本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 13:45 编辑
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希望有经验的姐妹给指点，我第一次做不太熟悉
$ B! j6 o4 d, g* l1 o用量和步骤，我做个是450g的面包
3 n' x3 O$ T" e6 T" q5 f# i) u' N, t配料： 牛奶130ml 高筋面粉480ml+低筋面粉20ml（可以再多一点点，你懂得），一共最后就要500ml=2杯=250g 鸡蛋1个，蛋液 黄油45ml，3大勺 糖30ml，2大勺 盐2.5ml，半小勺 奶粉45ml，3大勺，就是一代 酵母5ml，1小勺 ; |& w7 R2 i3 o7 H1 y4 C$ P S
0 P d x* Z, R9 R# L步骤： 牛奶--鸡蛋--糖--盐--奶粉（糖，盐，奶粉放在不同的四个角当中）--面粉--面粉中间挖的小洞放酵母，然后盖上小洞--面包机和面（20分钟）期间成团倒入液体黄油（可以拿微波炉加热后待用）--然后选择甜面包2：55分--烧色为浅，重量为750g--在面包机运转到2：20的时候停止把铰刀拿出--在1:39时取出面包夹你喜欢的各种酱卷起放回面包桶--开始最后一次发酵--在还有5-10分钟时候按停止 取出 就好了 " K3 h; i0 {; B
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发表于 2012-7-22 09:54
