淘淘淘淘ing

% ?' b3 w% Q4 S0 A' U. ^# e
% J! v. P* G2 @5 S- D$ j咱们看图说话哈：
& o4 Y/ \# s: \& ?
5 p6 }! \7 p" m1.选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）
! T1 O5 N8 A  c5 I0 p0 n! a* I0 b' a) O  J% D* Q9 W, D. u1 K
" o, J1 C# p# K6 R( _* g$ a4 T9 d
3 W3 }# U/ U. \) \

鱼恋

貌似燕窝不能炖那么长时间的，我以前买的燕窝炖几分钟就能吃，炖的时间长才能吃的，里面可能参什么东西了

lcx135

支持一下~

淘淘淘淘ing

好啦，以上的做法总共耗时45分钟，其中，撕开并冲洗燕窝5分钟，炖40分钟。将瓷炖盅放在电子炖盅里面隔水煮在术语上叫做“隔水炖”，明白了吧

淘淘淘淘ing

再过10分钟就OK了，可以开吃啦% ~! o& p! A" ]! _; L; F. ]
9 {! t+ @/ O# |* O. m3 m

淘淘淘淘ing

半小时后，在炖盅里面丢些冰糖
1 D0 G" ^! _# q& |- }9 Z* S
2 z% m& P0 F' j1 K2 z- o

淘淘淘淘ing

盖上盖子，将温度调至高火  g) l/ W8 D) h( Y. }
' }1 R& p, V& n( @: ~; a

淘淘淘淘ing

注入开水。: B9 H2 f3 _' c  L8 `. B2 H

" o* I- m$ u6 z

淘淘淘淘ing

将炖盅放在电子炖盅里面，同时烧开一壶水。我在炖盅下面垫了一个小碟子，使它高一点点。电子炖盅也是常见品，我这个蛮小的，是单位某年妇女节发的。
; A1 M7 ~6 v# O; n$ i' J1 }
& n* m+ v1 [4 r) H! K6 W! o+ u: O1 Z. ~! D, V( f! X