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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
0 l3 ?/ ]. @. y) H$ N+ e: x
& M& N9 r$ k9 Q' r8 r自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。8 r0 Z3 u, r' q; F. }9 I! ]
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
x' L4 Q9 ~0 Q) ~5 @这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
2 m% V) G$ l; z5 e" `3 c4 I没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。
" n0 l$ I* C' p( E! O* y5 B在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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( q9 u. m) F4 @9 z& \ F( t( k0 e5 D: f
材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
: r ]6 Y4 d' e! x白糖,蜂蜜一点点。( s: |1 |6 ]! v0 }( n0 w2 ?
看到这点材料就知道很简单了吧。
1 z% k7 D+ J, C0 m% F; P5 p3 l- I: r. i
/ l( ~* _: d; b% j8 i' U+ n! S1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
8 u. r l, p( S! a+ @- o因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
% \# [& I2 ~) k+ j, }- y/ {要是大草莓的话得切。% M5 e. v% F- l; p, ^* O
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。9 s8 j: M" B2 W2 r
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。% v8 I) x& f- l q9 D+ G0 Q( X. i2 k
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。1 l2 L' M3 R3 k8 e3 z/ Y
熬制过程中要搅拌,别糊了。. ~* J/ B& ^; N7 G3 {
放入洗干净的柠檬片。
$ w* J* n p& {. o+ ?5 Y& x) O6 ]4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
8 `; G- Q8 x- x, Y) K! M) l5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
! {3 w) _# `5 J7 @6.小火,继续搅拌$ O" ^0 T, G' b2 D: R" F! \5 I& n
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。+ Y# X, b* W% ]5 N4 a0 `
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。! c o |; D7 Z' e
放入冰箱,随吃随拿啦、
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* r4 D' t. V5 Y, w是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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