美丽~灵魂

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第二季   面包
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重在参与，有活动就掺和掺和～～～～ " M( C* }; ~9 y6 t! |, y

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! S: H2 ~8 X1 X. |* T8 ]题目：毛毛虫肉松面包  （6个）, \3 k- m  F# F! Q6 \/ \2 b
材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  + y. t" X: l, c5 }% b# W
          肉松适量，沙拉酱适量
1 y6 p( w+ o7 B' O& r7 z. \操作流程：( ^1 ?2 z2 S) x4 Y: m
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。
1 y5 [/ n# w% w! N' p4 a2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。6 E( l, }- L# v! E6 Y  n
3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。; h  N4 W; z/ l# ~- X' e. i, R
4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。/ j$ J& G* r8 K" t
5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。! \" @- O/ o! p
注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。" @! G" O7 l2 C& S, G# L  h
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9 o1 c1 C  y% D! p2 i% M1 s更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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美丽~灵魂

晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

哈哈，这是去年比赛的

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:28 ) W' G' ]3 r1 g2 z  ^3 {
这帖都一年了，又被翻出来啦

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晕，我都没看日期，以为是这次比赛的作品呢

美丽~灵魂

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

这帖都一年了，又被翻出来啦

wtnaly★果果妈

毛毛虫真可爱，但小然然更可爱

耐耐小拳头

这也能自己做啊！真强大

美丽~灵魂

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# C  A* M! ]' X" }( z
我的烤箱没有这项呢？

预热180度2分钟，关火，放一碗开水，再放进去二发

大青争

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我的烤箱没有这项呢？
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美丽~灵魂

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？

开着啦，发酵功能

大青争

请问在烤箱里二次发的时候，烤箱用开吗？