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平果妈

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发表于 2012-7-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
& ?, Y0 T1 O& `, ?) }. P3 t$ v0 }* P
2 \3 ~* ?7 G% a) u" ?被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!
  D8 d9 P- D& l第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)

' j' C8 T% \4 u" ]. l9 G
% F+ _0 Y, c$ R; F/ z9 R: K3 |
4 N9 x% J: H8 D( E" _. x9 X) y4 q0 F- P3 r, `8 p
第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。9 E$ X9 Z* N4 G8 Q0 G- o  t
' _/ q0 h: `( g; D5 J5 P2 x% G

/ i8 I* l. M3 U, c第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!1 `8 D& k/ T7 Z2 X
8 \& a5 r" j7 K' L* v
第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,1 T5 y) A0 K8 H, b8 r! K

  H6 t& R+ @, V' O7 G
2 G% D8 R- ]4 D2 P" x) Q, K第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右0 Y3 n) S5 v, ?: K" ^
3 s- ^+ d; @+ W. [4 T# F
蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l
5 G! i. P# L9 v* X2 O% b蛋糕出炉啦(货有点大了)* P( p2 u* S  ^3 U9 ^

; V/ p4 h) I. I1 |$ }* |7 D( M- Q: n, d( \2 w% @
% E: P% l3 P: e2 K. o  G/ b0 L2 T

/ Q, q8 D! i/ n5 A) j- r注意事项:
: b. f8 |5 K3 \3 a9 j1  搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些!. j! `' M- b) z( ^8 H
2  搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以, S3 }0 w: v! F+ t/ U! ^5 W% N
3  电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!% M# }) t* k& Y' p0 ~. Q  v
总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!
" C; f4 }3 X) [. G5 ~* n) [
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回复 Lotionspa-包 的帖子, w- c" \. B, Y  S, u# x$ `

  ~/ \5 a9 c. w9 Q. a我家电饭煲和你家的一样。对了什么叫上下搅拌啊,是跟打鸡蛋一样吗?有打蛋器搅 ...
搅拌蛋黄的时候不能像打鸡蛋一样,不然蛋糕发不起来!只要不打圈搅拌就行了
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本帖最后由 candy0914 于 2012-8-7 15:37 编辑
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回复 Lotionspa-包 的帖子
9 P1 _, S$ m8 n. S" I  I- m7 H$ X0 M% x6 a% }7 l% Y9 \: ^
我家电饭煲和你家的一样。对了什么叫上下搅拌啊,是跟打鸡蛋一样吗?有打蛋器搅拌可以不,就是像笼子似的那个铁丝网的

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Lotionspa-包  搅拌蛋黄的时候不能像打鸡蛋一样,不然蛋糕发不起来!只要不打圈搅拌就行了  发表于 2012-8-7 15:52
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用筷子打...真不嫌累...
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鸡蛋饼!监定完毕,HOHO
哈哈,那就买电动打蛋器吧
豆豆

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用筷子打...真不嫌累...4 F7 a. i1 ~8 R6 I

; T4 p! J% L* y8 r鸡蛋饼!监定完毕,HOHO

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Lotionspa-包  哈哈,那就买电动打蛋器吧  发表于 2012-8-7 15:27
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真棒,学习一下!
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Lotionspa-包 发表于 2012-7-17 20:59
* ?/ ^9 U; G( s  Z2 R回复 凌小檬 的帖子
5 f9 c, g4 E9 Z7 E2 w, O# O# V" o3 D7 k
! T  W) _. y: j2 i( g) i我是在我老公气我的时候做蛋糕,惩罚他给我打蛋清的,打完他就再也不敢气我了 ...

. O" F9 y# k3 R6 y2 ^ 我是饿了,想做一个下午吃来着。结果他没打好,我也就那么倒进去了,出来以后一点不宣,跟大饼子似的
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回复 凌小檬 的帖子1 x# ^- o3 }- L4 c( r
" L7 \- |1 c1 ~, z
我是在我老公气我的时候做蛋糕,惩罚他给我打蛋清的,打完他就再也不敢气我了
球球妈

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回复 凌小檬 的帖子+ H5 m" C2 x. }/ r
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告诉你了得用男人
他打俩下就烦了
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( g; c2 A; g' d告诉你了得用男人  k( h9 D' j9 H

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凌小檬  他打俩下就烦了  发表于 2012-7-17 20:57
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上图啦!--平果妈在家用电饭煲做蛋糕!有图有真相喔! ...
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