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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑
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3 x+ J8 D; g9 {# Z/ }嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
9 h7 \. J2 G/ }) Q
1 N% e# ?1 _5 B; h/ ~" l; I% p7 M/ n" }
配料
/ ~5 ^; S- i; i; J椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g 5 W" F G5 V7 D0 B2 v/ V
) ^- }1 ?2 y6 q% a
烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可 5 F: q/ i. \3 u$ t; {0 J. k v
W" r. D e; B1 k2 ?: ]% B: {
1黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍微膨大,不需要全部打发)
( z/ F3 _+ x" X2 T2分次加入蛋黄,搅拌均匀(加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄)然后加入牛奶,搅拌均匀。; e6 {! w. j3 J3 E9 Y
3在搅拌好的混合物里,倒入椰丝,低筋面粉,奶粉。
, n4 b1 y3 ?3 e/ d6 P3 \4用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要用力揉搓,轻轻的抓抓就行)! d4 r9 T8 o" g
5取一小块面团,搓成一个2.5CM左右的小球。
% S, V! W' N6 y1 G6 z6把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(如果表面不想沾,此步可以省略)
5 ], s3 l. a. D/ b. T$ A. M9 W6 G6 ]7照这样做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
/ }" f; ]. M" H: m: s2 P" M
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