美丽~灵魂

8 O. R  d' b& O* M0 ^6 D. ]  w0 l7 E) k0 E( c2 ^4 @
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
' r; P' f2 N7 q( f( l第二季   面包+ g: k6 L+ U# c: B, f2 \0 K, [
+ H- f" k; U9 f

. \4 C- |; ~" ^重在参与，有活动就掺和掺和～～～～
6 O% Z4 `9 N' d5 x8 c+ ~0 ?- `9 i6 ?7 {6 R; D$ i0 h: v
8 R: m7 y! y/ o% y
题目：毛毛虫肉松面包  （6个）
0 W' `- t9 F) \材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  8 z5 m/ b" g1 e+ _# ~
          肉松适量，沙拉酱适量
' B# B: z. n; b操作流程：
! M) }7 ^* u! o$ }  ~5 {1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。
5 l. k" I7 ]0 u* t6 P. E+ a2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。
+ O& g. ]3 m5 `( E- r/ b; w3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。3 z7 n  T; z0 u+ u5 D8 L% x! p" E
4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。
& N4 `$ \) V# t6 W6 v& J0 v5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。2 o  l" ]* _" {: D' `. d% f
注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。
2 W! ~  ]+ g2 ~  v, r8 F3 f4 B0 W' N) \5 r, ]
6 o7 R7 l9 x0 U5 C0 u3 ]

$ L# D4 F8 r/ g( a
/ c- J5 ~3 A4 L" _/ Y3 ~, o: l9 O5 }
. D; ?# _$ w3 q, X3 _4 j更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900" {2 i, r, S) v0 ?' X) a) W
' R8 ~+ l2 @6 B4 @3 j% E! ?
5 W  }3 C) Y+ H0 @# ?
. [0 t! u9 \, p

美丽~灵魂

晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

哈哈，这是去年比赛的

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:28 0 ?3 n% [! e4 {* \0 J
这帖都一年了，又被翻出来啦

3 v  _9 b% `2 c3 ?' u+ C) @/ J晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

美丽~灵魂

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

这帖都一年了，又被翻出来啦

wtnaly★果果妈

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

耐耐小拳头

这也能自己做啊！真强大

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
4 P2 z, N  \' J5 W% d$ m4 B
: p# Q3 o1 }: [, n6 J1 V9 m/ W: r1 |我的烤箱没有这项呢？

预热180度2分钟，关火，放一碗开水，再放进去二发

大青争

回复 美丽~灵魂 的帖子
: w. n" C& P' I/ J' {, N, h( m" h9 C8 E, b1 L; Z
我的烤箱没有这项呢？# W3 O6 ?8 k3 _. ~# K2 f

美丽~灵魂

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？

开着啦，发酵功能

大青争

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？