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冬瓜虾皮汤- v ]: P3 a9 ]% ~% U
随着温度的升高,孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤,最简单易做,最解暑并有益于孕期保健,当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季,从未有过中暑症状,并且腿脚未见半点水肿症状,这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。
2 e; S1 y5 s0 o* x- }/ p( d8 ^% N 绿豆汤虽是解暑佳品,但绿豆性寒,不宜孕妇长期实用。
; T+ g3 v4 b8 {( F. q 孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状,而简单的一碗汤,就可以轻松克服以上难题。
q9 t X4 @4 j. D" x/ j功用:
8 M0 m- A5 @( p; a7 ?2 D: t8 Z7 U! Q1 ~9 r$ y% i0 S
1.清热、解暑;0 b& q5 u/ P. T" L
2.化浊、开胃;; u% B2 E8 d' M! ^3 P, ^& t
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
' ]4 O5 ]# ]# I! w5 q4.加点香菜,不但可以调味,还可以祛风解毒,治疗消化不良。* p' }! t- B( n a3 B4 \# I
原料:* b, T* O" ?9 l; ^1 r) ? ^
) |) @& Q/ \7 H, z0 } v5 n1.冬瓜5 M, G1 s' A r" ]& U. |
2.虾皮( o. O. B( p- V( {% `7 ?" ?
3.香菜
$ T/ v% A7 ^/ D! S. k1 j调料:香油2 F4 J$ l" Y' y q' d6 b s
做法:1 n7 u2 J+ ^$ R# y8 y8 i1 d
第一步:冬瓜少许,去皮切块(或片)。
/ y' N2 T4 q% `. U% m: L
% V: { k# \& W) O' z第二步:将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。' }/ e* L5 W8 i5 \& H
+ D# N# C& y' z
第三步:将香菜末放入锅中,滴两滴香油即可。2 @# M4 u5 {: W; F2 ^8 m: ~
) Q: X6 X0 m- H+ n4 y7 \
若想补充蛋白质,可以打个鸡蛋入锅。+ x: \* i0 |+ G. p' ]" C3 v
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注意:我做这道汤的时候不放盐及其他调味料,虾皮中的盐分足够孕妇食用,高盐易引起高血压。
* z) O' V0 u$ R$ s原理:
; R7 B9 r6 R; m6 L$ H0 X冬瓜:
% W0 {' q S+ P# H* h 入肺、胃、大肠、小肠经,具有清热、利水、消肿之功效。(冬瓜可以减肥消脂,预防肥胖的作用,从而还可以预防孕期肥胖。)! `& h$ Z/ ^' [6 `
虾皮:营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛。
4 l3 g. Z+ L5 L3 S% w$ e$ y; o 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
5 c5 g1 L3 [7 I+ Y2 D J0 e/ y 2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; . v9 r; o4 _4 _
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; # D; B- V/ M) @" M3 h- a# G4 `5 C
4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。( ]8 ~: q0 Z, e6 h3 `; g; ^0 O
提示:
, r1 p0 L7 \8 @. n/ n. R) ` 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
( x5 r0 N2 r' Q 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。5 ]9 ?8 C7 K0 a9 N# `0 U
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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