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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
& a6 `0 l7 t4 K v) I
/ z/ t1 a0 g0 H5 v1 Z; `天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />4 k7 Z6 j# H+ A1 w
8 {5 z! |* d4 O4 n6 ^% G绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
+ n; l- I( A! Q/ F
; g5 D8 ^7 Y, n做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥+ _1 ]$ G [# C' Q
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
- T+ ?$ K2 j& m! X7 I 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
$ k2 H, w) `% D 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐3 ^) t4 I0 R1 q. H
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
7 t/ t v8 ~% I- N8 O7 Q 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
0 b; ~( V9 O$ J7 o) s8 [ 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个7 e, D2 C# Z) j0 m1 s
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:- `. Y6 A; L) ~) Q
; m0 i; L! W6 X
刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 # c6 |. i4 R2 ?* x. D T# f$ n1 _
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