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大豆
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从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
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它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
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故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

羊肝: ~& O1 u9 k0 a& L

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。3 }# e' R' A; }+ v- q6 |" b+ F

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。/ {+ E& j7 r6 J

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

香菜' _' L3 ~# m: c8 b3 U

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。& d% [, _  ]  @6 I  k& P

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。/ q$ E, u# Y: z

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

牛肉
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猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。  v5 m6 `' j  Y/ p9 h9 p

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。" t: m: |: ~% Z0 B

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。' ^6 k, ^5 \- I

性味有所抵触，故不宜同食。: a6 J5 S# R: w% U) N  Q5 d

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回复 美丽宝贝の可可 的帖子9 |* Z7 Y, o& }
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我也很喜欢
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美丽宝贝の可可

喜欢猪肉烩菜

/love丽香

学习了