依依の妈

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       冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不行的。做这个之前做的那个方子就不行，冰箱冷藏了一晚，好家伙能砸死人，那个硬啊！！ . g- O; x% u1 N4 p7 b4 E3 z5 S
       冰皮月饼必须冷藏保存。可以保存3天左右。如果想保存得更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。 " m3 i; B$ ]" r) ~
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; U8 M# y6 C4 V2 K+ e, {被依依抓了 我稍微的用手整了整 再放模具压怕彻底坏了  凑合看吧
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  a) S& U& f: ]; |7 J材料：糯米粉45克  粘米粉35克  澄粉20克 牛奶185克 糖粉50克
! u2 a! W; \( B7 l          色拉油20毫升  红豆馅适量
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王多多1979

好吃，我也要试试。

依依の妈

安安19840107 发表于 2012-8-16 18:18 : f3 Z/ s+ Y1 R. D
做的真好。。。

* [5 l& V+ S" B) F  F- x6 p5 H$ p, H谢谢亲表扬

安安19840107

做的真好。。。

超级熊宝宝

好的我再试试呵呵$ i" G# U. j# G5 G) @
谢谢~
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依依の妈

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？

亲  模具上涂薄薄一层油 或者糯米粉炒熟变黄 摸模具上

超级熊宝宝

我这个出模是总有点粘，月饼模子上面总挂点面面，这是总么了？" {. _) s) c6 C7 c

依依の妈

crystall娜 发表于 2012-8-15 00:25 / ]  l' @* H( y  C
都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

) w: x5 ^, G  }; \2 K
越说你做不好  你就越要做好9 H  T' N& {2 m5 L9 f" w. H

crystall娜

都是巧手妈妈啊，我妈妈老打击我，说我做不好

依依の妈

超级熊宝宝 发表于 2012-8-14 19:35   {( e# }  x, }
我也买了原料了，货到就开工，馋死我孩了

* @7 E; {0 n3 ~' D: x
呵呵   是吗 宝宝也看帖子啊