依依の妈

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       冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！ 9 K( B* i1 e2 O) S; X* F
       冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。 # H' ]; k" Q& k6 U/ |0 @" K8 P
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被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了  凑合看吧 1 h( g& `0 w* m
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材料：糯米粉45克  粘米粉35克  澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克
" u. F" N" A1 Z0 Y3 \          色拉油20毫升  红豆馅适量
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王多多1979

好吃，我也要试试。

依依の妈

安安19840107 发表于 2012-8-16 18:18 ! e$ d$ O6 J7 i; J$ S
做的真好。。。

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谢谢亲表扬

安安19840107

做的真好。。。

超级熊宝宝

好的我再试试呵呵4 P6 C2 r: ^8 J! Q/ h! l; `3 g/ g& x  K
谢谢~
$ d+ G: `4 G- O, Y+ q& `# d

依依の妈

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？

亲  模具上涂薄薄一层油 或者糯米粉炒熟变黄 摸模具上

超级熊宝宝

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？
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依依の妈

crystall娜 发表于 2012-8-15 00:25
  O4 h$ I8 Z% ]8 ~: D* R. t* J都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

! Q+ F6 [) x+ X越说你做不好  你就越要做好1 {% K0 U' e, o$ P* z% h7 r3 ?

crystall娜

都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

依依の妈

超级熊宝宝 发表于 2012-8-14 19:35
; I% Y  ~4 x6 |) l! Z我也买了原料了，货到就开工，馋死我孩了

, z2 [. Q7 H( R2 w8 v. A% A2 t
呵呵   是吗 宝宝也看帖子啊