本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑 / w) B- E# w4 J9 E) @3 G# ~3 R
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' l$ {7 G& |+ N2 a. s( O2 f 昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！$ p1 b. V& M. U9 w! q3 Z
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看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！
- z" a2 e1 |# B, Y2 S' W; {0 w5 i 昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。
/ g7 d6 p3 `0 a) r* e 做法：
3 j# V0 K7 o+ x7 P: c 准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克
" F. c: E5 D; [ S1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。, d3 X8 O8 x3 ]! U3 Z2 w5 {
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
0 u7 b2 g3 @8 U& W3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。, v' P( f0 E5 r
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。2 Z5 z; r# f5 C8 v% \7 U
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
/ Z1 w' s, C5 P# f0 R* U6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
1 F6 ]: t2 `/ @9 j7 e7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状& _' D7 o$ |" R6 ]5 z
8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可
6 |! V9 K! ~: k4 Q 试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！' x5 z( O: Q O/ M
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
