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咱们看图说话哈：' \5 C5 N0 `) G3 _3 F; C

/ b, W! h) W6 [- O5 m9 ]) t1.选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）! z/ O$ Z% c- y
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鱼恋

貌似燕窝不能炖那么长时间的，我以前买的燕窝炖几分钟就能吃，炖的时间长才能吃的，里面可能参什么东西了

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支持一下~

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好啦，以上的做法总共耗时45分钟，其中，撕开并冲洗燕窝5分钟，炖40分钟。将瓷炖盅放在电子炖盅里面隔水煮在术语上叫做“隔水炖”，明白了吧

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再过10分钟就OK了，可以开吃啦0 U3 |- Q3 l$ z2 H7 j/ a- y

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半小时后，在炖盅里面丢些冰糖
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盖上盖子，将温度调至高火
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注入开水。6 a' \/ U# D& ^- |7 ~/ z* T

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将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。我在炖盅下面垫了一个小碟子，使它高一点点。电子炖盅也是常见品，我这个蛮小的，是单位某年妇女节发的。( |, q7 j* a' d# C+ g* ?
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