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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!2 X: |3 C7 H* n2 a* W/ Y- a

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/ p! c7 [6 a( N' O' y还可以吧。
3 ?: t0 E* r- @4 m' ^; k7 O4 V$ ?/ B; y* Z2 Z
下面是方子:
) A9 v, q$ e+ e4 g; W# V. k9 T
. D; Q* `- O$ G# |3 s' _. z瓜子仁小薄脆
. @: [0 i. S7 e- N; Y* ]* Q1 h) X8 ~
配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克
3 p- k' S" |  n; y+ T- T' P烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。
; \" D. j% D7 t. P! o$ p( Y+ l( ?% [- w. q
制作过程:4 e* b, y% M4 n# J. p7 n0 r0 i
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。# q( Z; i$ l3 x5 w! G" [( ]; x' |
2、倒入蛋白。
9 H- S/ R" b1 ~& d; W6 k3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。5 p( ^3 B" Z/ v, K2 O2 u
4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。( E1 p  P+ G' `: ^
5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。. A6 F: S( v3 d' f8 p. z0 {
6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。+ [" F# U/ a4 D1 m- }
7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。
2 e' w6 V1 ]1 d# E# U' A, K6 T2 E8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。, D8 Q0 l) M" t6 `  b
3 l; ^( `9 _+ k# G3 j+ s
' i4 p; ^  k) E* i$ Q4 [

9 ]8 h4 X1 `! o2 e8 p小贴士:
. i: z3 H  |" r: ]. ~1 |如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
, Z, e7 q/ I/ C% ~7 L3 [: o& l+ p

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宝宝生日
2010-01-28 
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嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~
恩,确实挺好吃的。
果果

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宝宝生日
2012-04-22 
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恩是呀,亲可以自已动手试试。
嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~

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程少他爹  恩,确实挺好吃的。  发表于 2013-1-3 20:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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这个好呀!简单我爱吃
恩是呀,亲可以自已动手试试。

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哎呀果果呦  嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~  发表于 2013-1-3 02:10
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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这个好呀!简单我爱吃

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程少他爹  恩是呀,亲可以自已动手试试。  发表于 2013-1-2 21:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈
呵呵!!
萌萌妈

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宝宝生日
2011-11-02 
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没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。
真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈

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程少他爹  呵呵!!  发表于 2013-1-2 01:23

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宝宝生日
2010-01-28 
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是在烘焙店上班吗 一般公司没有烤箱阿
没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。

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萌萌20111102  真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈  发表于 2013-1-1 23:23
萌萌妈

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宝宝生日
2011-11-02 
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是在烘焙店上班吗 一般公司没有烤箱阿

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程少他爹  没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。  发表于 2013-1-1 21:52

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宝宝生日
2010-01-28 
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我收藏了
这个,做了吗??
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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