本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 [& x, x& r3 s1 i+ V3 ^# T$ T/ m
9 W w5 q8 m) p4 l天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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0 \' U$ N' `+ Y! w/ Q+ C9 C绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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5 b) i0 `! n a. H5 l+ I做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
' k1 ]& X1 @# j. ~2 K7 B* { 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
, v8 B. u2 }( j 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条( Z& _% `5 H- \( f1 j5 U: u: a
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐; E5 V6 F) x2 y, i7 [6 @
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取2 G f- K$ [3 Z# m5 |
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把1 D8 w" j, O: v
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个6 I6 S. ~5 f X# T) r& e3 I
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：; G+ H7 }' n$ O. _3 p
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. I& w7 A0 j& z3 S) F鲜面成品
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) i8 ?8 G$ E- w) g# C& T$ J 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT m5 n$ T. l4 I
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0! F G& V( O. D) m2 v7 `3 }2 n
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) ]& M4 o/ @7 [& A A4 e五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0* X5 Q& c2 g# h6 i7 N/ r, e! ~
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 04 _* _, D1 ?. {" _
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9 O+ Z% q, {/ q4 }& U. m) T胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- w t. V! @: \$ g1 a( w6 [: |, s" Z
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) G! E0 E- G' f9 q9 ~, e( [胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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5 q \% @3 f) A, P2 p放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0! h! d$ p5 x1 C& _# G8 v7 i, v
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( q, @: `3 J4 R9 M8 R放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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' n4 |3 y# b- d五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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- ~# ^4 U/ L: P7 D! B) \同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0' ]6 R* @& T) u
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0, n/ G3 u$ m+ K5 F) C& ]( b; W& H3 Q2 Y
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 03 N& {2 K5 ] o5 n h" M( T
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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: A! e8 o( M7 f+ p3 M5 v面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
" n; x3 I* o/ `. B& g- e$ l& s谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ; F+ b0 _. U( I% w B" `6 l9 {
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