小伊娃

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* k/ S1 R$ `+ t3 s; _& i我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛, ?# U. F2 a# U, L' q+ Y. Q
这些日子太忙了/ M5 V: {9 o9 @2 x5 I: M  y0 X
差点就错过了这期的大赛3 O3 e3 E/ H) D3 r' F% P7 @- e
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
; Z' q! u; e, ^) m) @9 Y; R因为我做的所有东西都是为了小冻
2 Y4 h: Y: X7 {2 I3 W9 @0 w( l/ Y所以起名为冻仔小馒头. H+ I0 h* {6 c5 a, f) q9 Y# h; z& E
外面买的太甜孩子不爱吃" T) j/ v0 S6 Q$ l& d
所以决定自己动手丰衣足食
. k( V; m2 M3 e3 Q/ u, u不管是新手老手都来动手吧！: u. S1 v4 Z: O! g& X

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做法：) q$ e; N# j  {; Q" l

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
4 o1 w; _( m" D& d, Y1 o3 W烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
% h+ h# u: w" K4 L( h* j9 T" U4 J1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
, N8 i5 j. N5 }* T2 {4 x$ v2 r2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。3 x! J* d" d- B
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
/ @4 `  e5 ]! Z5 b( g) V6 ^% {4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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# I, e" E" L$ Z1 x0 F. r) Z5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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dajinjing111

学习了5 o! A+ u' y9 b4 n$ t& f2 ?

程少他爹

回复 小伊娃 的帖子
( c( n# k3 z6 R, x4 a
" ], ^! ^2 c$ M; U3 v3 x, w2 w有空我也整7

萌宝宝母婴

这个好超喜欢...

大自然—小顺儿

旺仔小馒头，给宝宝磨牙牙，哈哈，稀饭

小伊娃

回复 泰达妈 的帖子
4 a# M# D( t! r: Z+ n7 \0 K5 Z; ]) {+ G
呵呵，自己做的味道错不了

泰达妈

同事做了，很好吃！

小伊娃

回复 heyufo 的帖子
: n" r3 r) o7 x, ~4 Q: |2 d7 `1 k! D% H/ u$ r0 u, O. S9 C
呵呵，想吃就动手做起来吧

小伊娃

回复 我爱谢宝宝 的帖子& y# N4 A) c9 \8 @

$ f) n+ L7 _/ U' a% L对，必须马铃薯淀粉，超市就有

heyufo

哇，还有食欲哦，我也要吃