泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！/ `6 |% M* e+ v/ _8 P( v

2 X) |, {4 ?' U9 b; y% G9 M5 g! W9 r姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。3 b( V/ x& h, f: k

& q! G" ?* C/ l现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
7 E# I& w; B% m3 n+ C7 ]; u7 y绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

4 W3 A. t+ b6 c不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
, L4 e* W- w0 O  {& I1、 准备调料

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绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？2 m  U/ h( X1 @  {, M# c) L

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 ; ?' g+ i+ T, I' x( ^/ R5 q
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

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我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55
* [# b* S! t0 L2 d4 K毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

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呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41
4 }" S3 n7 J1 ?, ~茶香的？
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我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：
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( g- a  \" m5 ?- {& P不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好! A* w  C4 y3 }# z% ]3 C8 h8 \
毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 0 p# z( m2 V9 @/ f
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量- \3 `* s' i0 |; l$ u) g& C. |6 w; P, {
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？7 Z. B' A; Z7 n! m
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我没吃过，好吃么？% A. z5 h) ~% r4 l, V8 `