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本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 18:11 编辑 ( B5 P; t; f0 q& ^7 I, `4 ~
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法:将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥* k* t% @8 \2 j" X( Z3 G
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上5 X- _, |& p N* T4 M. u" @
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
! ]5 \/ O$ g5 \2 @) _5 Q 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐9 ~( X4 k2 W# I- t7 n9 L4 a( U/ F2 G
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取6 L% O4 y$ ]# y% _9 n D. j. Y
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
0 [8 |2 d3 |7 h6 t( i 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个9 T# u2 X: Q9 N9 c6 ]6 V2 l
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图:
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0 M, @8 D/ l7 ^' \7 T 刚发现 被加分了 谢谢 yunuo98031 班班的加分鼓励哈 2 i) Y% z* T# R/ V) q' Q
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