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请教烘焙达人，做面包是手工还是用面包机？？？                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做面包，和面是件头疼的事~~~
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+ E, d& c7 K9 @' m  w7 D各位使用哪种方式？？？ " ]$ Q5 a5 ^3 Q1 ]- P# b) ^4 n
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PS：要是用面包机，大家推荐个吧，我打算买一个，省事~~~谢谢~~~

泓垚

回复 星杲 的帖子
, S! C! l& F1 ~
3 ]' l8 i0 m7 d: S" g( n我也刚玩面包机，可是失败了。严格按照菜单配比来的，可是除了外形看起来不错之外，里面感觉没熟，一点都没有面包的那种层次，倒像是布丁坯子（黑硬的那种），而且还沾牙，不知道是没熟还是面没起好。郁闷。
9 m' s7 d1 R8 b$ L4 K% @2 \亲有好的做法推荐吗？我的面包机是东菱的
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Kitty喵喵

回复 燕子@tj 的帖子
1 e: H% w8 F! X& z6 O) K
1 c; y) O% Y- F4 l8 N面包机和面听说是挺好的啊
/ \7 q( o+ Q4 N0 K# Y3 W) }0 @

Kitty喵喵

回复 007他妈咪 的帖子* A9 q# x* v; h" q3 [$ p8 x. n
* Y, ^! G( K6 `8 c6 f0 r
这位妈妈挺有心得的说呢
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007他妈咪

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& z/ n- }+ B' x4 Z# U+ Q* l3 y. r( e面包机烤出来的不好吃。# P& F1 o+ K9 R1 G0 d

8 t$ S* O& a; }1 H/ m1 D* J. {' f我一般用面包机和面发面，然后拿出来自己整成各种各样的面包，然后用烤箱烤，很好吃滴。我们拿来做早点
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超级无敌糖糖妈

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如果有宝宝需要自己照顾的话，建议亲买台面包机和面哈，毕竟没有那么大精力一边照顾宝宝一边还要手工揉面

燕子

用面包机，买的面包机热乎劲还没过呢。

清浅疏影

我一般500g干粉中种法，揉40分钟差不多

清浅疏影

手工做出来是比较好吃，而且还能享受自己动手的乐趣，不过说实话，我家的面包都是面包机做的，那算是主食的一种，天天做多麻烦啊！ 就跟做馒头一个道理。

清浅疏影

多少粉量？1小时以上应该是手法不太对吧，这么久面团会发酵的