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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
; c( c9 u. |+ ~" G7 N* W( V& T! l' j  j, A# T
   天热了,该是绿豆汤上场的时候了,可是我儿子向来只喝汤不吃豆,那么好吧,我把豆子做成甜品,这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃,还能清热消暑,是祛火的好东西呢。; C2 p3 R4 X; g* R$ P( Y

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回复 怜妹妹 的帖子3 p: E0 R- I" O4 |+ w6 A

" b& R2 K; }" g+ }6 `好啊,下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃,原来绿豆沙也可以的啊
家有小萌兔

硕 士

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绿豆沙,解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮,味道更好

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
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8 b. f7 S4 _, v7 `回复 angel_yew 的帖子
* l# _, ]& h8 }! U) V   家里刚好有蜜瓜,就切了一块垫底,把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠,所以变成了一段一段的。不过要是稀了,形状维持不了太久,真纠结啊  o6 s( e1 `7 x

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
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: y3 X4 ?+ ?9 U0 ~- P9 c回复 angel_yew 的帖子! _' M1 y) h5 B9 y# L
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  冷藏后取出,加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜,就什么都没放,不过还是放了颗樱桃做装饰:
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑 " y0 I# a  }* m" S4 l; f! h
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回复 angel_yew 的帖子
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2 D7 z5 D( c5 g8 S1 Q  C   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。/ ^  P( ?: C9 O  o! w: B$ c% `

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0 U5 g* d( v6 L& K    会有什么被滤出来?就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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回复 angel_yew 的帖子% S+ ]' v: t9 U1 |/ T0 g
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    下面找一个滤网,舀一勺豆子在上面,用汤匙背挤压摩擦。6 e! S: X8 z" _0 Y3 j; y+ |

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回复 angel_yew 的帖子, d5 o* N' a) _+ a+ G9 W

& q) Q2 \  q5 e. e( j$ G  L6 B) h' h1 `   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净,留一些在锅里,剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶,放在冰箱里慢慢喝。% C7 [* U0 X( y# c4 ~& K
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