25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。 - 我爱厨房

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小飞舞

多多妈

硕士

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宝宝生日: 2011-10-28
帖子: 5479

1楼

本帖最后由小飞舞于 2012-6-13 18:33 编辑
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介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。
发过程如下：. b* [5 c: l9 t2 v  _/ Q
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1、各种调料，配菜及牛肉。! A4 z7 k1 w. [: k

2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。
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3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。2 Y6 S7 k. h! v' j8 t; T1 B
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4、配调料啦。

老抽一勺。0 _9 H$ r/ M1 k" K2 g
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生抽二勺* Y  `# i0 f# ?, d

我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。

清酒一勺。0 C7 B5 S6 ?0 o+ a+ e: P: l( D0 c

醋，半勺。( E9 n$ P( m6 d7 K) ]

美极半勺。2 M( x- ?# B! n" R7 [
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白糖二勺。% h+ R9 n3 Y- y# F( P

鸡精半勺。
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5、开炒啦。9 N$ [2 k  W9 j/ G5 L2 A

锅里放油。

先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。) G% \3 w$ U6 T8 J1 s

炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。/ [1 B6 w. {; R! b
炒到半透明，倒水，没过洋葱。

倒入刚才过了油的胡萝卜。4 V* M1 s6 f! h
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倒入刚才的调料后大火烧开。

调到小火，放牛肉。
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注意，一定要一片一片的放。

好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。2 U4 e4 K* L- L* r) O; M3 g

可以出锅了。
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6、成品出锅。
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米饭。

盛入刚才烧好的牛肉。
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老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。. B3 ^8 i5 p+ W& a
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。4 T& }, V) }+ S
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再来个特写。" a6 o/ O& I* M4 o: h8 K

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菜品结束。3 e6 O$ Z" o% }$ q5 n& W! P

牛肉23元，只用了一多半。
洋葱1.5元。
胡萝卜0.7元。+ N3 j  L9 I/ z$ ~' V  ]3 v, A
各种调料暂算2元吧。

25块钱吃一家子啊。1 g2 e9 y. f! ]5 u
在吉野家25块钱只能吃一个套餐。

姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。

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