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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 2 a% @- i5 X0 K/ T* }8 k8 Q" P6 V
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
8 _. v2 g2 ^7 J9 y最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。( }9 _8 G5 l4 V9 l; i$ m
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。: |/ f$ Y: e+ J
没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。* G5 U, n" A$ l3 q, T
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。, P! S2 D, e) \
白糖,蜂蜜一点点。
# H2 ^9 I) Y3 S. K4 g% n看到这点材料就知道很简单了吧。' j) c+ F& d3 w7 j `2 v0 p3 G5 H
* r& I1 v; @1 b1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
6 g+ k: f R0 Q0 Q因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。2 ~ E1 j0 `3 j6 n
要是大草莓的话得切。
1 ~/ A; T' k% u6 g+ {草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
8 J6 d* n* q, `3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
$ ~$ r/ r! |+ D0 N- v熬制过程中要搅拌,别糊了。& Y) A4 O: E; h2 x# `# ?* u
放入洗干净的柠檬片。
4 L A2 B1 P) ]8 `/ m# K4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
, ]2 V' M, W; S* u8 W. }5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠$ r3 |4 I% s% `5 b0 S8 v5 c+ p4 D
6.小火,继续搅拌
, y0 H6 ?; |: O" |$ N/ L% Q+ ~- ~+ f7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。% y g5 _3 J6 f
8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。, _2 K: @5 O# }' S8 Q0 R0 S( L/ n
放入冰箱,随吃随拿啦、, M2 @2 i$ Q. i% o/ s
1 I' e/ W* {5 j# M/ t7 \ Y是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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