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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 * y8 G& t" N0 K" O* }0 ^3 r' k
7 t! |( z) G' a. k7 Y( [! ~天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
, q U4 @2 y7 y! H9 D# f, A5 {* H( S
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
& O' Y3 {( [! e& x2 s' n
# @6 p: a/ H* U' D; y做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
+ n7 H, k( w" f- m' M 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
9 ~( Q, ?* ^5 ~2 R1 J! m 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
* i, E1 o5 V/ t- O 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
, ^) j2 k4 w) _$ w7 a 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
" F* k2 L8 M7 I+ l! b/ e 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把' R( s! W! S2 ^& o( S4 \0 p8 K/ Q
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
" ^8 Q `& @1 X5 K# E7 x! | 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
1 ~6 x1 D) T/ |
# {$ M2 w, w" d& }( Q# } 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 
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