angel_yew

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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。1 t5 m5 P+ V2 H) K$ L( U1 N
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angel_yew

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好啊，下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃，原来绿豆沙也可以的啊

怜妹妹

绿豆沙，解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮，味道更好

angel_yew

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' a. s( l6 {* o7 Z0 k" @# W回复 angel_yew 的帖子
3 k5 H! g7 I# C: o; b' {   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊& h$ a- {' U# n# ^& W) V
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angel_yew

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  l/ H5 X% C3 c  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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angel_yew

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0 a' I0 j/ @: S* V回复 angel_yew 的帖子; H2 M$ ~8 a) G) C4 e+ z
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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angel_yew

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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。% J) r4 r4 Q3 N% j
   
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angel_yew

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9 K+ N( |) q# d1 X: R    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。2 \$ H& i* `# S. Y

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angel_yew

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/ J. L) |1 a7 X' c. D   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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