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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
. v* O a; r; |+ o3 I' l; z
( Q+ ^5 P$ ?6 Q& Y, `# R- P; e因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱!
7 ]7 U: n# K0 G- F不多说,上做法~: }/ p6 d! e2 d. y! f4 O
首先准备材料:牛肉250g,花生,辣椒面,白芝麻,盐
/ o$ ~ d7 u3 s& c牛肉切成小丁
3 N D9 D( ?/ h p" F8 a
/ }9 A6 p3 Z, P/ m2 i下锅炒熟+ Z) |8 F. h5 I
4 n+ ]/ L- Q! }* g7 F7 s炒的时候会出汤,一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
- |5 ?* g6 u" t+ ~% `% R5 `% P; K$ Z, B- i
盛出待用!
$ K* u% d' W5 o' {8 [; J7 h下一步炸花生米!
. T; ?# V( p7 H' g5 c9 u7 Q
" T K# j1 e1 }! H6 Q" O$ E这个不多说了,炸完晾凉了,碾成碎末!
- P) U* f/ ~: y; D然后辣椒面,白芝麻加盐放在一个容器中,和匀~
8 g6 x% I9 m& [3 F- v5 {! X" A上过烧油,等油到7、8分热的时候,这时候应该会冒烟了关火
) O/ F% i. ? \待油温到4、5成热的时候,就是手放上面感觉到热,但是没有烟了,一勺一勺的把油浇到辣椒面上,边浇边搅拌~注意油不要放太多
0 A4 P3 z( z* d" e* m最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中!一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦!
4 v& b/ t; J" J& f2 O7 H2 i0 t# v: X L# a, H7 i2 M0 ?4 g: b
漂亮吧~; z2 a- ?: L1 \. f
2 p) N4 L, ~9 U. n
闻到香味了吗?2 G' f) f ]# G& ?4 g; U- `0 {
7 m2 N; Z! j5 M: f7 z
尝到牛肉的味道了吗?. V) `* L8 b# j$ o( \0 K
嘻嘻... 馋猫们,快动手自己做一个吧!不难的!
2 l9 O. \( P9 [3 W+ M9 Y记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里!
& N1 l5 C! A& S& K感谢小编~上首页啦~截图留念!!!!
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