angel_yew

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1 A  R$ Y: U8 n; T   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。: F8 v2 Y; Q: s3 S

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angel_yew

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好啊，下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃，原来绿豆沙也可以的啊

怜妹妹

绿豆沙，解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮，味道更好

angel_yew

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7 m9 C7 ~* w; G' ~8 m0 t回复 angel_yew 的帖子
9 H( J9 w# [3 P# Y3 H" r* Q. m0 i   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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angel_yew

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& w6 w' G& n5 ?* U  ?1 k* d7 B% a回复 angel_yew 的帖子# X* w- `, [- o  Z

" V; q9 K1 V3 N, l9 p( V  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。7 V) V0 K- {6 u* Q: k3 c# G

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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 E. {6 a0 n- K
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。# l$ K/ z* }' v
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ d9 P- V$ n: w0 S) }2 t- o

, a& j5 ~: Z& ?2 S' t; R, V    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ U- }: }# G" ~3 q& _' j

3 P2 Q4 h4 r2 N7 L/ a3 R4 m9 Z7 g; O   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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