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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。/ w5 ?* P7 I, l9 T5 e2 X. x

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; `/ ?3 h# t# B$ K* m( b百合小米粥" u+ W, s) X7 a) I

- y& t$ ?# E3 T材料
- ~! f6 v, {4 ?/ W) ~1 Y干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。1 ?* a; j2 r! Q! l* f* L3 i
做法
0 p1 K$ }9 c, u$ M9 m' k# `" ?1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
- `3 {8 f6 x6 X: \. h2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。; m; }* }, Z( q1 a" b+ C
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。2 |$ N, H' h9 O2 e" e9 k* o, d
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
2 E2 P. G0 f/ `. Z: Z5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
1 q& C7 v, M) g' l. `3 E6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。0 F  c  ^; J/ \0 @. W

9 k  k8 |& ?% Z+ b' x: I/ f花生小米粥! ~5 C/ w$ x. ~
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材料
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3 M5 N" B+ ]: ~) k. L( ~3 n% M% {& y小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。; \9 C6 Z) f" M; T/ i

  K7 N; D" a# N& m. ?做法
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) _) Q6 w$ r) H) i5 m7 G6 {0 `1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
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+ S# u$ X  P, H: r2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
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! O! ^6 ?4 z  L& z% K- S+ R3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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黄豆小米粥的做法
/ N, j* U$ [5 q$ B7 v$ F' H& g# I2 d, g! w
菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
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! [3 m5 i0 Q( k9 A黄豆小米粥的制作材料：
- B0 [2 j3 i4 D4 U5 `; T5 x. b1 [( r! W% I- u% W9 x
主料：小米100克,大豆50克2 ^$ z% ?/ B9 ]5 J; D  B

8 f/ |, k# N6 a3 D5 h9 U调料：白砂糖10克( z% A) d' X5 j# o+ V# `

! M' ~7 W$ q2 \& C$ J! Z, V黄豆小米粥的做法：
1 Q% d+ E* V  }. {1 h1 e" c& }" Q6 L2 Z9 _) H+ y: {3 y6 T* h
1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。& m5 M* y& @6 @/ y7 _

8 U1 [* U6 R- _1 c' h2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。# j% |" O% u" v. |# [/ ?0 `
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3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
/ D: g* b$ I& U食物相克( s8 c+ g( d/ m# q- P3 w6 i3 R
小米：小米忌与杏仁同食。# K) }# F; @2 t- S3 B- n" s

- z, X$ k' J; k5 C: f& U小米淮山粥3 Z( `8 e! d4 d  X. y9 x" ]

8 z5 M" [+ r- \, Y" A+ ?8 j小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~
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原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。1 B1 h. M" F8 L& y8 m7 [* C
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。6 |+ W1 |* B) n, B  r

( a% k4 v1 a7 U) m- C& b3 I用法：空腹食用。0 x3 a, F4 J; i/ y7 y

" b1 w8 O6 z+ \+ X: \) R疗效：健脾止泻，消食导
: w" F4 g0 F: v0 o/ z" |) X% c7 I# E0 q4 }: n$ a; `
滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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原料：
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( z9 E( n* `* r/ `) c+ y3 K小米30-50克，红糖适量。7 R& q6 K1 N: W, P6 u! J" D7 `* E

& H( h" @% {* ?: y. `# K4 `制作过程：& d% h2 ]0 t0 e: K

* L8 H! m+ q/ x- `. e将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。% q' V: X+ F2 @, u* h/ X' f; A

6 t3 W2 @. r& T  K3 e% q特点：0 I6 m/ C9 \4 W0 l  S2 Q$ K

, e3 J! s5 G) F& C3 @1 W2 C! b补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。" Q8 m- X! S# ?& t

+ B% W# x* t9 M! c7 `: y  S注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。2 z- k2 n* N2 {( C! C
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红糖小米粥
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) c1 V( i4 w$ f0 }原料：+ H8 B& ]( ^0 s2 V! d' f
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
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& P2 a; X% E: V9 T' j! s4 I) J做法：5 S! a7 O1 w3 V
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1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入4 S: [0 ]* k6 w0 n7 Q, \
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2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用+ s5 }; T( _+ k# ~" J  }( W
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3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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9 p0 @0 d( s7 F$ j/ w' o1 T鲜菇小米粥$ \; }! j3 e9 Q" k6 v8 y4 I
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱/ G5 x8 i8 ]5 K8 q& I
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口味：咸鲜味 工艺：煮6 x! f% V" W+ V7 t3 F
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鲜菇小米粥的制作材料：, I* h8 g  C. l2 D6 m; u
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主料：粳米50克，小米100克4 }; j3 |% w; e% b1 E- f' I

$ t  ^* M9 _1 l) ^, g4 O辅料：平菇40克
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调料：大葱3克,盐2克7 ^* T9 E* o, B, t3 u  [* \9 X  O3 r

" |! d" \. P8 f% \* F制作：
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
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0 D3 Z2 s% ?, j( X2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。- f7 k' E* r% G* x1 ~

- R7 v2 r. d2 T: q6 K. y3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。; F6 _% b0 |) m/ w+ I: `  g  u# |
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绿豆小米粥的做法
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享2 K! R0 X, p$ x3 B8 O" p: L- J9 J

- q( n8 P: r0 Y( x5 p【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】. d8 w* j/ Q, @2 G

% U! P7 o. H+ g7 Q8 ~3 T, _) W1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
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2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。" A! ?+ R: c$ I! |

* ]. Q7 E9 A$ M3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。% Q7 U( e: y5 e' c5 A
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4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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4 }' R. K8 U3 F1 x8 Y小米南瓜粥9 n0 M8 Z$ _( u" a. o: V1 g
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主料：小米 南瓜
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辅料：糖
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制作步骤：
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8 h$ G+ H- E! ?! p6 k3 a2 [1.小米淘净，南瓜切小块& s; u' J  j1 ?1 W& K
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2.先煮南瓜10分钟,再下小米
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% G: L, V; ]; y# X% Q0 |3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.9 w( X0 t  v& \
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.
& \! d/ A! p  @' f2 U小贴士：
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% j: K( E3 |1 t5 \. A: N小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消
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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了

怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了