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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑
" [1 c5 d; C" B( z9 |& c* A* s9 M2 r! A" J, H
天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
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2 x; I$ ]. b' w8 C& Y绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
8 o r) x' ?- j$ q: e# o, G: u% f, w8 j. a- {6 Y2 f8 S
做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥9 ^/ u' x3 k+ H& G5 @
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
! B- j' B2 L+ I2 _3 _ 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条6 o$ S6 M8 p, V8 R6 J( [
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
Z+ E" B# t& z" d5 D* D- x) ^& ] 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
; t5 \" Q, C& U# u/ ` 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把0 U; }2 r; U7 l
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个3 K# Z) `) P& t5 ]" s
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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6 F h5 B0 A! X" v0 h3 F 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 # d- r- d* E: T1 w. k& F/ Z
1 ^6 W6 T6 i4 q |3 U/ D, S. v; p1 R9 Y0 L0 W* |; t. m
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