嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， % U0 V8 y X( b) ?$ z / H4 ?1 d& h# n+ d: i' S1 ~发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 - Y' g) F9 ?6 }, W4 e0 X1 k ~6 M2 u3 p' \6 y5 T. d: j 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 ) x8 b3 ?" B) j* I2 ^( `& \ ?+ ^9 o6 c( @8 M% h6 X+ B8 a

1、小豆腐. @, ^5 _3 \; x8 D. } 原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等7 y& ]) D `+ Y: q4 ? 做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可 : Q. X+ p( r. f3 u, B9 O作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 7 l! W9 @1 S8 u W [' K 4 G7 Q* }1 `$ I+ f# k! _+ M+ O2、豆渣丸子3 h* w3 w! w0 A& P1 \, x# t& D+ O 原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许' V7 V! I7 U* A$ j 做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。 . d# [. P% T- I" |! {+ U/ t9 [作用：营养丰富全面，适宜补虚。# q: y% l& ^0 n+ H2 n1 E 5 b: M9 t# H, F 3、豆渣蛋饼; r( ?; p: j) I" d/ { 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等9 B. h8 t, T8 H' ^# d" K- F 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀 ( D& C' `, Z1 u（2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用 1 v9 @% C/ ^" a% S% p0 h0 i" B作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。 $ L, E Y( P; B4 }. J+ o $ J- f t! Y+ y4、五豆窝头 5 j% n6 k1 r0 }% b原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 & v1 |0 C& g: w8 n" \+ c! X做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。1 W: ~$ Z4 _% I4 f6 k 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。

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