嘉嘉妈妈咪

打豆浆留下的豆渣扔了挺可惜的，都是很营养的啊，就上网搜搜----呵呵终于被我给逮着了， 1 J" q: L% B1 a9 B/ F 0 [; C* }* Z' T* u9 Q4 k5 C 发过了和亲一起分享， 让餐桌上再多一道美食11rabbit58 11rabbit58 1 [" O. L( G1 g3 Z % g. A5 ?0 j& c# Q" {+ X/ Y 主题：豆浆机食谱——豆渣食谱 6 M" v# k1 A' ]# h" R+ l 5 }1 R+ S- L! q/ B( T+ \2 v

1、小豆腐 2 O, ? C! q4 Q' u- x$ ~3 k原料：豆渣适量，葱、姜末、鸡蛋2个、盐、味精、油等 9 R- j! r$ p1 h( {, {做法：用油葱花爆锅后，加入豆渣翻炒2下，打入鸡蛋，继续翻炒，加入盐等调味料机可, {; ], W( H3 L7 W 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑 / e; k' C! l U, t # b7 b$ j. V! k+ ?2、豆渣丸子& u& z: u2 G9 ` 原料：豆渣适量，瘦肉1-2两、鸡蛋2个、盐、味精、油、面粉适量、青菜少许 # l3 v# G8 w; ~/ r7 ?做法：将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一起搅拌均匀，调味，制成丸子，上锅蒸制。# d7 \/ }- B" @7 B0 a5 c 作用：营养丰富全面，适宜补虚。 7 K7 W: F( U6 p- ~ 3 C1 H G+ r1 H% Y3 T" v6 H3、豆渣蛋饼 j b$ M1 F" V' U0 F5 o9 {" i 原料：豆渣适量、葱、鸡蛋3个、盐、味精、油等) Z& }; r& K" {4 _' K- t" y 做法：（1）豆渣装盆，打入鸡蛋，并将葱花、盐等加入拌匀) o; I% }0 U& I$ f ]7 m" c: B （2）锅内加少许油，将准备好的豆渣鸡蛋倒入锅，摊平4-5分钟即可食用$ w4 s: y) s2 K' A 作用：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含丰富的蛋白质，尤其适合节食减肥或营养不良的儿童和老人食用。 1 m( M* Q+ q$ i$ K" C0 n' h& a6 r* @* m 4、五豆窝头 ?2 M7 E1 m, b# |) ^! i. _8 V5 J( o 原料：五豆豆渣100克、玉米面40克，水少许 % ^. Y5 R- p5 ?- B做法：豆渣装盆，打入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸10分钟。' J1 y: F0 v7 K4 n# }$ ~ 作用：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。

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我们家一般都是吵着吃或者摊饼子吃。

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