25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。 - 我爱厨房

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小飞舞

多多妈

硕士

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宝宝生日: 2011-10-28
帖子: 5479

1楼

本帖最后由小飞舞于 2012-6-13 18:33 编辑
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介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
发过程如下：
3 a) P, O% U2 ~/ T5 t
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1、各种调料，配菜及牛肉。

2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。

3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
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4、配调料啦。# b% ~# i* Y/ Z: B- w( c" l' k
, q5 j% U  P0 }( K3 @
! V! f+ c0 ~% Z5 i% v8 u/ m
老抽一勺。
& h# m5 J$ ]5 C/ `9 S6 V: ~
生抽二勺

我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。, h9 H+ g, u& F7 U& D$ Z, b$ ?5 b

清酒一勺。

醋，半勺。

美极半勺。

白糖二勺。0 O: V8 P) Y3 j3 p- l; F; v

鸡精半勺。9 w8 [3 Y6 ~' O- k" Q5 }& D: {$ V

5、开炒啦。
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锅里放油。
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先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。

炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
炒到半透明，倒水，没过洋葱。* i6 q/ B, L; G# i- ]& s. J% y
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倒入刚才过了油的胡萝卜。3 e! B' E. i. p4 y/ k

倒入刚才的调料后大火烧开。+ J2 X; l0 ^5 y7 J2 u" c% g( Q0 B
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调到小火，放牛肉。. C7 _9 I% {4 a

注意，一定要一片一片的放。/ W: N8 H) p' ^* D5 C, }4 T9 L6 c

好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。  s5 R: R0 J  m! _3 N6 p8 A
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可以出锅了。

6、成品出锅。
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米饭。: ?; \7 R2 L* e2 @" h5 c/ Q; q* j7 i5 f- z

盛入刚才烧好的牛肉。
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老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。4 [! B5 ^$ [6 O8 p! x/ l
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。

再来个特写。& m! o4 H  W% b* k. g
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6 O) [4 x- B. d# g; t
菜品结束。
6 |' N0 N4 Y1 E9 D
牛肉23元，只用了一多半。
洋葱1.5元。
胡萝卜0.7元。
各种调料暂算2元吧。

25块钱吃一家子啊。
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。- F8 T6 K0 j8 R$ _: A

姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。$ C3 a: r! s, i: a& ?: v. ]

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