泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.! U2 P  b3 l) P# e3 P. u

5 m  ?5 i- N3 b7 G偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！
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' Z: f; g5 @0 W- @+ e) Q: `1 M姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
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: K0 X" R. c" N$ o+ Z* z* H+ T现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。3 J8 q9 C6 X' }/ |( E' K9 g; e7 q

泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45 ) d% x, L8 Z  F4 P: I" ^% P+ }
绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

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不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14 3 O9 W( ~3 g( u: o
1、 准备调料

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绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？. J# u9 U; x+ r4 M3 M

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 ' Y5 {3 f. [7 f( O
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

0 m& R  ~( x0 V3 u# \& m* \1 X7 Z我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55
" ?" a) a- s/ J5 r% g3 @毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

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呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41
4 b6 X1 ~3 Z- Q4 T% h+ E) p  M茶香的？9 |4 @  J6 a- B' ?, j$ |6 x
9 T" R% l' }; _+ l7 ], n2 e
我没吃过，好吃么？

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虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：- F! G( ~. V3 ]( @5 k* Q
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不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
+ K- h# s7 Z1 F# l* R毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 1 t, ^5 P* f& c9 ^
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量; y4 ]5 S/ l; O4 K
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

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怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？) z& H  Y0 j2 h6 P+ R& I0 v! }+ W
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我没吃过，好吃么？8 X2 j$ \$ E4 U  ~. O$ a% B$ `% e1 Z9 W