依依の妈

        昨天给臭妞儿做的葡萄干麦芬蛋糕，群里有妈妈问我配方，我就在这发一下，喜欢的我们一起做吧8 p2 P9 Y4 N0 W9 B6 ~
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配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。6 W/ S! x: n( |2 m9 y% O" T/ U3 I
烘焙：185度，约30分钟

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制作过程：
$ I- q; c! Q- L* O1、将柠檬切开，挤出汁或用浓缩柠檬汁代替。葡萄干用水泡10分钟备用。
' P, ^9 {( v3 V* [( G7 @8 U2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
. b8 G3 c; f* k- g: A. x3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。$ v, l' G7 B! t
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
" \" b1 v! V* x1 X4 I5、加入牛奶和柠檬汁。（不需要搅拌）
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6、倒入过筛后的低筋面粉。$ [! ?8 g! q, Y# Z2 N# Y) Q
7、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。7 i1 y; m; Q' L4 D8 m. Y
8、加入葡萄干。
4 l' }0 A4 n" g6 {9、把葡萄干和面糊拌匀。' ?- m( J' Z' A- F
10、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

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marry060528

看起来不错，记下了，回头我也试试。家里没材料了，过几天买来就试。

依依の妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子2 e/ S% R+ A6 _1 K4 ^5 H' \

, O+ m- K' I8 e# u# i7 Y3 N8 b+ V4 O) A嗯哪  还做我的最爱  椰蓉面包了  嘿嘿

依依の妈

回复 gsklsj 的帖子
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嗯  这款就这样 烤出来应该更多裂纹才对  我的裂纹还算少的

超级无敌糖糖妈

依依妈最近很勤快啊，还说呢，怎么最近没见你呢，原来做蛋糕去了啊

大美and小美

还行，回头试试

依依の妈

回复 大理格格 的帖子9 U4 W& F% h; J6 ], ~

" b) ^2 b* G: P3 d0 p  b2 M挺简单的  咱们一起做

依依の妈

回复 大理格格 的帖子
% G, k& R) X/ C& q5 E4 x' ?' L! @8 W+ [* R+ H
嘿嘿  亲亲

大理格格

很有食欲