小秘书

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9 v, k# Q/ i+ Q- m, j    哈哈烘焙的戚风蛋糕总是出来很好不会就缩回去了，为什么呢？   烤得最好的应该是月饼，不过现在冰箱就还剩下点糖浆，低筋粉没了就用面粉凑合，中间发现馅也不够了出去买了一次，哈哈一年没烤了，好多细节都忘了，忘了扎眼了所以有点小爆。凑合吃吧，估计等不到回油就没了。
) t$ `/ A0 K/ }& W上图
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有点乱，有点懒，过程俺不写了，淘宝的店里都比我写的详细，中途记得喷水，刷蛋清，烤之前记得用针扎点小眼。我就自己吃蛋清没刷，后来看开口了才想起扎眼。呵呵对了戚风蛋糕图片欠奉，起来又回去了。慢慢研究。俺洗洗睡了。4 D& r( k# F  n% [& \8 K

小秘书

回复 美丽宝贝の可可 的帖子
9 A4 ?  K1 y# A6 p  F% ?* _8 K: j7 E$ J$ V2 n
自己做一次试试，也许会喜欢。没回油的时候硬硬的很特别。

美丽宝贝の可可

始终不耐吃月饼，呵呵

依依の妈

小秘书 发表于 2012-8-13 20:33 5 k( b* Q8 s1 D: |
回复 依依の妈 的帖子- h+ A, c8 S( y3 @% \, ^8 e, z

* f# O3 O) q- S/ p) [  q) E孩子9个月正是累人的时候，整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬 ...

8 A& B) O/ t9 \2 U( d9 R' q; d3 e1 \# {- j
亲  这个你是怎么做的呢  写个制作方法 再把刚才你说的那4点写上 是你做后的心得让大家注意  估计很受欢迎
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小秘书

回复 依依の妈 的帖子+ v% d  H0 ?& F- ]9 I9 }

( I& v) t2 E' O0 F" J3 g孩子9个月正是累人的时候，整个模样凑合吃吧。好歹比买的卫生。过几天做批好的孝敬老娘和爷爷。到时候上个全教程。

依依の妈

回复 依依の妈 的帖子7 X4 r' G5 ?% \  L* @$ S( e+ i; e

6 T, g, {: ~) @  y第一。不是低筋粉

哇塞 这么多没做到 都看着不错 这要是全弄对了那不漂亮死

小秘书

回复 依依の妈 的帖子
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) I: c1 a+ C' [9 e6 x  X第一。不是低筋粉
3 ]; P% r7 N% O: F9 n第二。没有用针提前扎点眼，这个是必须的。
# Z  E4 V' B- [9 |4 d9 k第三。中途喷水不及时
- Y1 v+ P- B3 k; P$ ?- H5 g6 I第四。没刷蛋清
* d, u% [6 w/ \0 w5 j

依依の妈

挺好的啊  怎么都裂了呢 / Y7 q4 s1 {& |" F. X' l

怜妹妹

还是谢谢过程吧，我觉得这种工艺，自己的私房心得最重要了