青葱碎叶

菜品如下：
6 V/ x0 C  t0 C% d- v鱼香肉丝
: |2 q$ Z. R" {0 ^  s) E西红柿茄子
3 n- h/ e7 |2 B+ g香椿鸡蛋   n* J- V9 h" e2 L, r3 F
糖拌西红柿$ @5 \0 U2 o: U: ]! b
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这里面最贵的知道是嘛呢？- [& _, Z5 @& w0 G

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alonglove

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒 ...

原来就是这个ROSE啊，呵呵

怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说

青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。- w2 N0 v. U$ v. w9 m! W
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose: b- q/ ~5 n# W# m" s
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。" a5 j9 |9 L# d) S8 y( `
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青葱碎叶

下锅
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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：) z* m) a/ g) E
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散! T8 ~; `. b6 j, m4 s3 F& ?3 Q

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青葱碎叶

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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
6 h1 f( Z2 m1 d* F4 R  S材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
7 w+ P4 b- U3 P2 d7 D( m/ [做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
. q* a9 Z/ E$ ?3 Y! ]- ^依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。
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