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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-7-20 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-21 09:55 编辑
  H* A6 r4 E* o" G; l/ _3 L. a9 K/ K0 |' P
那天我老公就说想吃凉皮了,昨天晚上洗了面团,今天回来给他做的,做完我收拾工具的工夫,人家就给空盘子送回来啦,
6 x4 O" G. K; y4 r我都说,这吃的也太快了吧,我还没收拾完,人家都吃完啦。
( c8 S! s0 h) _. X# m. l# s) f
2 E7 e/ Z% G$ L# T* q5 K3 F: D5 w绿凉皮
' M/ F" g3 t7 @. V
( [- c  |" b  T7 f材料:菠菜适量 (取菜汁90G)  高筋面粉180G   
- K8 q% l4 X' t5 s& ?# X; @+ A* g' f- @7 z! C
过程:1.菠菜取汁,后与高粉揉成面团 冷藏1小时2 ?  J6 \5 ?: ]
           2.面团加水开始洗, 我总共洗了4碗水
( `* b; O7 ]+ i, F2 t, P           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 (喜欢吃面筋的可以蒸来吃,不喜欢的可以直接洗完掉丢) % w5 _7 p* {/ S5 O4 f6 w
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上. n& p( t' b) S/ R
           5.沉淀完的水层倒掉,佘下的面糊就是凉皮原料7 k0 q( K( m. I0 L
           6.取一勺面糊倒盘子里,入开水锅,几十秒吧,看凉皮起大泡就是好了,出锅入冷水中,取下就是凉皮啦
5 n9 e# S: j3 A* L5 u3 `           7,依自己口味调拌来吃吧2 }8 |: j8 H& Y4 U: P5 N% y
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更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=60049000 p) K' {, U- R( }8 @  w
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龙龙_妈

高 二

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宝宝生日
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好漂亮的颜色

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宝宝生日
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太强了,我也要试试

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宝宝生日
 
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看着就好吃' W- {1 S) U) [' ]# N2 n+ i

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看着就好吃

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真心的漂亮

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绿色 看着就凉快

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宝宝生日
2012-11-12 
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我做的蒸时不起大泡,弄不下来整张的,都是碎的
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然然妈之~~~清爽可口绿凉皮
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