超级无敌糖糖妈

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. D* G# |4 J: [4 L8 y糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 |5 ~& {% t0 b0 |: A" A
烘焙群的群号进我空间，在左侧记录里，找不到的站短我0" />记得用电脑加，手机加不上呢~
) O) q  z( T  m  I( f初学烘焙的姐妹们注意啦：一定严格按照配方原料，分量，配比，制作过程，不要似是而非擅自改动啊！) R  i5 L) k2 g: j2 F7 m

  X# [9 ^4 |. s8 }# K这个果酱一直做了没上，今天被帅帅妈问到头上，贴了吧~~" J( A0 ?) A! z7 [4 i2 U3 M/ j
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蜂蜜桂花苹果酱3 |3 A" k* {4 D, d$ U6 I0 m
原料：% v( @0 K% }  w" V
新鲜苹果4个取净苹果块400g，冰糖90g，柠檬1个（取柠檬汁35g左右），
4 G2 b0 i3 s* ^: }4 K/ n蜂蜜50g，桂花2小勺
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制作过程：
/ j* K' d$ m9 z9 p6 X1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块，加冰糖，柠檬汁拌匀，保鲜膜密封，直至水分渗出，或冷藏一夜。" G4 {$ y* @4 I! K. O, ^7 ^
2.瓶子放沸水中煮15分钟，取出晾干。) E% A; {- i) B+ g4 N# h
3.将苹果和汁放入锅中，大火，不断搅拌，撇出浮沫。
& D  f( ~' U* }4 c" M! u  m4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜，煮沸。, \9 J" f4 O) g1 Y
5.加入2小勺桂花，搅拌，趁热装瓶。
" [, f5 {) G; E& t: n. X' q6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟，然后正放，利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。& x& G9 ~0 t" ]8 V
7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月（也有说半年的，咱们这个消毒不太严格还是别放太久了），开盖后2周内吃完。1 c/ N3 T( ?- x' q9 }4 j3 G
糖妈碎碎念：
; X( b; F* u+ A) u, H& @* r" j& a蜂蜜高温后营养会损失，但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久，现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈，2周吃完~~~2 c: X- j4 ~4 s8 S- t4 M
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超级无敌糖糖妈

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈 ...

我那东西也是越来越多啊，占了好几个纸箱子了，搬家真是发愁

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

45度

一看就很美味

超级无敌糖糖妈

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

冰糖就可以啦亲爱滴

lily_se

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

超级无敌糖糖妈

糖妈又出新作了，过来捧场啦。看着就好吃

亲爱滴，这个不是新作啦，可以看看烘焙汇总贴，好东西都在那里呢

超级无敌糖糖妈

桂花是哪儿买的啊？

超市散装茶叶，花草茶那个地，都是一小袋一小袋密封好的

超级无敌糖糖妈

怎么放柠檬啊

柠檬去皮，把籽取出来，榨成汁滤一下，或者直接用手捏取汁就成哈