泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！) _6 Y8 i( h7 ], a" b7 z+ k4 ~

& Q( v  r) P/ h) T2 W% u姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45 ' I1 E& @/ J, S! z6 {7 J
绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

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不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
* u: R: g2 r% I6 `& a! |+ [1、 准备调料

6 |* ?) H3 p' H0 D绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？5 C0 ?$ v, N) H

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 8 e7 Y) k- G! b4 P- B6 i
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

' I3 @; ?# L' a1 o" B% G4 V3 o6 ]4 M我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 6 j& h6 ^1 b. `4 D7 N& ]
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

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呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41 % T: u" I' ?) ?# L# l- ^( W$ q
茶香的？( j: J+ M# |9 |( o( h/ X
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我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：- U: T2 k5 ]; W( R

# k% C! q# Q& h' Y  Q不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
- K: M/ D5 B  H* W! Y  W! \# v毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
6 P  e! U- }$ ^/ U9 s水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
" D. h# d/ R* y6 K6 {( U再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？
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7 {0 ?6 E  K6 h2 O8 A9 y我没吃过，好吃么？
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