超级无敌糖糖妈

% O* b1 P- c  A% v, D# Y8 v
* U+ N5 N' ~. J9 l6 Q' r9 Y3 A
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
/ C; P+ l" C6 o0 R; K' j0 j烘焙群的群号进我空间，在左侧记录里，找不到的站短我0" />记得用电脑加，手机加不上呢~% L6 `" y* f, M2 C% F
初学烘焙的姐妹们注意啦：一定严格按照配方原料，分量，配比，制作过程，不要似是而非擅自改动啊！
5 G! f6 ^) n2 j2 x/ P. g
5 f5 P6 a8 f- S% q, J* x这个果酱一直做了没上，今天被帅帅妈问到头上，贴了吧~~$ E# s& ]( \9 E0 i
+ g& q$ m& r+ G% s
+ i& V8 [% s3 K  }3 @" m

' R# I9 _! s" q3 k1 B蜂蜜桂花苹果酱$ A) P9 E+ O" B3 I* Q. j3 ?2 \
原料：
. B) |5 Z/ _7 e1 v  C新鲜苹果4个取净苹果块400g，冰糖90g，柠檬1个（取柠檬汁35g左右），4 `1 z% i: N5 V- {7 v1 a
蜂蜜50g，桂花2小勺
  E$ x3 z, H* L: r
/ Q5 j3 t  X) t3 j9 T制作过程：+ l$ F- G2 j, w& w: f' n. S
1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块，加冰糖，柠檬汁拌匀，保鲜膜密封，直至水分渗出，或冷藏一夜。* C3 z  ~5 T# s
2.瓶子放沸水中煮15分钟，取出晾干。& U3 d( M& q. j
3.将苹果和汁放入锅中，大火，不断搅拌，撇出浮沫。0 i- X- X* _4 d' s) P8 j
4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜，煮沸。& Z7 i3 J7 Q3 G- a+ w
5.加入2小勺桂花，搅拌，趁热装瓶。( r2 f. N4 X  p, U7 O
6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟，然后正放，利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。
2 u( U) m( t4 b9 Z% r2 q6 \; H4 o5 o7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月（也有说半年的，咱们这个消毒不太严格还是别放太久了），开盖后2周内吃完。6 `# j2 n; R( `4 ^3 D0 r
糖妈碎碎念：; a6 }2 m: @+ \* V5 y7 Y
蜂蜜高温后营养会损失，但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久，现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈，2周吃完~~~0 O8 G- G/ \& H6 f- o
) P; E* U. V* j" h

) R5 y3 z  @+ P2 x8 D# {& {
8 H6 h  h; K. r, Y- G

超级无敌糖糖妈

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈 ...

我那东西也是越来越多啊，占了好几个纸箱子了，搬家真是发愁

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

45度

一看就很美味

超级无敌糖糖妈

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

冰糖就可以啦亲爱滴

lily_se

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

超级无敌糖糖妈

糖妈又出新作了，过来捧场啦。看着就好吃

亲爱滴，这个不是新作啦，可以看看烘焙汇总贴，好东西都在那里呢

超级无敌糖糖妈

桂花是哪儿买的啊？

超市散装茶叶，花草茶那个地，都是一小袋一小袋密封好的

超级无敌糖糖妈

怎么放柠檬啊

柠檬去皮，把籽取出来，榨成汁滤一下，或者直接用手捏取汁就成哈