本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
! N" } f8 s2 B9 x7 | 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上4 `0 q$ \0 U3 l3 ?
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
/ ] e/ Q. W7 T$ z" E! [ 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
) B( |- F7 P' I. X1 z 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
1 L0 [7 ~0 H. Q" M" K 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
! p. P; @+ I4 [7 A( N 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个7 a# r) `+ L+ s
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：6 c [# Z5 W+ X
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1 Q3 w. v7 [5 J0 T# ~" c* V1楼
6 H& Y3 T+ {! t9 Z) r* ~6 m" t' b 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0, b+ ~. G- G& i& o2 x
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3 p( W* x! u/ d% |- K五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 04 h$ D- t) o# o% U
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0+ h7 V8 f+ _/ e/ x }- g/ C! t
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f2 f9 G, ?1 D$ K胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0# {; A* V" |5 f- x4 t& l/ M% V
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0 z- ~6 {2 \3 }3 z) J' [5 f胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 S: ?# |5 `6 R( F! [
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* d6 o% I7 R ^! W5 p g放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 }* a- }2 G6 r$ b
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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% u# H: m* {/ l: l五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 07 B. `5 C, ]! N8 t. F% Q- k
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 02 `: R8 r- b4 m" `, v
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 }& l+ A+ V$ H
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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2 |: m( Z. j. T/ P H+ a' c这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0' [; C4 J, H6 d0 ~, @+ e4 S6 W
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% m; ]" n0 r/ Z! P( y) u H& I/ A面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 1 o! V7 G. i, V# ?6 ~( j
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  , s5 _ [& Q& `" ^5 G; B
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发表于 2012-8-20 16:41
