本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 : ?+ B; _) K0 T( h5 E% H3 h7 |
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />' A9 S6 K B3 R
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
* o/ n. C9 \; I& y0 b& F 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上 b3 Q4 ^2 f6 M
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
0 E8 }& z) @: W8 c' E 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐8 Z# c/ z C: X( K2 V, s( g' j) J
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
, d; P1 Q1 B& g O2 @9 R 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
% t, w8 N: u" S- G 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
, g2 B$ b' y. X- s 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ' D6 A5 O& ~& ~* d+ L$ a
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5 H0 j0 _6 P- u( Q# J粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0( G- r+ b$ P V
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 06 T' y! x! c' n8 D0 P
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4 z/ W# [4 D. E$ Y胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' S4 }; q' J' s
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+ ]2 N# w5 _/ ^& j% T. F5 t胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ V1 `0 s! P( j ?4 w' d
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0+ P* G+ }8 x3 `' X- W
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0+ j: u0 V0 e6 F0 I( n/ _
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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+ d: l5 T6 a4 V以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0) S$ Z2 t1 D1 k5 O' Z2 y( [2 _/ z
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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1 Z) s6 R& r- g5 d' Y同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 03 d2 f& y8 x8 @
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/ f; e+ v2 A' W# N: T这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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2 K( j/ G% n2 Y+ e这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 05 `5 \& y& R/ D: P' w- U
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
z' d- N, m! i$ B1 m谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  # d( U6 ]% P; r9 X
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