angel_yew

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$ Q0 W% H5 v( J( o   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。: O+ |, N8 ^) [( l( `
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angel_yew

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好啊，下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃，原来绿豆沙也可以的啊

怜妹妹

绿豆沙，解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮，味道更好

angel_yew

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) O( t3 l3 h: q- z+ Z, e$ Y   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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angel_yew

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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：' K, b4 ^+ V7 j0 Y0 a2 S  p) ?- s5 A8 M

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angel_yew

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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 J4 W3 _  k( B8 _( p
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。% r4 l& O! O5 o4 `, U" F
   
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angel_yew

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# U2 f# h, Z7 k! B) h5 H    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。" D2 N; G3 [5 ^, A% c  ~' q- V
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) H2 i. l$ F! I# Z& d/ M
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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