理想妈

原料：6 p4 s" m- w3 k% j 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 0 _. f: `1 S8 R/ w5 e) K: m; S配料：; ?( g6 R/ U& b+ s9 J) y$ Z! i 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 4 i$ o# Y3 K. ~5 N做法： - Y$ Z7 \3 ?3 k5 W1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 4 H9 x- p* g6 u- i& {1 ?: t2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 / x/ M. f& i: I8 d( C! h特点： . @$ b* d1 ]! d4 _( s辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。