依依の妈

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从小就很喜欢吃鸡蛋羹，以前做的时候不太讲究方法，会有蜂窝孔，也比较老，但我也没觉得这有什么不好。直到三四月份看了美食节目学的这个，自己亲自动手做了，才知道，原来鸡蛋羹还可以这么的嫩滑，布丁一般的可爱，真是太欣喜了。昨天给依依做时想起来了，估计有些亲早就知道了，但肯定也有亲不知道，就让那些不知道的亲们看下吧。

首页留念

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亲们如果想给宝宝补钙 就把干虾皮磨成粉 放蛋液里点 同时减少盐的用量或直接干虾皮粉取代盐 都知道含钙最高的是虾皮 磨成粉宝宝会更接受 这样的鸡蛋羹是鲜咸口的

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材料：2个鸡蛋 盐适量

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鸡蛋两个备用。

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把鸡蛋打散。

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加入等量的白开水或纯净水加适量盐搅匀。

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打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。或者用勺把泡沫撇出来

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蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，扣个碟子，中小火蒸。
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蒸个15分钟左右。

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吃时放点酱油点几滴香油就享用美味吧 嫩嫩的滑滑的特别的细腻

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来个特写

窍门：1.加等量的白开水口感会更嫩一些

2.泡沫撇掉不会形成蜂窝孔

                           3.蒸时扣碟子避免水蒸气滴入碗中形成蜂窝

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依依の妈

冬天的太阳2008 发表于 2012-11-5 20:14 + r2 u# @- e$ ^) Y* S
学习了

1 z( P0 Q- q. m0 {, z" ~. Y很细腻 滑滑的  

依依の妈

daisyw318 发表于 2012-10-31 11:25
4 d6 T4 v9 [, k+ J不错，我喜欢

2 O0 Z3 C) b6 `1 Q1 ?
嘿嘿

冬天的太阳2008

学习了

daisyw318

不错，我喜欢

依依の妈

回复 王多多1979 的帖子
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( _6 ^) \4 X& q( U很好吃 试试吧 ' Z# X5 K1 U5 ]9 _( |! Q3 m

王多多1979

有时间我也要试试！

同妈悠扬

怎么我盖了盘子 蒸20分钟还不熟呢？？？* ]9 Z8 t8 J: o! {! n

zl_ever

恩，恩，我们大名，李昕依~

依依の妈

太好了，以后给孩子做着吃。亲以后有好美食做法继续分享啊

好的  我现在喜欢和大家分享了 希望所有的宝宝都爱上吃饭