泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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3 ^9 \8 I/ Y3 S* I5 T9 Z偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！% O1 }- W4 P- A% ?; ^- X3 ~

7 @; f* y+ [" ]; i姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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, f& S2 l8 q/ t# _现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
! c; n# o6 e; {# v  |% [* x绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

/ R% C8 v  m  W0 o, S/ N, M不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14 / z" E- B3 d% U! q- B5 x2 F8 Y
1、 准备调料

" c/ R. f' D* b" p
绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
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泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 5 l" W% V( s7 d& O& \2 {% X. x7 a
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

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我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55
9 W5 J9 j1 N: l3 m7 S+ w! Y0 A毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

' J; h% F( m- ^2 Z$ i7 f) A
呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41 6 r# A* l, D# r  \
茶香的？
- Y6 Q- t8 _6 k9 Y: x; N; E4 Z" o, G/ K
我没吃过，好吃么？

- u$ `$ }5 T+ x5 K虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：
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不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好! b7 C1 C/ K* v* Z6 Y6 E
毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
4 d$ S1 W$ \) l  z* o水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量% ?+ p- z, e2 k
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？
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" ^# ~& j5 O5 n5 b3 Z我没吃过，好吃么？
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