泡菜脑袋

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.
0 F8 D# j. o- X7 X$ ]- u- M
2 ]  _# x8 b7 g1 M7 o6 V偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！; K: z0 Q9 r/ K3 P7 ~. I$ v( N9 s

! s5 h3 d- K% Q5 k8 o姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。
2 ?4 p0 |; K, a( m# {  w, [$ u( s& C6 y  S" H
现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。
$ l$ D8 A; u6 |0 i& d6 I

泡菜脑袋

笑哈哈@tj 发表于 2012-6-26 13:45
% V; h( {( i8 v4 \% m% L绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？

. |. o) D1 s& c% t不好意思，前一阵有事，没来得及回复。绿茶是平时茶叶沏的，八角是大料

笑哈哈

泡菜脑袋 发表于 2012-6-21 15:14 2 p3 w; s2 C1 E! r2 o; s
1、 准备调料

0 ?1 d9 b$ c9 r/ w2 P
绿茶是喝得饮料 还是 茶叶啊 ？什么是八角？
; K3 Y+ W9 Z7 n# q9 b

泡菜脑袋

我是小媛媛 发表于 2012-6-21 15:58 ! c4 }) S0 x- i1 ?. P
看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

: a% q6 K; H* J) z4 G  R我家爷就是 炒毛豆没吃过 可以告诉我怎么做吗？谢谢拉

泡菜脑袋

怜妹妹 发表于 2012-6-21 15:55
* m6 ?9 r. x( s毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

' L' i7 p- X) Z呵呵，感觉不一样啦

泡菜脑袋

巧笑倩兮泪 发表于 2012-6-21 15:41 6 O9 R+ A  z3 M$ K
茶香的？0 C1 G% H5 q' V; `

$ c* n# G- P- A" A: Q  [; a我没吃过，好吃么？

$ R3 l" }% r! @& m6 p" p% W% E虽然味道没有那么浓烈 但是很清新

我是小媛媛

看着就香，我和老公都爱吃毛豆，不知道亲吃过炒毛豆么

泡菜脑袋

TIPS：8 C1 I  R, j9 l; a1 D1 g
7 l0 h7 s9 N* u4 x
不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
5 X" P9 C' Q7 Z9 ^毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
4 c) L# U1 z9 k+ P" I水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
3 e& a$ s3 O9 @% G' G$ {( g5 Q+ q5 G2 d, z再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

. b4 A( K- S5 s' @7 \/ T+ b, N7 _
/ L6 B6 g$ F5 _, y

怜妹妹

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

巧笑倩兮泪

茶香的？) X5 n% }- ^7 n2 r# T# Y  ^
9 Z1 l8 h. M. k  W! ]8 G1 @6 a6 Y
我没吃过，好吃么？
; k& m* x4 F- C. @! E3 k