本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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" l5 U2 w: L9 M5 W/ J$ T) O4 W$ N6 C4 X天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />4 G; c3 G+ U! w+ A
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥$ ~7 v7 Y9 H8 f' ]
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
8 U4 K4 V# Q Y3 @ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条' w t, L- @3 t
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐' s: X2 N' P& l6 P
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取& x- Z, {* n$ k% d3 E% O
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
4 L5 Y# e: H# t" }( z 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
+ h! |# c- d7 g 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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, u0 m) k$ c6 S; T7 J' z4 l鲜面成品 . C: R+ q3 y) ~4 E
1楼
7 F( E9 K* X6 ` 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT / C4 Y; n5 u1 X7 M* T
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0: }+ a3 e; d3 F+ w
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6 @- D- z+ u( y3 t五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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3 [0 r1 |. S9 V胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0: E8 j! b* u: H: R% K# Y( H7 N
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* m1 B* _$ [3 x1 r$ Y胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0$ n8 }4 M9 k, w3 Y* E7 `$ K
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u1 ]; R1 L- K3 e+ B! u8 Z9 `: D; j1 D放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0: `, T7 k& y9 y6 { x
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 07 l# b) H2 r# E- c
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0) {( |6 p+ R' t$ J
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; M$ {% Z A$ G压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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* @3 G$ ]* I' C3 K4 Y* N3 H这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 08 |% o) [/ h! _3 C) P0 @. ^& H5 n
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0# _- r- w S! V d, A! h
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0# k# l) D) F( L3 A3 U: Z9 t8 [+ j, n
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6 E" p3 d/ y7 C+ X) F面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 ' n6 z6 E9 M' j( y6 Z @, `
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ) H1 K. ~5 ~ L+ O7 k
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发表于 2012-8-20 16:41
