本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 , H9 f. M" m0 Y) E0 T6 D' e% G
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+ y2 Y) b) ~! I0 q 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力
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塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
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饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些& g# p) x0 \ ^
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。9 i1 h9 v* I; e. H2 e7 Q
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
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% S5 ^( M i! X/ f. \忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 . U" G8 a, A8 Y! y. ^
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饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， , g' T# T7 D1 G6 A' e
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 0 C- q5 l1 v# d3 R! ~
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制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
p8 _' w! [0 X* y" c 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； : i3 B# y7 D( O# d
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
$ ^# ]8 Q$ q& n/ H6 V" p 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
) ] H; q7 R0 I% g( B1 J. _ 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
/ o6 E5 f1 {1 S7 D% d9 J7 E 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 , k7 ?2 `, a( u1 U5 `6 p
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发表于 2012-7-31 17:08
谢谢 亲 你的头像是你家小宝贝儿吧 太耐儿人了 哈哈
