本帖最后由 瑶瑶妈妈200512 于 2012-5-11 19:49 编辑 9 Y# u6 }8 ]; y4 P6 B" }( n
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1 p/ X N0 Y# p3 s 昨天刚从程程爸那里知道的，所以随便整理了一下以前的，实在没有时间补充照片了，所以先将就一下，毕竟重在参与嘛，呵呵，献丑了。因为做的事巧克力饼干，照相机又不是专业的，所以拍的不太好，请大家谅解哈。 爱情就像巧克力饼干，它很甜，甜中带有一丝苦味；外表很坚硬其实它又很脆弱。它要轻轻的捧在手里，细细的去品味其中的甜蜜苦味。饼干不能握的太紧，它会碎；不能烤的太久，它会糊；不能天天吃，会很腻！爱情就像饼干，它的味道很独特，要用心去品尝！
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. d2 c' y0 x' w5 \- n. r 看着烤箱里的饼干，很诱人，像爱情！
' v$ B* M; O# h' q. Z1 l/ a& C 昨天试着烤了些饼干，时间稍稍有些久了，不过味道还可以。+ H; T2 C6 w1 [/ A6 v
做法：
7 m( |7 O4 Z" }: u 准备材料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖18克，糖粉34克，鸡蛋25克、可可粉25克
$ J: d) l# i9 m8 r. j# t C1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
% |0 P5 l, p$ R2 d2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。0 x- Z4 X, _- k$ L: q- `" e
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。2 U I& A; ?$ {& @$ u
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
0 q# h0 f1 s6 I% l+ R. ^+ u: i3 z5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地- m Q4 |8 U3 v) ~. Z
6、低筋面粉加可可粉一起筛入黄油糊用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面团，放入冰箱冷藏1个小时（我放的是-7度）。
$ J0 T% N5 T; c% s$ l$ b+ N8 E/ B5 [7、把面团放在烘焙纸上按平，用饼干模具压出形状6 u" f. I4 T6 e/ K* K, E9 r
8、烤箱190度，预热10钟，将刻好形状的饼干放入烤箱190度烤大约6-7分钟即可
0 @ J0 [1 Q J9 q 试下自己动手做饼干吧！味道据老公讲还可以哦！不知道是不是因为安慰我，不过我自己觉得还行！有兴趣试试，孩子也会喜欢哦！
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发表于 2012-5-11 09:52
meitu 
