本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
4 I/ |& i/ Y) K) F8 Q8 @, n. t3 m. z b' U c) p# F
2 ^: G1 @2 B8 V. q
6 U- J5 I8 M$ P: H" P 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
% B( E! r$ B2 M2 C M
3 B" ^- [! w, e 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
7 ~5 p6 ~& @" h- s) e/ X, b4 [8 m+ H) T0 d9 k& }
?! e3 ^1 S9 [4 a! N/ d
饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些1 q1 ~# ~7 ]$ T
f) W1 z5 m$ D$ Z/ ]6 ^ 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。0 f/ j6 W5 X2 [. e$ A' y- o$ H
1 q, B* }8 U! k
首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。1 L, @$ U4 J* s8 z
. z+ S. M$ U; q& W0 {5 @) x* F6 z- O/ N" v' x& j
忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 " A2 e0 t: v" I% c& V3 k* I
; _) |1 Z7 |& S Q
' ^5 k) U: Q$ U* H! ^! S
5 X8 t- j( O0 @4 M% U) E) Q# }' l2 s8 ]" |2 b4 V
& D- M4 i1 j, C: D. H
5 R' Y( l* _6 |
1 p6 X1 u, _! f j饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， , j3 z$ u2 D3 }/ E
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
, U! u6 [" c& _6 C3 O9 u* Y( O& E5 W( Q9 [$ \9 o$ W/ U
制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆； ; R; z' e' N7 t# @3 k
2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 8 m3 R i; y) k! W8 Q( p0 m7 B' p$ I
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； 1 M+ g1 ~8 Y% ] B$ c4 c) l* J
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； , J$ f1 c8 H/ p5 k# e/ [( g. Q x. P
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
3 p5 t# q5 n, I: ]* V. E) d# G 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 " K" U, ?4 f8 a; f
; @7 J8 E6 g) L5 R8 K1 J% r, }
% G: X$ B7 z6 H$ D/ S' E! |0 X# C& V$ N9 z5 p5 C
0 b2 Q! h5 I w( {
# v0 @0 z1 _8 f1 ^; k0 h
* ^% [4 M2 v& [5 o
! K8 @1 O& ~9 l. T8 N. \' ^0 ^4 u4 X' P( W- M6 o+ _- j) g# Q$ p
}. ], u# y6 F* d5 h0 [7 \) j. N2 G
: s0 J- B& r: p q( e
# g+ J* X# b6 u' @: e+ ]- m7 H
8 t6 D1 N, a% m* [
: E% k- i# O0 i- T; }) {
* R' N7 q. t& U3 z) t% n
4 W' e3 e7 C% v Z ]- o' i. f) u1 Y! f
: g: L! V; D; d+ b
9 v @" _3 }8 \' m: @( g* P4 ]
| 
发表于 2012-7-31 17:08
谢谢 亲 你的头像是你家小宝贝儿吧 太耐儿人了 哈哈
