超级无敌糖糖妈

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        最讨厌阴天了，还好下午做了最爱的手工果酱，不然心情还真好不起来~~~大爱的小金桔和柳橙啊~~一共花了两个小时，小金桔去皮比较麻烦，做比较方便的水果的话用不了这么久~只用了小金桔，柳橙，冰糖，柠檬，够天然吧~~~~4 o9 f( C5 y& X8 g( F2 m! N7 j
        小金桔有药用价值，可以消食，还能止咳，不管它有什么用吧，我就是喜欢那个味道~自制果酱当然少不了了~无论是抹面包，蛋糕，还是泡水喝味道都是一流哦~
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2 G7 C7 o3 A. s8 j/ k金桔柳橙果酱5 i, [  n4 H3 {
原料：
8 n! @! u0 F% l) d8 M小金桔550g，柳橙3个（照片上是2个，实际用了3个），冰糖140g(先少放，自己调适合的甜度哈），柠檬1个
$ z1 ~- }  k" @3 K6 q6 n$ O制作过程：
5 d( v+ W+ S! [" L5 ?7 I! [1.将金桔，柳橙，柠檬用蔬果洗涤剂洗净，擦干水分) \* F5 e9 e3 [0 Q! L: H+ C
2.金桔分成4瓣，用小刀将果肉和果皮分开，分放于干净容器中。& C! k1 ^2 E8 T, s' E
3.把桔皮切成小块，桔子瓤用纱布包上刀背拍打，挤出汁液备用。
& P/ p% |4 P) Z3 W. t+ }/ G4.把金桔皮，桔子瓤挤出的汁液，冰糖，一个柠檬的柠檬汁放锅中小火慢煮。
) c1 [$ Y  F1 M3 ]: f3 V5.柳橙去皮，将果肉用小刀剥下，这样剥才不会有皮哦，加入到锅中。
" V" r, s+ }1 c' I* f6.转中火，时不时搅拌一下，有沫要滤出去，直至煮到汁液粘稠。
" l, Q, s8 j. T7.取一点汁液，滴入冷水中不散就是煮好了。
3 J+ H$ l+ P# G- S  K8.趁热装瓶，然后将瓶子盖严倒置，利用果酱的热气使瓶中达到半真空状态。或者盖严直接放水里再煮10分钟。  {8 i8 [- M) g* j7 j7 y1 F

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糖妈碎碎念：
. x" S) Y, J8 q. x* J熬果酱要选择新鲜的水果哦，不要用铁锅，会发生化学反应，最好用不锈钢锅。$ g" u% l% y* E: X
存储果酱最好是玻璃瓶，用之前要做杀菌处理，用沸水煮15分钟，晾干后使用。果酱要趁热装瓶，装瓶后倒置几分钟，利用果酱的热量使瓶中达到接近真空的状态。或者装完瓶之后放沸水中煮10分钟，也可达到这种效果。
. R: y; }1 l! K自然冷却之后放冰箱冷藏，可存放1个月，开盖后1-2周内要吃完哦~
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甘甜中带着柠檬的清香，新鲜水果自然清香绝对不是市售果酱能代替的~~~只要吃过一次就会深深地爱上她~滋味妙不可言啊~~~
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看见这一大瓶子了吗？还没凉透就被馋嘴的糖宝给打碎了，还好没伤到她，最后只留下小碗里这些了~~~
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糖糖妈的群，进空间在左边记录里就能找到，没找到的短我~9 j- [" x: x3 r6 n! w4 m( l
sweet corner汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html2 a+ R+ G- ]! E- T6 F( ~7 I( W

jessica_hua

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子) `$ c9 }$ U/ ^: u/ \6 K. p

9 \! F4 e1 o9 ^: `! _/ I糖妈的群也短我一个号呗 我可是糖妈的粉丝呢4 {$ Y/ C7 R+ P' z# s

超级无敌糖糖妈

回复 45度 的帖子  H2 L- P% ]' U, R. l( b+ k
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最稀饭甜食了

这个还可以消食滴，一举两得啦~

45度

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最稀饭甜食了
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yezi8281

太强

超级无敌糖糖妈

看起来好好吃喔，学习了

这个泡水喝味道一流

超级无敌糖糖妈

天啊。。。太佩服了。。留住啊留住啊

天羽妈也做做看吧，好吃又健康

超级无敌糖糖妈

真的很好，看这些照片就能感受到制作的过程是一种享受呀。

亲说对了，做好吃的还真是享受呢，手工果酱很容易，这个可以试试哦

超级无敌糖糖妈

哈哈。。。我一定给微笑做

微笑也得和糖宝一样嚷嚷减肥~~