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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ?/ e4 A+ i9 h2 h% g5 t; H% W0 |
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
( B8 X! D: s7 Q; m+ j: @最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
7 Q+ f( p5 B9 c% L. p这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。& ], T- B. J( k
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。* ~3 [2 t, U' o j- J
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。( y; h0 \9 `- J! [8 u+ m
+ k; J6 z7 ~0 h5 M! Y
' @( m# f# |1 s% g" d# D! B$ ?
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。3 r5 W. Z' k ^1 }& `
白糖,蜂蜜一点点。
6 [1 G7 `$ _: y/ `8 J V2 X7 J看到这点材料就知道很简单了吧。* S k0 `; {; ~% D
( o3 M. r& [# e; n1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。* s* {) r+ |* g1 T' g
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。* y: L! U0 Z2 g! [% N
要是大草莓的话得切。: r# g& V! V) k" j" o: r) L
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。. N3 e9 c4 B9 ]& {5 H+ n2 h2 I1 v8 z
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
9 N( k4 Z* q' ]" A( E& w: z9 }3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。# i( X. M- B4 ]
熬制过程中要搅拌,别糊了。
5 e- t' X2 D7 R9 \ I" r8 i) A8 ]放入洗干净的柠檬片。
" p3 Y( Z2 s" }; l9 M- F* z4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。# ?% t0 ?9 Z0 I% G' w
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
* V% t q4 ^% q3 z9 R4 @6.小火,继续搅拌: g/ r. M* q; U+ [- e
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
) Z6 o8 N) o b) t6 F8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。& A5 f8 L- {: G
放入冰箱,随吃随拿啦、5 t- r! U6 _( Y0 o6 ?
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。8 W2 I" f4 m) B! k |. e
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