本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 ! {8 a4 z9 G, P& ^( X! d
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />8 x) Z( i4 ^+ O; i3 t5 j& W
4 Q, V. {0 N* {. q6 q; P+ U/ t. G, t绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面9 U' h0 `6 p. p# u% k/ z" f3 Q
; M6 Y ]- ?; f7 O d0 r做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
- Y& S8 @5 C* V) l3 i$ p 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上8 Y, |) J7 v- L |
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
2 K" C" i# s6 u( s" v7 M 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐/ n3 e/ I+ L; D5 \, D# ^, ]
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
4 |" Q5 n, Q# Y 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
" n6 L' J( E% Y& h 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个3 J! w/ @# o2 P( S+ y! w0 Q
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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8 M, {0 @6 `8 l1楼
+ u* X2 }4 J6 e: M 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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# ?4 U+ `0 O) P9 W/ B粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0% c( w' C9 E% R$ E1 A2 N
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0$ z( ?6 O9 }5 G N; ^$ G5 X
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z/ F6 t( a+ W$ K8 t; i! d烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 07 Y$ P& j' ~6 Z( {/ X+ e
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% w* `7 ` L+ k |+ d+ L胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- [8 p: ]1 n1 H1 K! J
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0% l! }& D9 c$ Q ^
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2 Q+ }. c+ i; K% S8 w6 [! a五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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5 j# C1 q6 S4 D+ Z* z. Z; J% S以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 06 v/ N2 f/ t5 P
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$ g( ]* A% h& k! r8 W2 w: w" Q; |压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0# d6 g- ^$ D2 z- ~
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& l+ v9 Q. q8 n. s& Q( s) v- E这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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+ E* f. W$ X c4 X9 e- z ]2 x这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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' M) l6 p) M$ _4 F- v面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 Y4 @3 t9 ?5 t- W& m; ?8 w
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
