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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 4 ~+ f( X. l; {. T) s7 x
+ V/ W2 \9 q% s9 W; u
% w: Q; k) H! B: C# t- t j% ?顺手捏了几个~~
M, T0 ~( q( w
1 _3 O2 L8 O7 p; m: C! |9 Q1 d 豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
6 \2 A4 A3 X S4 L0 j+ _( b 做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
, Q( S) L5 |! F' ~3 ] 我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
0 Q8 v: s* F+ a9 V O* q 量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
1 D1 v; ^; V7 i自制彩泥 F. J* B* f& [9 i5 ?* j
原料:2 \$ x/ v6 ~/ S2 o O' z
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)) P% U7 N7 s5 N0 [# G" z# n
水:3/4cup
4 K- p( A6 [+ T$ w7 q; Z% a9 d家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
2 m- o4 a' K0 j( d4 v! }* [! C9 T0 K# g食用色素% S8 J' b0 @, g* l# B4 e: \
9 y! @- p8 L1 b: N1 `4 {
制作过程:
' @ |; |6 P6 Q! J1 B1 X1盐放入温水中化开,晾凉后备用; p. J7 Y* S( n( W( Z
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀
1 m2 J J3 b) J/ H# K* ~3上锅蒸10分钟左右到成型% V1 Z6 D7 m9 ^# S- r H; H
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
" J" c. c- K9 G5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来, W* x- R1 Z, C- {- B
糖妈碎碎念:' P/ }9 ~. | M2 D( T
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
0 ]' }8 ^3 a7 N2 j0 B0 }+ L2 i7 F- g2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。( M/ G9 o" e! V" j/ Q/ W" A
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
?" j ]) Y& `5 |. i5 w+ o3 t
f" S0 H5 A5 O' A7 W我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。; I* W3 s- R( Q. q+ ?; B$ @5 h) z
) X% }7 |3 D% P
; v# ]$ L" h& s3 k8 N3 \宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。6 |/ L7 O& d% Z# T% G! ]
+ F: {3 J& _& y: E9 V" S! f
红黄蓝绿4种颜色哈
4 y. G! s$ T: ~& [& a
. d( L7 j5 F/ P, S2 n: } D" g' p+ x
基本配色:
# V- [: A& X/ b' Y a6 f% J红+黄=橙
# N, T: @' \ W6 f' [红+蓝=紫
) E' B/ b$ p5 j黄+蓝=绿
% q5 X/ ?, M# x: Z3 }红+黄+蓝=深褐) I9 y/ K) l7 c, Y7 t% w
蓝+白=湖蓝6 h# O8 y6 K5 o! c
黄+湖蓝=草绿
2 ~ L- P5 A6 N. ^红+湖蓝=紫罗兰3 M4 l4 d( E3 B1 q+ c4 h
红+橙=中黄
% h h2 m( K2 G红+紫罗兰=玫瑰红 y' }% W; }, Q- C$ `* ^
黄+草绿=浅绿! k5 _$ e0 T; g J
$ O" L. N" ]# L* B9 G
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