理想妈

原料：8 A* B2 n; y2 e( o! F 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克 2 T7 L4 [, b: l( e' j配料： * i: w% \- Z- [. D v$ @香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 & V& e* N3 B2 T; s% m- g' n( z* W 做法： 4 W" e5 a9 B- n3 p2 X$ X5 t. E, D1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 ' H5 V$ M# f- @; E u2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 # a* H) w& f, _2 j 特点：% s" }, t2 U% d- e 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。