淘淘淘淘ing

请教烘焙达人，做面包是手工还是用面包机？？？                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做面包，和面是件头疼的事~~~ " Z# i/ X4 |9 Q4 v6 i

  s4 x: o0 t5 x0 P) p! P- i7 x各位使用哪种方式？？？
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PS：要是用面包机，大家推荐个吧，我打算买一个，省事~~~谢谢~~~

泓垚

回复 星杲 的帖子
/ Z! M4 H0 a' T/ X8 B- @& U4 P
6 p7 p) ~6 C7 G/ @8 F$ A" p我也刚玩面包机，可是失败了。严格按照菜单配比来的，可是除了外形看起来不错之外，里面感觉没熟，一点都没有面包的那种层次，倒像是布丁坯子（黑硬的那种），而且还沾牙，不知道是没熟还是面没起好。郁闷。
( w# g2 w8 {6 H) a亲有好的做法推荐吗？我的面包机是东菱的( e- A. O1 j* O

Kitty喵喵

回复 燕子@tj 的帖子0 w- B9 }* V$ R" e' q3 n
: M4 }5 b5 S* F5 y
面包机和面听说是挺好的啊5 q' u9 `6 q$ \

Kitty喵喵

回复 007他妈咪 的帖子
3 `1 M- V$ j9 y  S/ L
, k! F+ i! z* F+ f这位妈妈挺有心得的说呢# `0 z6 X# N9 p+ u- Q8 g

) A7 x% @  z$ P- ^7 X' q9 w' a1 h

007他妈咪

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面包机烤出来的不好吃。3 }! h( H: ]1 ^. z6 ?* W3 H
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我一般用面包机和面发面，然后拿出来自己整成各种各样的面包，然后用烤箱烤，很好吃滴。我们拿来做早点' c# V+ \1 ?; i: H6 @% r/ k

超级无敌糖糖妈

8 P( k  \6 G, H5 p1 I! ]0 H: z0 H& J, ]1 [5 g' k' _6 C
如果有宝宝需要自己照顾的话，建议亲买台面包机和面哈，毕竟没有那么大精力一边照顾宝宝一边还要手工揉面

燕子

用面包机，买的面包机热乎劲还没过呢。

清浅疏影

我一般500g干粉中种法，揉40分钟差不多

清浅疏影

手工做出来是比较好吃，而且还能享受自己动手的乐趣，不过说实话，我家的面包都是面包机做的，那算是主食的一种，天天做多麻烦啊！ 就跟做馒头一个道理。

清浅疏影

多少粉量？1小时以上应该是手法不太对吧，这么久面团会发酵的