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果果の妈咪

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宝宝生日
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发表于 2012-4-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       好久没仔细做菜,没发贴子了,这个还是之前的存货了,再不发都该发霉啦,哈哈!把库存发完,才能动力做更多的库存菜嘛,嘿嘿!0 {+ o0 k3 n# J) S( ?( m$ h
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     原料:鸭 啤酒
+ b! x$ j+ i) F1 I/ x     调料:葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
' k' _9 ?6 W2 c5 }     做法:+ ]& f: ]8 e! y& k+ U! J+ W
     1.把鸭子切成块状,准备好调料
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    2. 锅里放水烧开,放姜片,料酒,然后放入鸭子焯烫,捞出用凉水冲洗干净控干水分
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   3.锅里放油,放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶炒出香味,倒入鸭子煸炒
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  4.倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,翻炒上色,然后倒入没过啤酒没过鸭子
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       5.大火煮开,撇出泡泡继续炖煮,大概40分钟就差不多了,最后收汤的时候放入盐调味即可& r/ x/ F* [- V/ Y
  
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出锅装盘啦!5 R* \9 c! @- f& B) b/ P, R/ B

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gsklsj + 30 很诱人啊

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宝宝生日
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回复 beike66008 的帖子7 }; _8 s4 X( e' ~
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谢谢

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宝宝生日
2012-06-02 
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看着就有食欲,回头试试
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【果果家小食堂】荤菜:啤酒鸭
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