- 妈豆
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购买的材料:大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
0 C" W1 U# r& A qHAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹,超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。
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( v7 B5 Y+ u8 f! `这些很大一只,但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的,不要拆。在蟹的腹部下刀剥开,蟹自然死去。6 W7 D" r9 x5 F4 s: J
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蟹身体很脏,要用刷子慢慢刷干净。2 Q" K/ k* i/ W
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全部剥开小块,钳子的壳也破碎方便吃。5 S; d. B& M. ? D9 ]
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: T2 U4 ]+ ^& W1 {1 J# I准备好就下锅煎。" x3 s/ D% _4 ]
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煎至金黄放上放边上备用6 p B; q! h% q0 E) X5 y$ q
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备用!1 \5 L! O" c( ~( X
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5 o* h3 X* A, E T6 X下油烧红锅,放蒜头、尖椒圈、姜爆炒(不爱太辣不用放尖椒圈)
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, V) O) W! I% T2 z" ]5 L# B# |炒至金黄
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) ~+ {2 i* y8 N/ X G$ Q( F, {! w3 a) t4 I; _- X2 Z
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放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。) S7 \5 v) e: R' i2 r. z0 j2 J: q
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放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。8 L u0 K* S- S( y0 m" i7 _
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这种是油咖喱,味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。 z8 ^: a0 a7 l! p8 G# H
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把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。0 _8 O; w' C+ i9 L7 ^( S
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因为上碟被抢,没有及时拍照。下次补数!* ^( c5 u* b* G6 Z6 n3 _8 V8 D7 [
嘻嘻!咖喱煮虾道理是一样的哦% Q5 F2 w* [, ?
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