理想妈

原料：" z+ Q- p6 m- S n3 d* H& _ 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 [8 L4 s# H& k2 l 配料： # X; Q# O, _: u0 c- u3 S香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 $ U3 \' b0 P i做法：9 F( K0 B& j1 _* c, E3 |( ` 1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 % e- V+ e* L" {2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 1 s+ a4 h# a# @! C: K0 ~特点：7 J, z2 t9 j1 r# b! y" a 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。