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看到一个妈妈介绍怎么做 就在家自己试了 还真是不错 介绍给大家试试看; {; P" {; ^+ B0 l/ z# h& |* F
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0 Z: S: t: g& H6 g* u# J% f& v今天教妈妈们在家里自己制作好吃又美味的披萨~披萨很多人都很爱吃~但是由于价格比较贵~所以像必胜客的披萨，也不可能一个月吃上几回的~我已经好久没吃过了，估计快有半年了，还是去年夏天和先生带宝宝和外甥一起去的。等于3个人就花了180元。实在是太贵了，对于工薪阶层的我们，不是想什么时候去吃，就可以去吃，很舍不得的，因为那会宝宝还小。刚2岁，所以他几乎吃不了几口，主要是我们三个人吃，除了披萨贵以外，最主要那里的饮料和鸡翅也都很贵，所以吃下来价格不菲~用我老妈的话说：“一袋面吃进去了。
" X- Z2 b; ^" E2 `/ p& ^3 qo(∩_∩)o...哈哈，我看是2袋面都不止吧~
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8 a; _; M7 ~; I最近想琢磨在家自己做披萨给宝宝吃，因为大家都知道，披萨除了营养价值很高！因为有很多奶酪，对孩子也是不错的，再有就是里面可以放进去很多蔬菜，洋葱，玉米，蘑菇，青椒，等等。所以营养价值非常高，但是只要不是天天吃，还是不会发胖的，可以一个星期吃一次，也是很奢侈的吧~
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做的9寸披萨~食材加制作~制作成本约30元-35元左右，所以价格来说也是很实惠的，够去必胜客吃6回的了~可是味道绝对不比必胜客的差哦~味道可以达到它的90%以上，因为必胜客环境也很不错~所以氛围也会决定品尝者的心情，所以如果把咱们自己做的披萨放在那里吃，还可以增加5%。
6 e) I3 y4 _) F4 wo(∩_∩)o...哈哈！那就能达到95%了，不是吹哦~做了7-8次了，姐姐，妈妈，婆婆们都夸我做的好吃~姐姐可是常常光顾必胜客，她说的肯定是真的。所以更坚定了我的信心！那么闲话不在说了，开始传授经验吧！/ i! w$ ? n1 I& a Y e
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8 h/ @- k( J, T; N这次采用图文并茂的展示给坛里的妈妈~保证妈妈们仔细看了，都能学会的！
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1.准备原材料如下：! Y" z- T" p, p! R" T% K
洋葱1/4个 青椒1/5个 红彩椒1/5个 黄彩椒1/5个 披萨专用番茄料。（里面已经加了披萨草等佐料了）比味多美的& b; n8 r4 x8 i/ K/ Z1 `
更好。 玉米粒少许,罐头小蘑菇切片少许,橄榄切片少许,荷美尔牛肉披萨粒少许,荷美尔切片红色肠少许（国人口味）.培' g; G/ ^8 U: `/ {. u6 ]
根碎少许。安佳马苏里拉奶酪弄成丝待用！+（红波芝士）也成丝状，两个搭配使用味道更好！以前者为主，后者为辅5 f: S: S' C2 r8 [
助，（总量一共150克左右）。 鸡蛋液少许。（烤制中，用于刷披萨饼边缘）, p! {: n: k3 k: m$ Q" j [7 b
所需调料：披萨草，罗勒叶，黑胡椒。7 B* v6 E( r5 B+ U5 G0 S
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0 ~9 s& j* q- G. S# v# Q所需食材图片展示：
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2.面用温水+孝母（按说明放少许）发面至原面团的2倍。就算成功了。待用，将面弄圆，放在9寸的披萨盘，弄好形状7 C" q# \5 e8 i% B# W* E; K
，中间的地方可以用叉子戳许多小孔，可以防止烘烤中，出现气泡，鼓出来就不漂亮了。
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3.炒料。将洋葱切小丁，然后锅里加少许橄榄油烧热，+洋葱丁翻炒，没有橄榄油的，可以拿黄油代替，把洋葱炒香，% t5 `- Z0 ^( p% f ^
等洋葱炒出香味，加披萨草，罗勒叶，黑胡椒，翻炒几下，加入披萨专用番茄料，量大概够放在9寸饼的就行，自行掌
' P- L2 L; l3 ?! `( `6 R& A握下。（约小半碗吧）炒几下就可以关火了。待用。
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接下来开始把准备好的饼胚拿出来，把炒好的料直接倒在饼中间。然后可以用勺子，把料涂抹均匀。让洋葱和番茄均匀
4 r! h/ @+ a9 ^; q# x+ f4 `3 g7 _0 r/ R1 |的在饼胚上面，然后就开始撒第一层的奶酪丝了，先撒一层，然后在撒好的奶酪上面，开始加上切好的彩椒，蘑菇，玉米粒，橄榄切片。0 T+ Q+ W3 y2 q
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下面就开始准备烤了~因为牛妈没有烤箱，所以就拿家里的电饼铛来做。然后就可以预热饼铛了。5 c4 M4 F g; ^8 h
3 @" h# G, a) t! `9 B9 ?/ i5 d% u" H预热同时，加一小勺黄油，把饼铛弄滑，可以防止饼胚粘住锅。烤出来也香。此时只打开饼铛的下火，上面加热的此时
! b0 X0 z& V- v7 e; n先不要打开，因为打开的话，会把第一次的奶酪很快弄化了~所以要等一下青椒有一点点快熟了，在开上面的。把带有7 ?# ]7 L7 }4 Y. x- h ?5 p
料的饼胚放入里面，同时盖上上盖，加热约1分半左右，打开盖子，看下熟度，此时奶酪由于下面受热，也会化掉一些7 n- v' o* _& o6 c" v- p
，拉了些丝，把上盖弄上了，不要紧的，这时候，就是放荷美尔牛肉披萨粒了，把粒码放均匀后，在关上盖子，这时候
/ W6 _+ C0 p. X5 { Z，就可以打开上面加热档开了关，此时上下同时在加热了！约加热半分钟左右，就可以再次打开盖子，加入荷美尔切片' ~! S, E2 O) h
红色肠，在盖盖子。
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在半分钟后，在加入培根，码放在红色肠的旁边，点缀一下，马上在盖上，在半分钟后，饼和料这时候已经熟了，通常这个时候，下面的档位已经开始停了，我就不在加热下面了，以免下面太焦就不好吃了，这时候只要上面继续加热就好了，这时候，就是加最后一次奶酪的时候了，把剩余的约100克的奶酪，全部均匀的撒在上面，覆盖全部的肉料上面，这样，做好的披萨就会让起司全部覆盖在上面，连同第一次的奶酪一起，把料包裹的非常好，在食用的时候才不容易稀里哗啦的往下掉了，但最后一次放好奶酪后，不是直接把盖子全部盖上去，那样会让奶酪直接与饼铛上部分挨上，这样就会弄坏了披萨的奶酪，所以，就要用手把饼铛前面，后面同时平行的提起，让饼不会碰到饼铛的上面，用上面的热度，慢慢让奶酪融化掉，还不至于弄到饼铛上面，而破坏披萨的整体形象哦~虽然累点，但是还是值得的！大约在坚持1分半钟，奶酪就会全部化开了，这时候直接关闭上面的开关，把饼铛打开后，一个好看，又好吃的披萨就做好了。
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完成~
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最后上几张大一点的成本效果~真的很不错哦~最重要味道确实非常好吃~和必胜客有一拼哦！
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: `) u' t6 \/ {4 `( z! q/ w制作成功秘籍要点：" Y3 d# J7 E0 W
1.材料一定要正宗！才能做出同必胜客味道相似的披萨（相似度高于90%）不论在形似上，还是味道上。 o( W6 K9 r8 s" g" B9 {6 A( u
2.用电饼铛做披萨，不能怕麻烦，因为不能像用烤箱一样，同时把所有的材料都放进去后，直接加热一次就可以了。在8 |# E+ h' a4 {0 f4 f# x
加奶酪就完成了。而饼铛要分多次，先加热青菜，后加肉，以免肉烤焦了，（因为肉都是熟的）但菜还没熟，因为电饼- o3 q* C% @+ A% q0 x& e4 A6 ?# m( s
铛没有烤箱热度大，主要因为在烤的时候，还存在边缘处有漏口的地方。面太高了，加了太多的东西，饼铛的通病。所$ w e% m, e8 Z, p x
以要分次，分批加料，虽然麻烦了点，但是只有这养烤，才能烤熟，烤出好味道，好形态的披萨。. k) M/ `. K! i9 f
3 制作中，要分2次放奶酪丝，不能省略成一次，那样就不能完全包裹得好，烤好后，吃的时候很容易掉料。而且一定要
1 A; F% j/ S/ G& e; M2 x: s/ z5 H9 P用马苏里拉奶酪，拉出的丝效果才会好，不要用超市买的那种片状的奶酪，那种奶酪价格虽然比马苏里拉奶酪高，但是1 O8 N7 W2 w& I# j( X# w8 o1 W
拉丝的效果却远远没有这牌子的好，所以不要花了冤枉钱哦，最后的效果还不好！
$ k$ K( n6 E' K8 W3 M. y) ]2 c8 b4.不要让电饼铛的上部碰到最后一层奶酪的上面。要不全部化掉在上面了，形态肯定不好了。# n2 q, ^' t9 y, k0 r
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最后希望妈妈们都能学会，好吃不贵的披萨，在家常给宝宝做做，宝宝一定有口福了！
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发表于 2010-2-2 23:48
