- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-21 09:55 编辑
, K2 ?% A5 w' g+ u8 L/ R1 V3 l' M" [7 R& [) ]) b+ E* Y
那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
7 ?9 e* ?1 \$ B x' `4 M- [我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。/ Z6 P8 q5 k1 Z' n# m
! ~) j# {' }1 n( [, Z3 t
绿凉皮' i T/ N g- C3 D' }: u
+ C+ B. W$ y% n6 K7 y材料：菠菜适量 （取菜汁90G） 高筋面粉180G , f" Z$ h7 ^/ D& F+ L# ~$ q( o6 J
7 `/ w1 l4 H8 m* G' U3 T# K
过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时 o' P. r2 Q+ t
2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水4 ~2 d) A a) H- M7 l2 n
3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
6 c4 p* f) j. H# y/ I7 [% e l 4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
% x" u- X9 k6 T# K+ u. {. \ 5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
6 I& s2 W' Z ^0 r 6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦! h$ C8 I ]9 P. e
7，依自己口味调拌来吃吧. D( f1 k% U$ V8 r! f1 }
' d5 H2 K6 R; B5 b9 u( D7 o
更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900" X0 ]" ^7 K) s6 b2 ^( ?. x
+ P7 p. T0 L# G& s, s# P! G0 j& x( w8 r# h. P0 R/ \
. R( t/ I& F, `* ^
3 `: w, S. V8 p5 z5 g6 x5 v
0 E7 l4 s' b! b9 g6 G o' B9 z" c3 k8 I. }
; i# V% L9 X K$ ]% P
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-7-20 21:53
发表于 2014-6-28 00:17
