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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-28 16:26 编辑
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% H/ ?5 b, O- |% @, ~% \大雨啊大雨,没法上班啦~~ 给宝做早餐去~~·6 E X8 a* x+ O8 x$ x# t( L( j4 b
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铜锣烧
: O+ X9 F. c; N! }
) r, o+ b# S, g$ Y" z; H, P( m材料:低粉90G 黄油10G 糖20G 蜂蜜40G 牛奶70G 鸡蛋2个 枣泥馅适量
+ z9 X; X5 V3 q4 h" K& R* V (不太会打发蛋液的可加1G泡打粉)6 I o* s7 W# N" d9 O' @/ E6 ]& o7 Y
过程:: k4 M( [- i' U' O! K: f
1.黄油隔热水融化7 V% y8 p3 r3 i, n7 \
2.蛋液加糖打发 至蛋液在打蛋头上停置8秒钟后滴落的状态- g& \1 g: J3 V$ E6 F3 m( o
3.黄油,牛奶,蜂蜜 加入打发的蛋液中,拌匀- w* K. x# F# {
4.面粉过筛加入蛋液中,切拌均匀
' W% w: _; E1 u$ V" j8 I/ e5.平底锅小火,舀一勺面糊,到出现蜂眼,翻面半分钟。# v3 T* z! s. |* l- L' Y) j
6.出锅 夹上枣泥馅 吃吧4 E0 g! q4 H' I4 b l1 S
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+ Q: \; p% j, v; l% _. d3 V/ ~" z- s
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