青葱碎叶

菜品如下：; j( d* l4 T$ [+ \$ ^% a
鱼香肉丝 ' C: [3 B8 t- U; C' i
西红柿茄子
: H4 U$ _9 H: ~0 n, \1 n& l7 }香椿鸡蛋 . Y9 ~3 @- g8 M
糖拌西红柿
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+ C4 j( Q# g! p- |1 C' o! r) X这里面最贵的知道是嘛呢？; ^. F- V2 `9 n- Z8 Z* \% P

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alonglove

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒 ...

原来就是这个ROSE啊，呵呵

怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说

青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕" q7 M5 m6 `  F/ C

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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。& Z8 }  Y$ Q1 ^' n  |/ z
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose
3 |  }1 Y" Y1 Q5 l" f' E3 [7 L买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
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青葱碎叶

下锅
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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：' w$ ^5 \( Q/ e
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散
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青葱碎叶

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青葱碎叶

西红柿烧茄子：( P2 C: J0 p' r8 X* F$ I7 |
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜* ~' ^$ N2 q/ x3 T; Y* N5 }- i$ ~
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。$ Q2 ?9 j8 P3 y# \
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。" h+ G" ^0 T2 f$ O+ I
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