本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 9 D+ b* s) i; ^% T) {' t6 C: Z$ F
1 ^5 e% [1 o) b h& N * V: x3 Q9 ^9 x
" O* G. V8 x& t- t
第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
5 e/ c9 ]! }7 @. M5 J. m. y1 F z5 L. c% N U
塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
: s* |' H5 _9 j, _- N% _" ?3 c* j
Z8 m# {( i2 j7 ^$ [6 y; l饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
7 t9 B5 U! ^# \9 T( j9 ?+ M/ d1 y; W' J% F2 N; }& B
本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
7 W2 m& g4 ?$ L9 c
) {; P7 J! S) J+ k$ f/ l# s 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
. L$ C& S! q% Y% W, e7 X9 d3 C, Z; B, }% m- f
0 {( k* h! T/ k6 \5 p
忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 r. O0 m% ]' G0 @
; `; I2 V5 a+ f5 x
6 N; s6 J* K' C2 v' y; {
' o2 o4 R t7 E/ C I8 f' I. g" Y+ r7 G P
8 Q/ B6 ^. I) }
. j3 ^6 U9 v1 H f% p4 c& P5 Q
: ]) x' \( U! K+ e- M饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， : Y- B8 D) b* _, s
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
& O# k4 ]- f0 A+ G; i! d
: M D/ W- ?* u; t) L0 G制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
3 [1 k. W: y! ^ v: x4 v h; s 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； * g. H' @0 H& ~6 Z3 S
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
0 ^' i% K# T% w$ A 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
3 ~' A z9 B/ a" b+ H/ x. o 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
3 d& Z" D5 y7 R0 Y' t( _ 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 ; F/ t) P! a) L0 a7 w4 `
! E, |* Y. c4 S6 b1 @* n
5 W* g( ~% f6 f, ~' Q* j8 _
0 x, W/ l' ^+ T, P
2 z1 r/ \5 Z" V n8 w; q& F: A4 h6 ^8 U: e, f
; k% i; m/ I( J: U5 X4 [
+ s" R: M4 n7 Z; y: M
3 M+ F5 M* f. o- d: w: K. l
6 N% X# }5 J( C; e4 v
2 ]# Q6 U; u: L8 o# _- P( w" Y; J) Q: l- o6 e" [# k2 p+ j
& `2 k# I r7 H; r- q/ i
. ]4 T) L/ O0 E! D' V u6 w% q4 V5 i3 Z+ P( M6 b. I2 F
9 X8 E+ H) I5 m# ]8 C, v
4 ?% ]. m. D" l: W. F3 ]6 f \; F8 C* y. J0 O
. |7 W+ U9 N, ]; x9 {( E
| 
发表于 2012-7-31 17:08
谢谢 亲 你的头像是你家小宝贝儿吧 太耐儿人了 哈哈
