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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
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/ F% y O4 N' Y% W6 `天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />( R2 K* D& T9 }, c, ~ E* q3 _" G
, w9 a3 A. M+ M% p- ^' x) n
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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" ~9 n% ~5 u5 S: w做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥0 n( ^9 I7 K0 J; r9 c
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
. K( P7 p$ N6 _5 L) ] 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
5 p. r" L/ ?( ]: l- ^' X' z7 k 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
0 g8 g0 L1 O' I- ?, Z7 Q 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
5 `/ {' a7 R: s' ?( a 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
7 u+ {1 t) Q4 H5 k J 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个- V' Z( p. }' P. x. `1 b4 A
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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8 q- m C) f3 n, W, f9 { 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 5 n) o9 G Q. D
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