yyjr_89

      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。8 U+ C! t/ k. T

# n, Q" k: F+ o3 E* H
: q) W" a5 c# N# s( ^  I2 |! L百合小米粥
8 k( S+ o# O- ^' G6 X4 x/ \) ]
7 z, d6 r" A/ H3 P4 f# w材料) N; ^# C9 q7 Y; o! G9 e( i
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
, w( \: |) O8 d' Y+ V, U  Z# ~做法
! @: ^/ Z. o) q1 c8 i, g1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。, V# y; h( y/ ^. E" H6 W
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
9 h  @# Z& T$ |3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。& z2 R: f" ?+ Y# w% c8 u
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
9 y) U$ N" Z; O7 t2 Z0 z8 a5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
* M6 {8 N) A9 W( }6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。* R! B; _3 Q. H" U- Y9 H! F* \
) N, M6 V* X! _/ u" [5 P% k+ z
花生小米粥
' d( }1 m5 v, Y; w0 Q- G, X* I5 r  M1 ?& R( v& t
材料
4 T/ v% \) a! }1 R6 h' D" t4 `$ |/ H# X+ Z# n
小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
. U- s! |' P8 T" _- Y% }
8 P5 D( B$ x1 |4 h9 D/ c做法' C* {6 t* n/ ~- v5 G
1 O9 \4 b) k5 a/ B
1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
! }5 I6 d( _4 {& n
5 l1 @: u  e6 n+ [6 k* T( I- B$ G2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
0 G$ M+ B6 X4 U; e  k' D+ [" A$ \9 R" Z6 a0 F5 K( N: q/ O: y
3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
+ }2 J# A9 Z/ {# F' S5 I* M1 G" q& I" x2 |  p, R* ?
$ U9 W+ a8 p, [: b2 x! G
黄豆小米粥的做法5 `  f' a+ x1 a6 s+ F" U; {

2 {6 S( K* j7 C菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
7 B# B: y3 X5 U" h' S$ P5 ?" W  q! k& R$ z. U
黄豆小米粥的制作材料：
' ?4 g* L# D0 t+ a, J
: b: _5 X. G% v! C主料：小米100克,大豆50克$ T7 ^2 P. B1 ~' h1 R8 [+ J7 e/ H

& H& P( @4 @$ K4 Z( h6 n- S调料：白砂糖10克( C7 ~7 F+ W* ]
$ ]: K( d- x- q( {
黄豆小米粥的做法：
" j9 J6 A" r* b, ?/ e) v+ |0 J3 _' @3 ^! B6 a6 M
1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。4 K0 h! `+ ]+ I" J  Y) ]

# r: `3 ~8 T& [( o2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
9 P6 V5 U0 `2 F9 J2 ]3 O9 I! q- S% I8 ~( @. ^8 H1 M
3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。% j7 Q, @; r& X2 O8 P
食物相克
% j& w; O3 a$ {) X* J  B$ p小米：小米忌与杏仁同食。
: [7 s% [' }- w% p5 b, S 6 _9 P4 E3 {2 F( f! e1 i
小米淮山粥- B! Q9 d. w  o, C, p8 J& S+ N
  C/ i7 d& p; G% ?0 C$ h9 Y+ C5 X
小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~/ ~# n9 v0 y9 v2 W3 K7 K* a

: B+ {& Z/ ?# q- d; G0 J* V原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。, Z/ X3 h, j5 w$ R% J0 E$ f
7 Y/ B! w8 d5 g3 x# V5 `
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
& ^& c1 V( G  B2 k. f" n6 l+ f2 F5 R! O2 j, g6 |
用法：空腹食用。3 ~7 z: N, D: @, N
9 }/ C& j3 y. U" v3 J6 R& p/ K
疗效：健脾止泻，消食导
+ I/ |7 t2 G6 [" i' M) X" C
: v, h5 I& n  r: l滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。4 N' D- h: B" S# z1 Q/ H. T/ h
5 ]7 Q* r/ ]; `' c4 Q
原料：+ ~8 A/ z. r; F2 L
' t" E0 v* P6 g3 c8 h
小米30-50克，红糖适量。
7 K2 S6 Q+ b: Z7 O  F/ q3 ~$ s2 T$ v2 m1 r# [% ~5 |; n; }4 o
制作过程：8 w! i. B# C8 |0 z8 ~1 h
# B" _5 |2 F0 F" `
将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。) Z0 v6 L; Q! K( x

! L$ y7 n7 t5 s: \特点：
2 ]8 W  z. {! r  j( a' l
, v% W7 U. ~6 P7 J补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
: J9 d' s9 B- ^! W
* o/ o5 |4 U( r# {# I注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。7 p# ~. E' w# z6 k9 i* a" b/ k' x
+ o, s9 E( O$ @$ j5 ^! Z1 i4 R2 T
红糖小米粥
  ^# m- {4 j* U' `
0 Q" Q* |5 B3 Q原料：
- L3 W( @4 w; E6 |1 K1 }4 z3 z! b" }8 @! s% k0 n# ^
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
+ K8 ?! b6 ?- q$ z$ _& W- C
. b  o6 Z# q8 ?做法：
$ V1 o& U' c! y  \- V9 T" }- X+ o( l# W0 X$ @  b! Y
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入* `2 b; J9 |0 s  s4 O4 j3 `
' ?1 @  p8 e* |1 c+ Y$ t1 z
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
- f- t3 J+ l( E& @) ]% j
0 }( l* s" B8 k8 V3 e( F1 \  O# G' H3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。$ h  z) @3 n. A& c  x5 F

6 J. L, E0 n- h鲜菇小米粥, w8 Q, K+ a. `6 \: ^# Q3 g
$ O6 I# q7 I8 ~
菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
6 ?! w5 X8 D5 V6 d+ H  _9 O' S0 g$ g9 G, n1 Y3 j# E$ N
口味：咸鲜味 工艺：煮! P- x3 R# k+ A2 M9 z

5 i9 @( z$ B) X" O& `( ]' G( I$ X3 S3 U鲜菇小米粥的制作材料：5 p7 i0 C" o* h. s1 x% g
+ Y. c9 K$ E' p5 U  J3 Y
主料：粳米50克，小米100克
4 t+ h- S: q/ n+ X3 _- L8 Z  f" a3 z6 f. U6 s
辅料：平菇40克1 T* [2 O9 Y# D9 S, a2 ?* ^
' u# e0 N& {' n( F. ]
调料：大葱3克,盐2克  R4 b1 ]* j' @2 |: f
1 C2 Q+ |: p9 l8 D- j
制作：: o4 a/ `/ ^/ M
5 @1 K9 Y9 ~) e8 J! c% o8 f8 i
1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。& V+ K" }9 N* o8 ?

0 p; u  i1 _. B! q1 B2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。6 C! _% g0 u0 ?/ T; m$ w4 E

& N% D& x% Z  F4 i6 m5 u7 H3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
! R( I) A9 V2 e3 T& ~, s: S4 O5 s# K, i
绿豆小米粥的做法) R, v8 @5 v0 q8 {
- o9 T5 P& ?* K/ \. P" o: a
绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
& N; h4 h& Z3 a$ b& J: V: e
1 c5 B0 G* J1 b6 _: u【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】7 @5 R0 Y1 v* D1 W( W% P3 P, l% i

7 r. V4 f# U+ Q8 E* n4 E* g* p/ V1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
* @3 V* Y0 ]( t. w/ I; a. i" ]4 W
1 R2 @& E5 H* j2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。6 T. C) t6 r) _8 x6 _" k0 W

9 v. F- J  o1 _% U7 D3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。6 f* }  I- F8 q  U* E& J- p

! Z6 J# P7 D( M4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。9 c$ D2 S9 B* n
* y( I( h! C! ]3 |: w( d7 n" M2 K
小米南瓜粥
1 v0 u% g5 x5 A, g
) I; }, ?$ R. k2 p  R5 h主料：小米 南瓜5 }* ]! S0 Y5 U- q

# T) H1 Z; m6 X( a, K" i& e辅料：糖' a2 v6 J" r' h7 U: _( m4 P

. ^3 t: o0 i2 z* L制作步骤：4 S' |  S0 u" X& @- t8 T

/ V% y1 p, B. |$ N1.小米淘净，南瓜切小块: i2 m9 r& h0 X( ]4 s
- O9 ?" @2 g0 F! T7 D
2.先煮南瓜10分钟,再下小米9 y/ s4 J/ q. J9 V% X' Z( a

& ^3 m3 V8 N( e7 k3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
+ v- s( X2 K+ t; O4 A; ^
/ h# j- F0 I5 s4.煮熟即食,根据口味适量加糖.% b% J' p' Y& n9 i" R/ D- Z" s
小贴士：) s3 h3 i3 V2 z2 B0 `' I

& o: w3 g- h: m5 K& s2 Q) E小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消: x; W" q' a8 ?4 X- r
* _3 U5 ^( t( x: Z

yyjr_89

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了

怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了