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果果の妈咪

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宝宝生日
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发表于 2012-4-18 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       好久没仔细做菜,没发贴子了,这个还是之前的存货了,再不发都该发霉啦,哈哈!把库存发完,才能动力做更多的库存菜嘛,嘿嘿!( K. z  a3 N4 K
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     原料:鸭 啤酒! W+ n, T- d4 d* p* ?5 @
     调料:葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐9 d/ Y0 p! j- Q$ l  \6 r3 s
     做法:& {0 D; `% J9 b
     1.把鸭子切成块状,准备好调料9 `) e3 y/ f7 d( i- I. i$ T2 i0 `
) n; W/ z% ^" M8 J. _: s5 L! [
     . B. P2 }8 \2 v- J! E
    2. 锅里放水烧开,放姜片,料酒,然后放入鸭子焯烫,捞出用凉水冲洗干净控干水分
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1 d" m& L5 p$ k; W  F# N
$ F7 ]& G; g0 i9 H$ R% X7 C6 g   3.锅里放油,放入葱姜,干辣椒,桂皮,香叶炒出香味,倒入鸭子煸炒
" g& ^3 `& I, `$ S    3 s& \$ B% Z* V0 d
  4.倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,翻炒上色,然后倒入没过啤酒没过鸭子
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, B9 @* P3 Z; O, Y: W' l1 z       5.大火煮开,撇出泡泡继续炖煮,大概40分钟就差不多了,最后收汤的时候放入盐调味即可6 g% a! L1 L$ @+ k
  ; R8 ]" F' M+ F# h) K4 P

" F4 c- c: x* N. I* X7 d: O出锅装盘啦!. j3 F# v$ U) ^  b! u' T* W
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gsklsj + 30 很诱人啊

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" a. c$ l, G! Y+ U4 L5 v- W谢谢

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宝宝生日
2012-06-02 
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看着就有食欲,回头试试
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【果果家小食堂】荤菜:啤酒鸭
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