依依の妈

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       冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！ 3 `, R2 ^- h) r# P& x
       冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。
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/ D5 n% ]& j9 I% }; D* q被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了  凑合看吧 7 ]! I- Q/ t  O: n" R8 q

9 i# |) b! G0 B8 X; ^7 k" S材料：糯米粉45克  粘米粉35克  澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克 . k" h* k9 [; b
          色拉油20毫升  红豆馅适量1 X6 _, @3 E8 Y1 r( X1 t

王多多1979

好吃，我也要试试。

依依の妈

安安19840107 发表于 2012-8-16 18:18 4 m  w' ^* ?' `; e( `( C
做的真好。。。

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谢谢亲表扬

安安19840107

做的真好。。。

超级熊宝宝

好的我再试试呵呵" V7 }% y6 K+ e- g. Q: u
谢谢~5 _0 j, n% g6 Z8 {+ f/ X7 M( d

依依の妈

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？

亲  模具上涂薄薄一层油 或者糯米粉炒熟变黄 摸模具上

超级熊宝宝

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？' u# f; H/ Z* ^( k. ?" ?5 ~& N  S

依依の妈

crystall娜 发表于 2012-8-15 00:25 ' F, @4 d8 H$ G3 d; R/ P
都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

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越说你做不好  你就越要做好6 I& l9 `+ y: E+ b2 I/ [  g, ?

crystall娜

都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

依依の妈

超级熊宝宝 发表于 2012-8-14 19:35
* O. l( @# N$ I我也买了原料了，货到就开工，馋死我孩了

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呵呵   是吗 宝宝也看帖子啊