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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-1 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:35 编辑 & }/ L8 S6 C, f$ y0 c- M6 p; w

; x. [; `! W8 w6 U/ y8 O. p2 F7 Q. l% V/ k8 b  x
        最讨厌阴天了,还好下午做了最爱的手工果酱,不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时,小金桔去皮比较麻烦,做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔,柳橙,冰糖,柠檬,够天然吧~~~~
! @, J" K  R; ?) b, q9 o% r8 T6 Z        小金桔有药用价值,可以消食,还能止咳,不管它有什么用吧,我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包,蛋糕,还是泡水喝味道都是一流哦~
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金桔柳橙果酱$ y! ^/ d0 i1 R/ E* h4 q7 S5 w" Y; t
原料:
  K' O; ~9 ?- K5 ~9 O( `0 T小金桔550g,柳橙3个(照片上是2个,实际用了3个),冰糖140g(先少放,自己调适合的甜度哈),柠檬1个# H1 U/ T& q$ ~( I- l
制作过程:
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1.将金桔,柳橙,柠檬用蔬果洗涤剂洗净,擦干水分
3 d1 ]8 F4 X2 X* R! N+ o: ^2.金桔分成4瓣,用小刀将果肉和果皮分开,分放于干净容器中。# [) Z1 N% c+ a+ Y2 Y$ E4 W1 N
3.把桔皮切成小块,桔子瓤用纱布包上刀背拍打,挤出汁液备用。% D0 ]+ o% Z) I- a2 g" A: W) ]
4.把金桔皮,桔子瓤挤出的汁液,冰糖,一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。2 t8 F7 c0 I2 L9 T
5.柳橙去皮,将果肉用小刀剥下,这样剥才不会有皮哦,加入到锅中。& N0 Z8 ~# X3 \; ]6 b2 ]
6.转中火,时不时搅拌一下,有沫要滤出去,直至煮到汁液粘稠。! H4 @: O, L" v* O+ n% R
7.取一点汁液,滴入冷水中不散就是煮好了。
$ Q8 O3 \4 T! K" j" N& s" D8.趁热装瓶,然后将瓶子盖严倒置,利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。

" V! F4 B+ q0 v) J5 C4 r+ i( N4 W% j0 d- u8 M# N8 t5 _

2 ^2 A  v( i" ^$ R; x糖妈碎碎念:
" o$ z! [: Y# D! {' g# K+ u熬果酱要选择新鲜的水果哦,不要用铁锅,会发生化学反应,最好用不锈钢锅。
* V- H. H- `) ^3 X- T存储果酱最好是玻璃瓶,用之前要做杀菌处理,用沸水煮15分钟,晾干后使用。果酱要趁热装瓶,装瓶后倒置几分钟,利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟,也可达到这种效果。
( O7 S" @( y8 U6 W5 ?. R) M自然冷却之后放冰箱冷藏,可存放1个月,开盖后1-2周内要吃完哦~
5 {% Y" t' q2 E; G
0 T& G4 `2 j4 F
甘甜中带着柠檬的清香,新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~( u& u8 p! H6 j

# z% b; r9 ^. v7 Y看见这一大瓶子了吗?还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了,还好没伤到她,最后只留下小碗里这些了~~~$ {& C* y+ X5 y" ?

% J8 @6 |! w( p& i* C& y1 }- d
5 z4 j3 j) H# n% r/ R( C- d7 |4 y7 c# `9 H1 X9 G+ X
糖糖妈的群,进空间在左边记录里就能找到,没找到的短我~
2 d% p4 i+ |2 A: n. bsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 h+ l5 m6 H. d2 ?7 n

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宝宝生日
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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7 t2 U, ]- |7 t糖妈的群也短我一个号呗 我可是糖妈的粉丝呢
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糖糖妈

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最稀饭甜食了
这个还可以消食滴,一举两得啦~

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, }7 \/ L' t5 p" x, b+ `: B5 b最稀饭甜食了
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点评

超级无敌糖糖妈  这个还可以消食滴,一举两得啦~  发表于 2012-4-11 14:28

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看起来好好吃喔,学习了
这个泡水喝味道一流
糖糖妈

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天啊。。。太佩服了。。留住啊留住啊
天羽妈也做做看吧,好吃又健康
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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真的很好,看这些照片就能感受到制作的过程是一种享受呀。
亲说对了,做好吃的还真是享受呢,手工果酱很容易,这个可以试试哦
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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哈哈。。。我一定给微笑做
微笑也得和糖宝一样嚷嚷减肥~~
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【糖糖妈的sweet corner】自制金桔柳橙果酱(纯天然手工果酱,已 ...
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