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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 * g9 a1 o+ @7 K2 R
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
2 F+ v! r4 W4 K7 Z最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。5 t6 _' k' A: G Y. e
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
# |' R& L) {% Z8 ~) X" K; w没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。$ P& R; m N8 e/ H. P
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。" ?% `; N& }1 W; N% `3 j( C
0 o% q" x' m. P% P: d# \2 O( H
9 m& u' E; U8 j- Z4 [材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。* n" [6 k: }* y7 ^- e6 b
白糖,蜂蜜一点点。5 u6 G. |) _7 O- b2 l
看到这点材料就知道很简单了吧。
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4 \3 n# _( m9 W+ a5 c. [1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
" \4 R1 O, m& e因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。. K1 R6 y4 z9 h. ]; E+ }" ~3 G
要是大草莓的话得切。1 x+ H1 [9 I4 i1 P' x; a C) i3 W, F
草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
# z& E3 n1 N: q9 v; d) m3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。, ]$ F5 k- N: |2 X& c
熬制过程中要搅拌,别糊了。
: X- H# V, Z$ G2 ~. B+ Z放入洗干净的柠檬片。
9 r: I" A' j: Y N% }5 y4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
* _7 H# k; c% J7 V' t+ ~5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠$ U- M. r% o# m9 G! |2 H- t, C, s' l. i
6.小火,继续搅拌3 d) A! s# G- d# K/ R2 @
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
, N# y$ {/ g4 K& K8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。- N- n5 F! `. a9 s {8 r | \
放入冰箱,随吃随拿啦、2 X- z9 P8 x. O+ N) \3 O' F) F
r- l3 V. {: Z' b B/ y是不是很简单呢,呵呵,上图了。! M& P5 H+ z* @5 e3 G4 ^9 V
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