b2 q- J 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上* F7 ?8 d. F2 H) f" v
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条( ~$ I; R# J, l' Y. @8 v7 k
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
6 g5 E; V3 |6 \4 U8 k1 j 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
/ F9 a' ~( v# e7 S9 y 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把3 G% k4 n5 }; t4 s1 O5 y
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
; r- P9 C' r. a 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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) N; A/ \3 M6 H. h7 w6 k鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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3 k) z/ e& T5 Z' Y; p8 I5 \ J1 ~胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) x& r" T8 e& q+ Y! R* M
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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9 K9 {# N7 @: R! G( w7 Q
6 J) J# E, } M' D6 D$ v五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0" Z( K4 a; n& {& z
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! c: `- o) f, h& m1 M以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 g& H* s7 @) p5 l
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 09 _. S l1 \- K) F7 ?9 [( v! q
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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# ?5 Q3 n0 ` R6 x3 f8 V, N' i这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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9 P- j7 W, o5 n. n& w这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 05 ]+ R; ?( B: o8 F. V$ ^
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 ?6 o% g. E6 x, k
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! g4 d/ K9 }( k& [面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
+ Y" U1 X0 R7 x5 H谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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