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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-1 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:35 编辑
3 c$ r% G; _  X2 B# @: ]/ @& e. H# `( D- Y/ Y9 B
; I! k( f/ z+ o3 p8 s
        最讨厌阴天了,还好下午做了最爱的手工果酱,不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时,小金桔去皮比较麻烦,做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔,柳橙,冰糖,柠檬,够天然吧~~~~1 Q% I8 ]6 [: f) D4 d/ G! m' ]
        小金桔有药用价值,可以消食,还能止咳,不管它有什么用吧,我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包,蛋糕,还是泡水喝味道都是一流哦~
' \& A3 W& A2 R2 M! h8 H
( y5 P4 Q( Q3 m* T' F金桔柳橙果酱# O2 i7 T: P- C: c% M1 N, F1 O
原料:9 Z6 M8 u. t& }/ t% ~% M2 p
小金桔550g,柳橙3个(照片上是2个,实际用了3个),冰糖140g(先少放,自己调适合的甜度哈),柠檬1个+ p' \; f+ E) f- h+ U/ u
制作过程:  N4 d; u8 x8 n' q$ V, j& Y% U
1.将金桔,柳橙,柠檬用蔬果洗涤剂洗净,擦干水分
1 n- d& n  P. y1 t2.金桔分成4瓣,用小刀将果肉和果皮分开,分放于干净容器中。
& z2 I$ [' c7 l) k3 y  D3.把桔皮切成小块,桔子瓤用纱布包上刀背拍打,挤出汁液备用。
5 z9 o5 f6 g+ Z7 u, y! T" E( _% D4.把金桔皮,桔子瓤挤出的汁液,冰糖,一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
& [+ y2 n$ X9 @% n3 D& S  v6 X5.柳橙去皮,将果肉用小刀剥下,这样剥才不会有皮哦,加入到锅中。; f: F0 I# e- T! ~
6.转中火,时不时搅拌一下,有沫要滤出去,直至煮到汁液粘稠。  }3 U( n: M6 J
7.取一点汁液,滴入冷水中不散就是煮好了。8 O0 \0 ^4 }" b# l5 a( @
8.趁热装瓶,然后将瓶子盖严倒置,利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。

/ Q" ]( p! B, G8 G( w% O
" H; {. b9 x8 M8 l' j+ @! u" r4 @
" g, N4 H5 z9 j( T0 v& W# P糖妈碎碎念:, w3 v! P' w" i/ I/ J- M: h' ^; p5 U7 o
熬果酱要选择新鲜的水果哦,不要用铁锅,会发生化学反应,最好用不锈钢锅。
8 N$ b1 _. E: L% c( ^存储果酱最好是玻璃瓶,用之前要做杀菌处理,用沸水煮15分钟,晾干后使用。果酱要趁热装瓶,装瓶后倒置几分钟,利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟,也可达到这种效果。
* {0 ?. x' c' `7 S1 W7 V4 N) x自然冷却之后放冰箱冷藏,可存放1个月,开盖后1-2周内要吃完哦~

/ t: p2 q& c. ^0 ?- e; X! \$ g) D5 ?4 q4 S
甘甜中带着柠檬的清香,新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~' p( N0 ?7 f% ~% y; R, j

/ k' v( a8 I, ^. P; t/ p看见这一大瓶子了吗?还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了,还好没伤到她,最后只留下小碗里这些了~~~  X9 G% B" d* ~# w+ p" I
. i) u, x' R, F2 I

8 f6 [" ?% R' ^$ v
5 C: ?+ a5 r- S: Q$ A$ g1 i糖糖妈的群,进空间在左边记录里就能找到,没找到的短我~
6 H6 N! M. m6 rsweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html. s! @) `( @; i* P" U' p  D

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宝宝生日
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0 o; l. J; b9 |& ~% e7 A0 P8 w( g5 ?) a1 x
糖妈的群也短我一个号呗 我可是糖妈的粉丝呢/ J0 w* j# ^- \7 k- U

糖糖妈

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6 k6 L8 r7 b+ e1 f# ?8 `4 |最稀饭甜食了
这个还可以消食滴,一举两得啦~

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最稀饭甜食了- w/ K6 w' d) a1 K. n) x) V

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超级无敌糖糖妈  这个还可以消食滴,一举两得啦~  发表于 2012-4-11 14:28

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太强
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看起来好好吃喔,学习了
这个泡水喝味道一流
糖糖妈

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2009-06-02 
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天啊。。。太佩服了。。留住啊留住啊
天羽妈也做做看吧,好吃又健康
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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真的很好,看这些照片就能感受到制作的过程是一种享受呀。
亲说对了,做好吃的还真是享受呢,手工果酱很容易,这个可以试试哦
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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哈哈。。。我一定给微笑做
微笑也得和糖宝一样嚷嚷减肥~~
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【糖糖妈的sweet corner】自制金桔柳橙果酱(纯天然手工果酱,已 ...
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