- 妈豆
- 1341
- 昵称
-
- 经验值
- 1291
- 在线时间
- 82小时
- 注册时间
- 2012-3-19
- 积分
- 1373
- 精华
- 0
- UID
- 7606835
  
- 宝宝生日
- 2010-02-28
- 帖子
- 254
|
本帖最后由 19888 于 2012-4-26 13:30 编辑 " ~8 @( j, S% e, [
/ }( L0 G3 x/ }! q" V" B
' s/ `6 _4 p% J6 S) e' _' S' S0 | 牡蛎干贝瘦肉粥
8 o- b9 z* P5 X5 H0 I K+ J, Y) g* h: M3 }8 i" ]
大家都知道,牡蛎既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。: S, v3 [) X1 A" O0 t
# q) W& H% P# y牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物,宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品,它肉鲜味美,营养全,故又具有"细肌肤,美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。
- c2 X( |) `4 @. ]9 J) Q5 F, o# W. ?$ u( G& m6 [
牡蛎干贝瘦肉粥具体做法:9 T% h; [/ i+ [& e, D5 t
准备材料(按我快5岁儿子的量):; r# g) O) a- H, S6 D
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种,不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎,因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道,整只会不吃的,我家儿子就不吃,但我切片放到粥里煮却食得津津有味,连粥带牡蛎都吃得光光的。
9 u( R* \3 X" p0 F8 M/ e. S
7 j* A2 k- v$ B8 F
- W, V- ^* ~% @9 ], r5 W# v8 `
- \! ]. s( k5 n( a5 p" R2、干贝适量泡发,撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的),我抓了一小把,如图所示。干贝最好用个头小点的,因为容易煮烂和出味,大的干贝要煮很久,而且还不烂,也不容易出味,不适合小孩吃。
7 X2 |. W, } E 1 C1 U# T$ O% T7 N5 l
/ H/ P. A7 d, r6 [, C% D
3、瘦肉适量剁碎,放瘦肉的粥煮出来后很香很滑,给孩子吃,有益又易吸收啦* T! A/ ^" H7 X1 @* m
1 @: } F: L% [4 P
) X7 v5 v7 h5 x. X( `1 x
( i" U6 }0 S1 @
: p9 _6 i; J& L4 o* q, ~1 ?; y/ y. {' s" S. K) L! I& B
二、具体做法:锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后,再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下(这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了,小宝宝比较接受),牡蛎和干贝炒到微黄后再放水,再放瘦肉,待水烧开后再放米进去煮,煮的火候自己掌握,如果小宝宝喜欢吃硬点的,就煮十多分钟就行了,如果您的宝宝还比较小,就煮时间长点,煮成糊状的,这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
9 }3 l z2 A0 L& d' J
: s0 V) ^+ F3 a) d : [' F8 r: t H* E
- i1 c1 C- d5 d1 t+ b7 z+ c! ~; c
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.0 d0 P$ g, o; T' y1 L
7 L4 L u" d* r, F: G" A/ Q6 O
0 [1 c# q" Y4 b- n& h
0 L, N0 q, X! I) \
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|