- 妈豆
- 13205
- 昵称
-
- 经验值
- 12094
- 在线时间
- 644小时
- 注册时间
- 2011-5-25
- 积分
- 12738
- 精华
- 4
- UID
- 5975538
        
- 宝宝生日
- 20100706
- 帖子
- 2044
|
本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 8 o& i7 l/ N6 B9 T" Q
) j+ e7 b: o/ ?# I$ W回复 /love丽香 的帖子
8 t7 W: [- D/ t+ e6 w }
0 a8 I8 y7 n1 P$ k嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
( W; @0 R# G( _2 y6 I
- }/ p$ q! @1 @( n% ~9 A. u
; z! F8 H; k6 H# {配料 , x1 d& g2 H# p
椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g * J- f) E* {3 l/ ]
8 u; [$ J! F6 U: \2 N
烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
+ o5 H; P6 H; ^/ l! n) i+ H$ K' n5 h$ _% F& ^3 \
1黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍微膨大,不需要全部打发)4 _- `; o: Y4 \9 N5 C( F" M- h. T, X
2分次加入蛋黄,搅拌均匀(加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄)然后加入牛奶,搅拌均匀。
; X2 V- I0 I P$ e1 r& p a8 J: T# {1 n _3在搅拌好的混合物里,倒入椰丝,低筋面粉,奶粉。
7 ~7 P0 \! @# \2 [1 U' j" U4用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要用力揉搓,轻轻的抓抓就行)
7 ?( N& A, l5 l4 y9 ~5取一小块面团,搓成一个2.5CM左右的小球。1 r1 n# V0 H; b$ p
6把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(如果表面不想沾,此步可以省略)# o, D" d# z' `9 E: D
7照这样做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。( t9 m9 x9 x! H. f
}: }9 O* V$ m! m1 ~8 s U( k4 e, r$ Y3 B) J1 c
" E- U8 A' `% j' C. T
|
|