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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 & R9 E+ r7 t) ?" B
, k! C) d9 \4 x0 K) H' g7 n因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱!2 p- z+ M8 |1 H3 X
不多说,上做法~
# ?( B9 ^- E6 Z# y( s3 c2 Y首先准备材料:牛肉250g,花生,辣椒面,白芝麻,盐
2 H& i d" k+ g# v牛肉切成小丁
* x2 y# h3 C$ r0 s- l: D' [8 g3 f- L h& l7 J
下锅炒熟
3 [# P* Z0 V& a( @6 s, ~9 H& g* a3 w) W. @0 r
炒的时候会出汤,一定要把汤都熬没了才能出锅啊~: o+ o8 f" v; N9 _9 h( o
- g+ ]6 ~# X. w% m: \1 D1 u盛出待用!
1 G! b8 `/ v! Y6 @, ]2 U! n下一步炸花生米!
2 J) C E, @. D# I. y6 A2 W1 h9 k2 _6 @" l
这个不多说了,炸完晾凉了,碾成碎末!( h, ?9 z: k9 l7 [5 I. l6 T8 ]8 ^4 j( d
然后辣椒面,白芝麻加盐放在一个容器中,和匀~ s8 L* {1 u9 f9 P) l0 i7 T* I
上过烧油,等油到7、8分热的时候,这时候应该会冒烟了关火
) u2 p. R7 i* X: F2 c. y待油温到4、5成热的时候,就是手放上面感觉到热,但是没有烟了,一勺一勺的把油浇到辣椒面上,边浇边搅拌~注意油不要放太多9 K. p( U0 Y: p
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中!一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦!7 E$ G) z9 \# A \) i
M1 @ D2 `: h8 I$ e
漂亮吧~
! a: g+ [* P$ X3 d- ]* Z9 z; v' G; ~! F5 l$ h& F: ^
闻到香味了吗?* N; p2 T( [! N" R2 @3 O
4 ~# q2 @ [: p) s. o0 f
尝到牛肉的味道了吗?
\, _$ ^& \7 R: k! E7 f& l嘻嘻... 馋猫们,快动手自己做一个吧!不难的!9 s3 M+ j1 p |5 N
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里!6 l( T, ~) `0 d0 d. l( H& t5 c1 L
感谢小编~上首页啦~截图留念!!!!
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