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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 $ M4 E% r+ i3 V0 @+ M4 R
+ y3 t; K- ?: _1 B8 V天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
; [' w+ }5 c) T1 {# r" e9 D* S) @2 z; W, F% A5 q. g
绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
; }. B3 @$ N- }: z4 n/ S- j; j; d4 k* H }9 H9 i, _, u+ U
做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
% w% o8 c$ Y. a 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
, N6 b X( Z, u" H" B* a 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条 E( Q8 E9 K3 ]0 a. S
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
+ k4 c- o! {( i i" ~2 K y 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取5 [6 F' Q0 y! t7 q
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
) Q" _& _3 G4 K' Z: D9 j9 U6 B 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
1 r" P: R8 B1 C- O. z& P0 y y 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 4 S% D1 U) ?( F: v6 A2 F
. e$ H- S- K1 v9 h6 }, U
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