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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
# c+ i8 c* `7 e' ]8 l
8 k1 z J9 d* F' w( \
' \" @ x- t) g, k1 j! T# h# ^顺手捏了几个~~2 E- Y3 m7 {6 O& _+ y& \
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豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?$ t/ V& ~) a4 j$ W' U5 ]! V
做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~2 X/ x- S+ S* t t; e- A" J5 L
我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
- b- @; l3 ?) Z( _ E6 M 量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。/ L( i* b% T' l8 a7 u7 n4 F9 u
自制彩泥 |$ T5 b/ V, s# m) r
原料:: C( b* W7 x8 D' |% s) O/ r
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)5 ]+ x7 r! y! S& B0 u: F
水:3/4cup# _) ?( k) L$ K$ Z2 D
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
- S w7 V' }: p& k4 `$ p食用色素, |( k. Q, l" L9 Q
. X6 o# h3 M& |$ S7 ]( G/ m
制作过程:
1 W- K6 p# z7 e0 l! m' V1盐放入温水中化开,晾凉后备用
$ Q0 a# Z" ~1 a0 Q! p2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀 t3 T m1 g; T9 {" n% p, c
3上锅蒸10分钟左右到成型0 Y8 }2 \, Q1 m! O$ R0 X
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
8 M% w& I/ P2 n, n4 v9 r5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来$ Z" `* @8 m$ N0 J0 m
糖妈碎碎念:8 E! a; }9 F, X1 Q# s4 O2 m+ Z& D
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
& p% b4 t+ S. `; B2 i: v/ O2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
+ B0 j. C0 G; K0 P/ l/ e3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
, d( ]% {: {/ s: y c+ p v
3 a2 H9 Y2 }6 @" |; y我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。
+ }' f7 d6 q9 ?$ L% ? ~
; R; K0 Y0 S* f: `7 A. ~
% b/ M/ I5 Z; q/ ?. }0 f宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
0 X4 t; w% o9 l0 t( C% W: J- ^. n# j% p% r0 k, `
红黄蓝绿4种颜色哈+ b! w+ M- Z W
% D: J3 _ a s+ u0 n3 ^5 d+ X0 o9 @; C" u. L
基本配色:
, h, P1 I) C8 y" z% u红+黄=橙- u& |! [* [7 J, I/ d6 M
红+蓝=紫, p9 p- V% q! ~5 _! e) T
黄+蓝=绿, y, s* y1 S. \' z' j
红+黄+蓝=深褐( r3 k* x. e9 {3 a
蓝+白=湖蓝0 Y5 U3 {1 I' I. I; n5 w4 ]% b% v
黄+湖蓝=草绿6 k f5 U' T [( \9 l) a' i
红+湖蓝=紫罗兰- Y, r! H, r% K9 C$ h
红+橙=中黄/ z0 s) M5 q0 {; ~9 W
红+紫罗兰=玫瑰红
: R/ A Y" f9 i9 B黄+草绿=浅绿
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