依依の妈

        昨天给臭妞儿做的葡萄干麦芬蛋糕，群里有妈妈问我配方，我就在这发一下，喜欢的我们一起做吧
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配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。
6 m2 {: {$ F# g6 m0 _烘焙：185度，约30分钟

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制作过程：" u6 a: f4 `' F# Z: u0 v, l
1、将柠檬切开，挤出汁或用浓缩柠檬汁代替。葡萄干用水泡10分钟备用。
4 f/ b/ Q* x8 G- c; ]- y9 I: x1 D7 q$ J2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。0 m. e" y  J0 z
3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。& m, m) _$ Z; X# @0 N; |: ^
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。4 u; c! {% A1 H8 y# o) H( W& i" r$ ~
5、加入牛奶和柠檬汁。（不需要搅拌）
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6、倒入过筛后的低筋面粉。* Z7 L% i4 j2 y' C3 z) B, D+ J
7、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
* u6 M- S& m7 M7 }8、加入葡萄干。$ S" v5 }. z: a1 [9 V! a
9、把葡萄干和面糊拌匀。/ d7 X2 h) b/ r8 x7 g
10、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

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marry060528

看起来不错，记下了，回头我也试试。家里没材料了，过几天买来就试。

依依の妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子3 @' [+ @/ D$ k& s6 k
. G: D6 k; S$ H: x
嗯哪  还做我的最爱  椰蓉面包了  嘿嘿

依依の妈

回复 gsklsj 的帖子
4 r4 h- k' `; S! U  |: ^& v) l5 X6 |9 D8 `1 b) p( I  f% y. U, C
嗯  这款就这样 烤出来应该更多裂纹才对  我的裂纹还算少的

超级无敌糖糖妈

依依妈最近很勤快啊，还说呢，怎么最近没见你呢，原来做蛋糕去了啊

大美and小美

还行，回头试试

依依の妈

回复 大理格格 的帖子( [7 M% ]. _/ ~2 i) F- d
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挺简单的  咱们一起做

依依の妈

回复 大理格格 的帖子, v& z3 w) D/ ^$ ?3 u
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嘿嘿  亲亲

大理格格

很有食欲