angel_yew

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2 \/ i5 V' t" U* S% J3 X9 l- D$ W   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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angel_yew

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好啊，下次一定试试。只听说红豆沙放陈皮好吃，原来绿豆沙也可以的啊

怜妹妹

绿豆沙，解暑佳品。亲下次可以再放点莲子陈皮，味道更好

angel_yew

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% H5 Z6 m, k* e   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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angel_yew

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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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angel_yew

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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。5 I& c: H9 X! \6 U. S$ S
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angel_yew

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% u1 O$ q! I: N! f$ m6 w% i    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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angel_yew

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  I% \  V8 L( i$ ^    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。( x7 ~) u7 W- {1 ?; b: w
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 R& E+ e1 O" N4 H2 X: R( z' D

& p. y0 V8 e" i5 j* T+ @   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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