本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 * F; s+ i9 b) \ N/ h
9 h) r, J5 s9 S8 P天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面( B* j+ F7 h/ M0 R; |
; ~ H! W- j- M* @4 @- S6 P7 z做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
/ N6 @, A" O# H B# r 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上' A5 C% T! y7 n4 y! o1 k
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
& L7 e7 `9 @7 p( F, t- f 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
4 r8 ^+ d; d$ p# W o } 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取! \. g. Y$ Z4 Q* j% a
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把) s+ t1 j& h1 i; J R
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
4 O$ z$ Z ]0 I 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品 " J/ N; q* j0 n2 w. G- F; o* @4 @
1楼; r0 K( q7 V/ W' G/ [5 c+ i' M
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0" a0 R1 u1 U" C0 X4 e; V9 r
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5 h! R4 s3 h1 X( \; L五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0$ j+ F; y2 c* R4 G
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0. d. {1 _' y/ Y- r G
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% y6 A8 j C' N) N6 z, e8 U' F胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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) @7 g$ z$ R" R O+ |8 v胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 00 \' g" G( m( w7 _1 M
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 c! v/ P1 L7 K
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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# u! J- K6 K8 S1 Z9 ?五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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8 L# B; x+ _0 v! `; R' \压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0" ` M$ V) T! m( s- ^: z4 r/ R) Q
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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) w' O9 R/ N6 Y' I: u3 V* k9 |. X3 j面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 ' l9 h9 v' a$ \' d
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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