青葱碎叶

菜品如下：  {: J; q: E0 p1 v8 J# Q( w
鱼香肉丝
+ y% y4 q7 F8 [* X% p西红柿茄子
* u) @* e/ n9 @3 T% x香椿鸡蛋
8 Y. f% Y) c9 W1 @+ k糖拌西红柿7 w8 j1 b$ }( n1 |) C
' `- z; k5 E* d( c) @% g
这里面最贵的知道是嘛呢？
! c; p1 p9 j0 s
0 E- N' o$ ^3 R5 j7 P

alonglove

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒 ...

原来就是这个ROSE啊，呵呵

怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说

青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕( n% `2 P! K# v4 v$ J

' B1 t: U1 Q& |% q" f

青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。1 H, H9 ~- P# s! ~& L
. k/ ?. o2 D* Q* X- t  T2 e
开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
/ d- f8 I7 d, V0 ~/ c3 s4 N( D+ z! G* {9 B4 Y" T

青葱碎叶

重头戏来了，余香rose
5 U. s, O1 K, j4 E9 p6 ?* [买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
5 f& X9 ]8 b! }2 m, \
) j4 E% c: {7 L% [$ g* ]

青葱碎叶

下锅& R! c9 ]5 }# s! F
& t) |: r% w# N4 K

青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
( c$ R7 N5 Z  r; @; [9 M/ u( n' e香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散5 F2 t( L+ v$ J2 E$ e3 v) b5 v

8 }, e- d) ]7 }

青葱碎叶

1 r* h% ?0 r3 ]& o  ~

青葱碎叶

西红柿烧茄子：* K0 R, K6 i9 m9 J1 l
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜, J& x8 o) g' H3 ^# ]* a$ O
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。0 C9 ?# R2 e3 I  c
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。( m0 \3 ^3 W6 g' x$ D$ x

- H8 [, Z' V; c; A