泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.5 p, c1 l7 h+ G( t, M0 D
* \: l) H! d% x5 t7 z. o
偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
8 t& V8 G/ b1 Y3 t4 b  z
+ ~% G) S8 |7 \% i0 Z6 y姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。4 ^! C4 ?/ S9 N& t2 b

( e& _& B2 A& o. D( A& Z- y: i现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。4 O# G9 C4 d0 t+ L* f& P; z

泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
8 G' m/ Z$ z. T2 f/ y! z绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

3 |! W: B% b+ e# T
不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
! b' F9 b; P' P. i% T+ b$ v, O7 ^6 {1、 准备调料

' K& ^' i9 n' ?7 g! z7 l绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
- p& F. |& _' _

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 1 j4 E- V5 D/ Z0 ^4 P* Z
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

% t7 o0 `( |$ @; f我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 ; u  S; Q" l' |6 B5 [
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

& G9 `) }" q3 ?- W5 i' U% A
呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41 # ?( `1 E& \& U, c* h, I
茶香的？5 F; y8 X" Z, ?& `

7 _9 |4 m7 e, w/ j+ ^+ D2 x我没吃过，好吃么？

; B) ^. _& ]0 q- ]" }虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：6 @; E& |! B8 U$ t$ \0 D3 k1 |8 }

. P* X2 S! C3 K5 P$ K$ {不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好7 U* B& p! m: @" c4 {
毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
: g2 p% L  I9 K2 H, ]- z水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量& w% i. Z$ K3 m& S, d; W
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

. G8 u) j0 L. V: X7 n* U3 p5 o
( w, A# x5 v2 `2 C5 A4 Y

怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？# L* `3 _/ W/ c( \4 B; H( M

' O0 A& }6 j9 }6 p% ?7 q2 [我没吃过，好吃么？: r. ~+ _% ^* e2 P1 Q