美丽~灵魂

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6 C+ \& n- c4 F' k8 ^第二季   面包
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; s9 A3 a! K( O; [9 {重在参与，有活动就掺和掺和～～～～
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题目：毛毛虫肉松面包  （6个）  u6 f5 m* w7 K  k5 _
材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  
9 h$ ?) u  ?! ?8 R$ J: ~% a$ E! D          肉松适量，沙拉酱适量! D; e) b0 T9 X! o  t1 \
操作流程：- d: W3 ^: |6 {% E! P0 V  `4 G
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。
5 b# n: D/ }* A9 b2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。+ Q/ \7 Z% o+ v4 {
3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。& x5 h% g6 \! x# t
4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。2 U# ^1 E6 k& ]8 {
5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。0 g: D1 a# P; k$ a$ k" w
注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。5 E+ Q( ?/ F/ ]) ^" x7 d; _  _- {
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$ L% C1 P! X; v9 V0 K& ~5 U4 M! e& |更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900, c1 i3 u/ m. _" i) ]" k8 D
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美丽~灵魂

晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

哈哈，这是去年比赛的

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:28 , C  y$ B2 G; X6 g
这帖都一年了，又被翻出来啦

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晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

美丽~灵魂

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

这帖都一年了，又被翻出来啦

wtnaly★果果妈

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

耐耐小拳头

这也能自己做啊！真强大

美丽~灵魂

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) `2 p2 r, M' i. A( n# x/ g. G) g1 @: v: `% i. }% o
我的烤箱没有这项呢？

预热180度2分钟，关火，放一碗开水，再放进去二发

大青争

回复 美丽~灵魂 的帖子' P+ q2 R( H: M5 ^) q$ M

6 c5 l; X. T; L; M3 l我的烤箱没有这项呢？
0 t" l- z/ i1 M- r  V. a8 [, S

美丽~灵魂

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？

开着啦，发酵功能

大青争

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？