青葱碎叶

菜品如下：* S3 ?! A7 M7 d, [0 `  e
鱼香肉丝
8 l. k3 X: E6 G1 X2 c西红柿茄子 * N( t  q9 |* u. e. }
香椿鸡蛋
1 P7 o& B; F  J5 _1 P糖拌西红柿. e3 L) V; ^* O/ s
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这里面最贵的知道是嘛呢？& O' N) Y# t8 `

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alonglove

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒 ...

原来就是这个ROSE啊，呵呵

怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说

青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕9 [. l- ~6 [% ~5 _; H, L; ^
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose
( i6 e1 {2 N3 Z, z6 B5 _买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
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青葱碎叶

下锅
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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
1 j9 P2 k! a/ w4 G4 S9 {+ K香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散* X* ~2 ^# a0 K5 Y" {
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青葱碎叶

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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
1 G3 ?/ i9 g) T7 o# ]$ E; o材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
6 D* f1 T! {2 }做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。4 {) }# O/ A! H+ C8 v8 I
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。* b! G, v# P! U0 B8 ~4 ]( H
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