泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
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& q3 P& S2 X$ B9 Q, ]# \3 V偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
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+ e& t0 d/ R3 `. S" F  l姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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% F; C( G. p' {! |" r" Y现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
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泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
: s0 A* |' Y. I绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

" a( e, U0 U+ D+ x+ m$ |* \不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
- i$ x( N- j8 O" a/ A) {1、 准备调料

2 g! `3 D" |" ?绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
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泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 : @9 K1 P9 u' g- K
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

' b8 f( u# ?! G7 R3 g& G; s4 H% I我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 3 h. C  a2 I( z3 e
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

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呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41
+ ~8 Q6 V8 W  J1 \% _: t茶香的？
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+ o8 l( p" I" E- Z我没吃过，好吃么？

& Y! f) K0 z8 Q7 {/ K虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：% `4 f! z, c! m, u% E. n6 k
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不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
# F( p& F' O5 [5 o( X毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
4 C" e% F6 r1 _4 u  c- D水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
  b  h+ Q& W% ^( o再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？6 x9 z7 V/ Z3 h3 e: @/ x6 s
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我没吃过，好吃么？
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