依依の妈

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       冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！
% |" X/ j! M+ V: n7 J9 x# D       冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。 ( ?& \/ ?# P8 f  B/ w$ y" G8 g$ O
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, z/ ?: C8 p0 H- A1 x' w: r被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了  凑合看吧 9 Z/ Z, h8 H1 O. V* v0 g; |& T

2 E+ m1 A5 |! F- t, a材料：糯米粉45克  粘米粉35克  澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克 $ }# X3 `* ]. A. b
          色拉油20毫升  红豆馅适量
: D$ Y* B) n; {2 W% w2 t( \$ ]

王多多1979

好吃，我也要试试。

依依の妈

安安19840107 发表于 2012-8-16 18:18 6 e( V( X4 G! {& t- O
做的真好。。。

; y5 P! G- Q6 W, Y谢谢亲表扬

安安19840107

做的真好。。。

超级熊宝宝

好的我再试试呵呵
+ K, q) \, i1 m谢谢~
4 _9 p5 @" I" S0 ]( l

依依の妈

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？

亲  模具上涂薄薄一层油 或者糯米粉炒熟变黄 摸模具上

超级熊宝宝

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？
" Q3 e3 k# g5 x# W

依依の妈

crystall娜 发表于 2012-8-15 00:25 0 a; }9 L1 E- W
都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

  K6 N+ e' r( m1 p" {, s越说你做不好  你就越要做好
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crystall娜

都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

依依の妈

超级熊宝宝 发表于 2012-8-14 19:35
9 {# a& V% C- @) \我也买了原料了，货到就开工，馋死我孩了

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呵呵   是吗 宝宝也看帖子啊