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排骨的做法非常的多,今天带给大家的是一款非常家常的香橙排骨,这样让水果和肉类完美的搭配,使营养更加的丰富,吃到嘴里非常的清爽,这道香橙排骨的做法非常的简单,一起来试一下吧!$ w5 x$ x7 j, x. _+ N- m: R" E
原料:* ?( V! B2 B8 O. T, M# I6 r
肉排一斤、柳橙或脐橙三个、盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打、生粉、面粉、生抽、吉士粉、料酒、糖5 J" Y, k; a: K) w. e+ e7 |4 ^
2 t3 b; c& J, @) P$ }( z香橙排骨 & |/ s& P/ v: T5 j8 v7 p! E
制作:( z, i$ T" b+ X# ~) Y, W. m
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1,将排骨切好,不要太大块,加入嫩肉粉,一点就好/ b G6 H2 n. d7 R$ N
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2,两个鲜橙榨汁,一般一个半就好了,倒入排骨中: \- o! r4 E. X8 n- |) s. V
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3,加入少许花椒粉,姜粉,酱油(不要太多),淀粉(可以根据自己喜欢加入其他调料)7 w2 P9 t1 V/ R' A# ?
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4,放至半个小时,让味入一下
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: z7 b5 C, G5 w5,倒入锅中,炖呀炖,等汁收好就可以出锅3 N) B% ~; |! A. g# m
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【特别提醒】
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这道香橙排骨让香橙和排骨完美的结合,所以在烹调的过程中一定要注意,不可以放太多的调味品,在腌制肉的过程中一定要注意,腌制出来的水果汤就不要再放进锅里了,否则会影响口感的。
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