- 妈豆
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所需食材:银耳、冰糖、枸杞、百合, m5 A% i% B3 m' L- N
制作步骤:( v$ C1 L' G# k! B- W" B$ n
9 _' N5 \) |( n+ ~
将银耳泡发,最好泡一到两小时,银耳要选择白色的,发黄滴说明已存放时间过长,泡发后的银耳去根并将银耳撕成小块;
& X6 L- `& ?1 D! R& T 枸杞百合洗净泡水十分钟(其实这步考拉觉得也很重要,因为现在的枸杞说实话没人敢百分百放心,最好泡发将外层滴一些的东东撇去);
3 {% v- Q$ w/ h 锅里放入水,然后依次放入银耳、枸杞、百合。同样滴水开锅后文火慢炖,三个小时后已经成拉丝状态,证明可以放入冰糖了,为啥不放白糖呢,因为白糖上火,哈哈~
f0 I" k/ A2 E' ^+ G3 G. K 放入冰糖后再炖十分钟就OK了,待凉后放入冰箱冷藏。
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下班回家打开冰箱迫不及待滴来上一小碗,真是美哉美哉呀!
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