超级无敌糖糖妈

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6 v. w) f0 l3 v5 K" N0 t糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
: l" ?$ h( u) r* @烘焙群的群号进我空间，在左侧记录里，找不到的站短我0" />记得用电脑加，手机加不上呢~! l# b2 j2 ?% t8 G  m" C9 Q# F/ F5 d
初学烘焙的姐妹们注意啦：一定严格按照配方原料，分量，配比，制作过程，不要似是而非擅自改动啊！* B0 L& J5 Y: ?$ P- c
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这个果酱一直做了没上，今天被帅帅妈问到头上，贴了吧~~
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蜂蜜桂花苹果酱6 a  y9 |) @* h" d' n: p: s& a- J5 @) N
原料：
0 }5 [0 ^+ s* S8 X% @$ M! F1 m新鲜苹果4个取净苹果块400g，冰糖90g，柠檬1个（取柠檬汁35g左右），8 U. ^, y4 t/ p' ^8 J, D
蜂蜜50g，桂花2小勺" _) q0 r1 d3 b
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制作过程：
: H' u+ s6 K; V1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块，加冰糖，柠檬汁拌匀，保鲜膜密封，直至水分渗出，或冷藏一夜。% ~6 x$ o: A# M, M# N% C% i
2.瓶子放沸水中煮15分钟，取出晾干。
& _. _! o! K8 R8 V& \* c& C5 f3.将苹果和汁放入锅中，大火，不断搅拌，撇出浮沫。- c" l) ?: B' ?) G
4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜，煮沸。+ G; Z* }9 i( `9 G% B
5.加入2小勺桂花，搅拌，趁热装瓶。
; b3 h; F7 H( ~* Z: t7 U0 a! u6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟，然后正放，利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。  r4 u; \) F3 L: o/ d
7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月（也有说半年的，咱们这个消毒不太严格还是别放太久了），开盖后2周内吃完。
8 w# i( c: U* T2 _8 N4 o糖妈碎碎念：
) t6 d" E6 |& @) \6 n8 y  s4 j, L蜂蜜高温后营养会损失，但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久，现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈，2周吃完~~~" X6 ~9 X. N! ^- \4 z1 f1 _
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超级无敌糖糖妈

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈 ...

我那东西也是越来越多啊，占了好几个纸箱子了，搬家真是发愁

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

犇犇娘

真的太佩服亲了，烤箱一直没搞定，老公不同意，第一家里没地放，二是，我老公说我家里都快能开饭店了。哈哈。其他买的太多了。这个不错可以试试呢

45度

一看就很美味

超级无敌糖糖妈

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

冰糖就可以啦亲爱滴

lily_se

咱这边没有专门做果酱的糖卖哦~~~

超级无敌糖糖妈

糖妈又出新作了，过来捧场啦。看着就好吃

亲爱滴，这个不是新作啦，可以看看烘焙汇总贴，好东西都在那里呢

超级无敌糖糖妈

桂花是哪儿买的啊？

超市散装茶叶，花草茶那个地，都是一小袋一小袋密封好的

超级无敌糖糖妈

怎么放柠檬啊

柠檬去皮，把籽取出来，榨成汁滤一下，或者直接用手捏取汁就成哈