本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />3 |8 c+ F0 s* R3 Z1 n
4 E n" t. D& B; Z9 U& f8 I6 W! {绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面) v. \9 L. l- _' V* s" ?1 C
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥; W! T' q: N& d% b1 [
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
; X+ ~; j# G ^3 o# e3 z- A 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条& z) Y8 r* ^2 E% ^' D# y; Y; \
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐* U( G) c2 K, ~: n1 [
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取9 N4 Y: f% u* r% O
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
2 _* O! t9 |/ m! m- W1 [1 \! K( @% t 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个: q" Q( b: F% Y2 ~/ c
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：# x6 W! }+ P/ d3 V
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鲜面成品
; q' l7 V, N- c- }% L# z1楼
- m2 h0 o; C. K a- E7 @2 i, ` 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT # T" D. w. v% @* Q" h( L* `
' o% j6 d5 n- h b- y i2012-8-20 16:02 上传 下载次数: 0& ^, ~' O# t* U& K9 P) J, m
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 02 T; J7 e4 ]: f7 E2 F7 c
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1 ]$ X$ I# O/ m! D& C7 j0 W1 ]胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' u+ Y8 t+ w0 x4 ]; V/ x
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 a% o% p' j( o" V) A' q. e
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 09 b8 f# M8 E7 O6 S7 J6 n
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- `3 V+ z4 z! A: Y* V2 r( ^放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 07 M G+ p F( U$ g2 g
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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) x; q1 h8 e2 H& W7 v: W以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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1 e9 [; _4 l/ ? b压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0( w' _6 t% `6 B* z1 ?$ i# A; z
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. [* C2 k$ o+ ]) B/ T# a% ^这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 04 ]! j/ [& S& H9 @) T4 x6 s$ V
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+ e( b2 Q* P0 Y( T* Y这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0' @+ r" w9 S: k. y0 `1 y
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0) z; S4 g* c9 ~$ }2 _% E; e9 }; W
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 2 S- ?% M2 R. R- q' a' Z/ r
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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