青葱碎叶

菜品如下：
% C, i  R& @( h3 j7 t! ?鱼香肉丝
, i5 ~# p, D% ^$ m/ [8 u3 G西红柿茄子
+ c8 j/ j# O& d' k& M香椿鸡蛋 ) Z) P) ]2 T( u, i
糖拌西红柿
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这里面最贵的知道是嘛呢？; s* h, X$ ^9 e3 D' q) e. \
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alonglove

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒 ...

原来就是这个ROSE啊，呵呵

怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说

青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕6 @: P) K9 F+ B  J' U
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。% `' e. K5 k3 o2 f" Y" b# H
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开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose8 a6 P7 Z/ e" p4 u9 e3 \7 E
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。
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青葱碎叶

下锅; v! d3 S/ z8 |* ^% ^' R6 k

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：' p. v! U& K) K) O7 v5 x2 i# `+ K
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散: z" K/ m2 o, W; G2 X
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青葱碎叶

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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
' [; U/ E/ }7 r& Q材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜3 |& I) M" q# R) [. `
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。0 j  Y$ p- v+ J: W( @/ ?
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。, l; d  T+ H5 `2 E
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