依依の妈

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       冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！
( s3 l- J$ V" E' l# ?       冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。 6 j* U) |/ ?2 E  N9 g  K2 q
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1 o" L5 Q  G( a被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了  凑合看吧 ! y/ ^; X) j! D7 w+ [! Q0 c
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材料：糯米粉45克  粘米粉35克  澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克
% J/ @$ c9 O) }' E) t          色拉油20毫升  红豆馅适量7 l! {2 }5 i9 g$ C* @0 q

王多多1979

好吃，我也要试试。

依依の妈

安安19840107 发表于 2012-8-16 18:18 ) m( ?( M) M0 p6 C0 x
做的真好。。。

2 P+ P# A+ M- g# q; f7 C谢谢亲表扬

安安19840107

做的真好。。。

超级熊宝宝

好的我再试试呵呵
) e5 _- t" ]0 K3 j5 s- {- |谢谢~, Y" e! _6 G" i/ `. K; U/ Y' B; Z

依依の妈

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？

亲  模具上涂薄薄一层油 或者糯米粉炒熟变黄 摸模具上

超级熊宝宝

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？
+ A: v# W) s: g7 f6 l4 U

依依の妈

crystall娜 发表于 2012-8-15 00:25
+ q7 ~, N& K. B) X; C, A都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

1 g) W" g6 n( `
越说你做不好  你就越要做好# [. }5 U& h3 I

crystall娜

都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

依依の妈

超级熊宝宝 发表于 2012-8-14 19:35 - Q+ F$ s! d3 t1 }' ~
我也买了原料了，货到就开工，馋死我孩了

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呵呵   是吗 宝宝也看帖子啊