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猫猫麻麻

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宝宝生日
2011-09-26 
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发表于 2012-8-10 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ljmld 于 2012-8-10 23:32 编辑 : _% D+ @! b( m. E3 v) V& E

, U- W4 H, B0 x! m       为了给宝宝在周岁的时候能够亲手烤一个生日蛋糕,最近我恶补了一下烘焙的基础知识,把家里25年前的三洋原装烤箱也翻出来了,连多大容量都不知道,没想到还真能用。; A4 |2 k  s3 L" H! C7 d: y
        先从简单的做起吧,建立点儿信心。/ J( ?2 n7 v; N/ o% q1 i3 n
* _6 e$ ~' n. L* x( n% l* _
蛋挞:蛋挞皮是买的半成品,因此也没啥技术含量,就是试了下烤箱温度,发现我家烤箱温度偏高,用方子上的温度第一锅烤糊了,又重新弄了一次,就是下面这个样了,勉强合格吧8 ~5 T; y1 ^% l
, b' R$ {! L- O* w

: }. V; h8 k. _4 ?$ X+ o1 A于是,今天又做了个比较简单的麦芬蛋糕,还不错,口感也很好,婆婆说比外面卖的好吃,家里人血糖有点儿偏高,我把糖的分量减了些,没想到还不错,鼓励一下自己!下次向戚风进军(最右面的被我尝了一下,呵呵)7 \5 s3 \& M, U$ e" L8 N
+ C4 v5 v8 A- |$ m; u/ u
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回复 怜妹妹 的帖子9 K& g4 g" r* A: @
) _4 [  P. W. H& \
多谢亲鼓励哈,我再接再厉啊
家有小萌兔

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呵呵,还是那句话,好的开始是成功的一半。猫麻有天分

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做的挺好的,我学习了,回家做去!

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真好,看着就好吃

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回复 我是小媛媛 的帖子
: w: W9 A! S- E( R+ O4 Q4 L: |2 ^* @7 O" @8 M* d- X
第一次做掌握不好量,麦芬方子上是6个的量,可我只做出来4个,也不知怎么回事 ...
慢慢来,我也是量掌握不好,上次做玛格丽特都糊了,55
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回复 等雨的季节2012 的帖子( A' g" u8 ]" n: ?1 K) {: \; c
4 K4 m3 o4 x, d* l- X
我也没买烤箱温度计,不过按照方子上的温度烤,就肯定糊了,试了两次发现减20度比较合适,所以我就自己认为应该是偏高的,其实我还是想买个温度计再测测,也好有数

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宝宝生日
2010-11-01 
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亲,烤箱温度计是必须的么?我这几次烘培都没温度计,就预热大概十分钟就开始了。。。
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2011-09-26 
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回复 我是小媛媛 的帖子$ n/ I0 w. E6 ]

; d& A5 W8 B8 A+ ^1 Q7 Q: A第一次做掌握不好量,麦芬方子上是6个的量,可我只做出来4个,也不知怎么回事

点评

我是小媛媛  慢慢来,我也是量掌握不好,上次做玛格丽特都糊了,55  发表于 2012-8-12 10:05

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宝宝生日
 
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第一次做真的不错呢~~~2 z* M: V: e" \1 w. c
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蛋挞的蛋液下次可以放的更多一点哦
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我的处女作——蛋挞和原味麦芬蛋糕
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