泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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* ^+ t; \, O' {3 G8 T! j偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
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姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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/ F/ @( ~& x1 H; O现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
$ T6 U  v" u; z, x/ {. C; I) d9 |7 S绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

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不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
$ ?$ P* C. `$ K. S& ~7 ?& m1、 准备调料

: a, w# w% b) y0 M: t# r7 a. t/ \绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？0 S) [0 I8 U% C; Q5 d" e

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58   u: C- i5 Y/ r, Q9 B1 @
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

, a2 ^/ _" g4 g# Z3 q+ M, @# d# C3 ]我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 ' d& ~6 c' }7 d; Q% T
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

" h& f5 ^! X( l) N; J3 I2 g" t0 k
呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41 8 }( g- k% P* _$ d! `8 l4 S: N5 Z
茶香的？* R  d* n/ t* |: R

9 q. P; g4 I) q! f" ?) S! j我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：) }' A7 ?% z6 b; U

; X3 b7 B7 B' @3 c$ M' R2 L3 G7 }不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
" Y* u: I4 Q+ Y5 M4 x& k毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 * z4 w5 m! j4 T* h) T* i1 T
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量/ I9 W- A! c: Y2 U
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？
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3 H. g3 w1 B) G- U1 o; L我没吃过，好吃么？
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