泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
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姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。+ }! g& ]8 _5 r  D2 v* m
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现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
' j' D3 N9 Q/ ]9 j1 u2 h2 u+ I  ~4 r* `绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

- P5 [' X) ^7 E/ _; X# y不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
1 _) k4 ~+ J  M- {3 e( T1、 准备调料

$ O; M; V: _3 |9 G) @绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
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泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58
$ i: Z! e' h: u看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

( K% F9 d; l- @  Y! J我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 . K; X) P, F! E
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

: D) A8 n# \8 C# A呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41
7 U+ s3 Q5 H" Z5 [( m& x! `茶香的？
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我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：' k3 _4 j7 V. i" j0 M
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不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
! t$ b+ P' O( L3 @" q- D3 M8 _5 g# p, B毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
1 U  e) j4 u$ A. l! m6 O水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
+ y3 w; R! O) a' F4 e再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？) W  B$ S) d* f

- X- O7 H# w3 V7 v6 z: a/ @我没吃过，好吃么？
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