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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 9 ?# f( w" G" O. n. V) i% K
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。+ u- v4 }$ s; G' w, D+ Y/ ^
最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
- N$ E- U" P( c( |; w/ ~0 S4 k这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
$ C. D! Q5 Y/ B$ w% E, S没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。: \( e* R, n Y! l/ z& b
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。" F9 Q6 R- [/ \! h- @5 R C$ A1 l( |
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. ~( s3 I) d" }$ K# a9 Q材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。7 f3 @7 R& E7 E
白糖,蜂蜜一点点。/ W" V1 ?- X- @1 D
看到这点材料就知道很简单了吧。
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, x u( R8 _; @* K1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
( @% H! f3 A/ _+ |9 X因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。 n6 h9 D: C0 T* S
要是大草莓的话得切。. s5 q2 m8 i# ]+ _* O
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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% V5 `. d7 F; K, y' P, @2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。+ ]' {+ A+ ?5 g* Y7 a( ~: W4 |
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
8 Y. _: c; ]. @. F, H5 o熬制过程中要搅拌,别糊了。
6 X h) Q) r2 J! v- |' }0 l, j放入洗干净的柠檬片。, P6 ^3 u2 b$ y( t/ w& M- S$ M7 Y' m L" n
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
* l/ q7 z! j) G& }4 {* }# o# R5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
; m( d, M& D$ }: ?3 N6.小火,继续搅拌
1 m& \" E7 x4 E& k" B! k8 J, c7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
$ m9 O9 Q) o7 ]1 ?8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。: a* |% O# Q3 w' X/ F) i
放入冰箱,随吃随拿啦、/ D4 b+ c( ~2 ]5 H7 g7 z' [
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。+ c; }1 @7 Z3 W# K
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