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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 1 n0 x5 z* I3 H# N1 I
3 e; f g/ }" \" x# w v$ c: h6 Q因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱!
5 m& o" y; ^8 D* F8 g不多说,上做法~
( w) w' a* e* _: T' p8 C首先准备材料:牛肉250g,花生,辣椒面,白芝麻,盐
4 w( Y4 S" {. |# S* R: m牛肉切成小丁" g+ e% }& G% P6 u4 v& }
+ R$ U# I# j4 i下锅炒熟
' y# O9 b; _- b9 p% }7 K8 {
+ R2 M. O9 D& _" I5 }炒的时候会出汤,一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
& N a( z( g. e
! F L6 z8 R- q: a: B0 ~6 U盛出待用!
8 h2 Y: w4 i6 W& ?3 ^下一步炸花生米!
+ n1 I' p+ v& P) p! ^1 Q3 H0 t7 w, H$ q/ C: h
这个不多说了,炸完晾凉了,碾成碎末!
) m8 A& o# w/ G% y) Q5 b然后辣椒面,白芝麻加盐放在一个容器中,和匀~6 X8 F4 f9 e) A- n% Y
上过烧油,等油到7、8分热的时候,这时候应该会冒烟了关火/ y, _) S& p0 p) ~1 M" r* V
待油温到4、5成热的时候,就是手放上面感觉到热,但是没有烟了,一勺一勺的把油浇到辣椒面上,边浇边搅拌~注意油不要放太多( e7 N/ w. k0 J! a* S) O7 |9 S
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中!一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦!; P: r$ R2 `9 G# H& \
4 T- m3 I) K2 h7 `' k3 F } _; Y" z. q
漂亮吧~5 k% S# {9 F8 k7 t
' j0 y! ^& v, @4 z
闻到香味了吗?
# D4 g8 r/ ~" L- d9 ?3 R
' K& y* a% @6 \尝到牛肉的味道了吗?, x0 O( R3 R' }8 `% A# ]
嘻嘻... 馋猫们,快动手自己做一个吧!不难的!' f3 w! p2 z# G, W
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里!
2 i/ O' y' w& w; N2 T8 O) `! ]( g感谢小编~上首页啦~截图留念!!!!
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