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冬瓜虾皮汤1 Y- |8 a; ?: t! e$ k) S7 B4 j
随着温度的升高,孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤,最简单易做,最解暑并有益于孕期保健,当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季,从未有过中暑症状,并且腿脚未见半点水肿症状,这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。
2 ]' Q& I( k% z5 r: T1 S1 R 绿豆汤虽是解暑佳品,但绿豆性寒,不宜孕妇长期实用。2 _3 W0 j& V p& d
孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状,而简单的一碗汤,就可以轻松克服以上难题。# B, l: [; O2 H' v0 d" }7 ]
功用:1 `& l+ [( i2 Z4 `
n* e1 j1 a+ O$ q) a! {
1.清热、解暑;+ K! V! E! y- d# L0 ]0 v
2.化浊、开胃;/ y9 x# U/ _& S) v# d v
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
# [2 M, D9 I$ ~7 v4.加点香菜,不但可以调味,还可以祛风解毒,治疗消化不良。$ h3 T! K% ?6 ^0 C( h! a: w l
原料:4 V2 f$ X+ Z3 C, ~ b
9 d6 L9 c8 `: Q# O1 r' _
1.冬瓜
3 \% Q" Y6 M( }8 F; a5 C2.虾皮1 m7 |; k9 t: V# t3 c
3.香菜
% Z/ A2 Z1 f: h) m3 B调料:香油" h! E# X; S2 F3 A, M' R
做法:3 ]1 k" Q! _3 f8 P; l) J7 N
第一步:冬瓜少许,去皮切块(或片)。
! }+ e, ], [3 }, q3 m- @+ E5 C0 i) d: f, e4 `1 A+ F9 Y' w
第二步:将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
: r; ^" L" ?/ V5 U
0 o. D% z; @2 I/ o6 l# o第三步:将香菜末放入锅中,滴两滴香油即可。
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! v: i+ h* c& V6 w: f& N若想补充蛋白质,可以打个鸡蛋入锅。
3 |0 A! C7 j" u5 N0 [; S* B9 ]; n+ ?1 z+ _2 z$ Q
注意:我做这道汤的时候不放盐及其他调味料,虾皮中的盐分足够孕妇食用,高盐易引起高血压。! ?. e/ Q: n8 Y* Z# M
原理:2 Q1 s7 p+ I4 p/ y& `: T8 B$ ~
冬瓜:
2 Y, R1 C8 L% g- n% ~) n! \# X6 ? 入肺、胃、大肠、小肠经,具有清热、利水、消肿之功效。(冬瓜可以减肥消脂,预防肥胖的作用,从而还可以预防孕期肥胖。) e j+ E6 S5 k- v
虾皮:营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛。
/ ^8 h/ E H8 \3 m( e7 B 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
N+ S9 c2 d1 ~! d 2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 1 j' Z+ l/ ] y6 I; C9 ]
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
/ \% h* x) R$ j 4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
8 x! X+ }. l5 R# f& V* u% Q提示:
8 a7 f5 X! E! g% @8 s7 a3 x 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; ) Q6 d- g) H* p1 Z/ Z5 ^5 Z
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。5 q' ^ B2 r! j) @) o7 D
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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