美丽~灵魂

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1 {; d6 C6 R" ?我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
! W9 S7 m6 u, L2 ], c' h第二季   面包( H$ v" j  J7 L: i1 t
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/ ^  D' |; r7 |% q5 F  V2 e" V: ]& |重在参与，有活动就掺和掺和～～～～ * S+ y8 O( b; r6 ]
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题目：毛毛虫肉松面包  （6个）
4 A; V5 f* J; u0 ?9 ~5 L/ S, K$ l材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  
3 k& n. X4 l+ J3 r8 J. V* ]8 I          肉松适量，沙拉酱适量/ S; [# C. @3 D# |. K# u( N
操作流程：) [+ n! A: `& ?1 E
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。- }$ Q6 A0 `/ Q4 Q+ u
2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。
5 ?4 H8 G6 M6 h2 V; F' x3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。
1 P& I8 ]' v" c) ^3 x$ h( [) p4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。
* U% q7 T% }$ r5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。
& v, N4 r( I# X" {4 z7 r注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。
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美丽~灵魂

晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

哈哈，这是去年比赛的

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:28
7 S/ n* r3 D7 R/ G0 \% X这帖都一年了，又被翻出来啦

  ?: Y( @' j6 p& U( v2 M% \
晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

美丽~灵魂

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

这帖都一年了，又被翻出来啦

wtnaly★果果妈

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

耐耐小拳头

这也能自己做啊！真强大

美丽~灵魂

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) l) {1 e! z& Z3 @  }( t* ]
我的烤箱没有这项呢？

预热180度2分钟，关火，放一碗开水，再放进去二发

大青争

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我的烤箱没有这项呢？( W- _& u" K0 E

美丽~灵魂

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？

开着啦，发酵功能

大青争

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？