泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.0 t% ^, L2 ~" B( h4 ?- Z
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偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
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姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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# a' V5 Z8 a! d# G9 g) V/ j0 c5 y现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。* R0 K$ h( `. M

泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
0 C& v5 f  E6 j6 `- D绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

0 J: i. R: D2 m% ?! a不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14
' v  u% l! n! i, _0 X9 s0 F1、 准备调料

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绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
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泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 : C- q, q, q2 [3 J( T; j
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

/ H" U" ~0 g& x7 X- M我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55 / D$ |3 g0 t2 O" z1 ?+ e" G
毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

) [6 v5 u1 ]7 {* X! i呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41
* r' K5 r0 r. Q8 }茶香的？/ N! C7 t" _& _) N

* c, b+ ]4 \% `2 r6 P我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：
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不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好$ k' [3 A- d. V- o
毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
1 v% @4 M% ]# x! K8 P/ `8 f6 R, T水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
: u4 l6 h+ ?& M) S* p* u再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？
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% Q' Z* m( c4 c4 z2 i/ F! ^$ i. h6 m我没吃过，好吃么？6 S) X% g7 u2 F