angel_yew

# P% b/ Q( g4 R: f* N6 S+ L' B" V* U  n4 m5 H) P3 j
   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
" y# G+ M, t! a* _% {
7 G) J$ @' `% w" X4 Q$ }' n8 w
8 s  ?1 L8 A% \! U% X7 X  R: \/ b- u* M8 X) {$ V% l
& D9 _7 P% d! i& l- ~

angel_yew

回复 怜妹妹 的帖子
" S, z9 {/ c( ~7 K# ?9 r  y+ l  a5 T7 O
好啊，下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃，原来绿豆沙也可以的啊

怜妹妹

绿豆沙，解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮，味道更好

angel_yew

* A  M& ^3 j0 S1 j1 Q* C" Y
/ P, U1 O" S" j* ?0 ?0 k回复 angel_yew 的帖子
0 R! @+ O; M0 R0 |   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊5 R( d; O) e$ |

3 W5 h% S, d" a/ n0 i! l
- e: e% ?) a4 x( A! e0 O* N' \
1 a- L" a# O* y! ~9 P- r

angel_yew

% }; A, B- S3 k& a$ M" k4 ~$ H* ^& l. u- j! N
回复 angel_yew 的帖子$ |; P7 Z- a5 I& \

# q$ N# M$ r3 i1 Q  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
; d; n0 S# A9 v. X; ~- {8 f# R+ A- \' ^' S0 e

angel_yew

/ R: y% y1 A: R. ~5 R0 M! A& A2 B, l4 q" E
回复 angel_yew 的帖子& y' b/ C6 B% e; f3 p- Z

7 c) u; w4 z( j; H6 G   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。' H0 c* }* o7 Y" l7 V

) i+ ^* V; }% R0 P  $ ?0 ?) l$ K# `+ c
$ r! _; V+ |2 c0 Q0 Y! F
. O- M7 f# T0 T( S( q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 M  @$ Z  {: g) L# o2 G9 J$ k
$ s$ a: v$ ?) n( P3 I$ Y    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。8 Z4 i6 p8 |+ e
   
5 P1 z7 K' ?% c% E) ?/ I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  H$ c' T4 J* ?: B' ?- e

$ i/ `; D' k- i( N3 |0 z    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
7 K" _' ?  b$ C( ?3 r: W
  S; |4 r2 G8 g5 g! O! E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ h) ~) G: y( U- F" k5 d2 `1 P. t0 F. P( f$ c
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。% i7 w5 H$ z; Q& S* _
   
, p2 {* a' n0 _  c