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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

1
发表于 2012-7-20 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-21 09:55 编辑
: s' L3 T/ X; U5 x# i3 F. J
0 l, V* X9 ]# J$ l' i+ r$ s  g$ N那天我老公就说想吃凉皮了,昨天晚上洗了面团,今天回来给他做的,做完我收拾工具的工夫,人家就给空盘子送回来啦,
: H8 D- u) _2 O# S5 ]4 R; u我都说,这吃的也太快了吧,我还没收拾完,人家都吃完啦。/ m. R( L6 ?: a
) W& o7 p& J4 S: U
绿凉皮
$ N6 c6 Q; J$ ^
" m% k6 d( ~( T材料:菠菜适量 (取菜汁90G)  高筋面粉180G   
' R/ K$ Y* c/ I# c+ h( c" W
& L2 v1 \8 @3 t5 ^& E6 \过程:1.菠菜取汁,后与高粉揉成面团 冷藏1小时
" k' U9 ]' U  p* G* f+ n7 j9 s/ N           2.面团加水开始洗, 我总共洗了4碗水
/ L3 e3 ~1 O6 s3 E           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 (喜欢吃面筋的可以蒸来吃,不喜欢的可以直接洗完掉丢) # w% c5 t9 Z7 A5 L' s- E( o0 k
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上, j( [3 c8 B8 Y6 I  L9 Y
           5.沉淀完的水层倒掉,佘下的面糊就是凉皮原料
  F0 [" Y% ]5 ^8 Y           6.取一勺面糊倒盘子里,入开水锅,几十秒吧,看凉皮起大泡就是好了,出锅入冷水中,取下就是凉皮啦
+ T4 P+ a/ R: V           7,依自己口味调拌来吃吧
& P3 x( N6 L& k0 ^" T- _: P# s9 G( |; {! n8 n& ^  s
更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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怜妹妹 + 20 欢迎分享夏季美食

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龙龙_妈

高 二

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宝宝生日
2010-01-20 
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好漂亮的颜色

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宝宝生日
2012-12-01 
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太强了,我也要试试

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宝宝生日
 
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看着就好吃5 S( m2 [- O/ n7 D& E" K

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看着就好吃

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真心的漂亮

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绿色 看着就凉快

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宝宝生日
2012-11-12 
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我做的蒸时不起大泡,弄不下来整张的,都是碎的
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然然妈之~~~清爽可口绿凉皮
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