- 妈豆
- 1341
- 昵称
-
- 经验值
- 1291
- 在线时间
- 82小时
- 注册时间
- 2012-3-19
- 积分
- 1373
- 精华
- 0
- UID
- 7606835
  
- 宝宝生日
- 2010-02-28
- 帖子
- 254
|
本帖最后由 19888 于 2012-4-26 13:30 编辑 2 }% j# l2 r- J+ W6 T% b% o
$ U. W3 O, \6 [$ ]: J/ }- Y% Z/ l
5 @* C5 P3 O- m; {, I% t2 P$ F
牡蛎干贝瘦肉粥+ b+ |* t2 C5 O
# S* S% V# ^5 i: _. V大家都知道,牡蛎既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。
$ ^( q6 b) q- d' {% ^; P. z1 t
# s+ J- A! i# z: B4 P牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物,宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品,它肉鲜味美,营养全,故又具有"细肌肤,美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。# W" L- h R0 x, U. ]7 Q( ~
$ j. y6 ]- o z4 U! W* O牡蛎干贝瘦肉粥具体做法:
" Q1 S7 ~- D, A' t$ C' t( E准备材料(按我快5岁儿子的量):' L2 D5 q9 U7 V% h5 E- U$ S; L/ K
1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种,不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎,因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道,整只会不吃的,我家儿子就不吃,但我切片放到粥里煮却食得津津有味,连粥带牡蛎都吃得光光的。, ~* n6 W. q; B8 R% l
& Q+ N9 N8 L8 t c( f

5 t# Z( t0 D/ W* w. [2 i5 n! p0 P' M/ A% N1 e, u
2、干贝适量泡发,撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的,否则就假的),我抓了一小把,如图所示。干贝最好用个头小点的,因为容易煮烂和出味,大的干贝要煮很久,而且还不烂,也不容易出味,不适合小孩吃。- W: M% p8 ? |' \, l6 e

8 q q" F+ `, p6 S
+ Y3 H. \% u4 a4 @$ f, q3、瘦肉适量剁碎,放瘦肉的粥煮出来后很香很滑,给孩子吃,有益又易吸收啦1 T& d0 L" j3 q
4 M, }/ v! r2 |: ], `8 j3 v. G+ [

1 `% [, _ Q2 w, Z1 n& Q/ S: J. K/ {. _ c' o% |: _
- a. y! ^. z: G! A, A
二、具体做法:锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后,再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下(这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了,小宝宝比较接受),牡蛎和干贝炒到微黄后再放水,再放瘦肉,待水烧开后再放米进去煮,煮的火候自己掌握,如果小宝宝喜欢吃硬点的,就煮十多分钟就行了,如果您的宝宝还比较小,就煮时间长点,煮成糊状的,这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了( s9 f8 N2 ~3 T6 G
0 Q& M/ I* e! r+ Y9 E+ l

: A; X6 T. ]3 ?) |! d g/ [6 d9 `. `' N2 _4 l
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.; m) d$ G7 O) O8 U7 o
5 p# z6 | a7 ~( P
% p" {6 O: v/ T5 I9 w) v
/ }0 @3 X7 r/ l8 K+ M
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|