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发表于 2012-6-12 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:13 编辑
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   天热了,该是绿豆汤上场的时候了,可是我儿子向来只喝汤不吃豆,那么好吧,我把豆子做成甜品,这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃,还能清热消暑,是祛火的好东西呢。
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好啊,下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃,原来绿豆沙也可以的啊
家有小萌兔

硕 士

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绿豆沙,解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮,味道更好

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:32 编辑
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/ `+ y: A! \- G   家里刚好有蜜瓜,就切了一块垫底,把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠,所以变成了一段一段的。不过要是稀了,形状维持不了太久,真纠结啊
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:31 编辑
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& ?$ V& a5 Q9 F$ _7 W' l1 L: k8 l  冷藏后取出,加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜,就什么都没放,不过还是放了颗樱桃做装饰:
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-12 20:29 编辑
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5 F) @* ~; Z6 w) @   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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    会有什么被滤出来?就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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    下面找一个滤网,舀一勺豆子在上面,用汤匙背挤压摩擦。
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净,留一些在锅里,剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶,放在冰箱里慢慢喝。/ w% E( m  o3 t4 j/ t. V  L3 ?
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