超级无敌糖糖妈

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7 l# d: |$ I  M( M9 M& h; e糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html7 x* z6 \" a: S3 M
烘焙群的群号进我空间，在左侧记录里，找不到的站短我0" />记得用电脑加，手机加不上呢~0 C7 q3 Y8 a9 U2 ^9 R; C" j
初学烘焙的姐妹们注意啦：一定严格按照配方原料，分量，配比，制作过程，不要似是而非擅自改动啊！9 i1 `3 i/ x. ]6 W+ |% s3 X8 p
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这个果酱一直做了没上，今天被帅帅妈问到头上，贴了吧~~
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! d" z( b1 o& `5 c; `, [蜂蜜桂花苹果酱- n6 `! @3 R1 ~) g& M& V' u
原料：+ L* o! E$ o, |
新鲜苹果4个取净苹果块400g，冰糖90g，柠檬1个（取柠檬汁35g左右），
4 F2 e; e9 q4 w) ?: n5 v! x3 r: M9 ?蜂蜜50g，桂花2小勺
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. ?0 r& S# ~$ q* j% j1 G制作过程：
1 R( W7 x4 j' A7 V3 b. d1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块，加冰糖，柠檬汁拌匀，保鲜膜密封，直至水分渗出，或冷藏一夜。/ B, {5 A4 Q  h8 k( X/ w2 b
2.瓶子放沸水中煮15分钟，取出晾干。
2 _6 Q5 n1 t6 s8 P! x' }3.将苹果和汁放入锅中，大火，不断搅拌，撇出浮沫。. z3 X, C6 {0 |  N
4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜，煮沸。
( D# o9 r* w, }0 o5.加入2小勺桂花，搅拌，趁热装瓶。
' J- D  A* ]; K. u; q4 G9 a0 h6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟，然后正放，利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。
: e, [4 y- [9 p) w  B5 f+ p. ^7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月（也有说半年的，咱们这个消毒不太严格还是别放太久了），开盖后2周内吃完。! d. ^5 h- o! M* X8 E3 `$ B
糖妈碎碎念：
$ l1 |9 A1 v  a6 H蜂蜜高温后营养会损失，但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久，现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈，2周吃完~~~
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超级无敌糖糖妈

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈 ...

我那东西也是越来越多啊，占了好几个纸箱子了，搬家真是发愁

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

45度

一看就很美味

超级无敌糖糖妈

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

冰糖就可以啦亲爱滴

lily_se

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

超级无敌糖糖妈

糖妈又出新作了，过来捧场啦。看着就好吃

亲爱滴，这个不是新作啦，可以看看烘焙汇总贴，好东西都在那里呢

超级无敌糖糖妈

桂花是哪儿买的啊？

超市散装茶叶，花草茶那个地，都是一小袋一小袋密封好的

超级无敌糖糖妈

怎么放柠檬啊

柠檬去皮，把籽取出来，榨成汁滤一下，或者直接用手捏取汁就成哈