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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-3-29 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
           昨天在单位值班,闲得难受于是就想做这个,做它可是超级简单呀!!* I) K" t& i* G3 Q/ g/ z) L1 r
& O/ s( {9 n- I. g
上图
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2 O1 Z: L; J# w4 n; M还可以吧。5 m9 h% G& L& D2 u

4 _2 A1 B9 ]) f下面是方子:5 t" y1 x- g" a% |( t$ r; n
6 g8 t' D+ s" K7 g3 b0 D+ J
瓜子仁小薄脆" Z+ R2 w$ ^' `: s# N) ^: a1 J  q

+ q6 }/ C* ~5 I& h+ j配料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,瓜子仁30克9 K5 M( V% m& b0 F1 Z0 @* }( B
烘焙:烤箱中层,上下火180度,5-8分钟。: h0 B4 [& G# m6 Q$ F

, k* ]& b9 C2 d- I0 K制作过程:: x5 d9 r6 x& K& ^6 J
1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。
' H- Z/ ]( ?$ [2、倒入蛋白。
2 `$ d" ^. ^: d: p, A/ U5 ?0 U" k5 g3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快,避免将材料打发。
. a. A3 H5 d0 w2 l! {% T# |4、接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀成为面糊。% D6 J% b/ w2 @; i( D  B
5、烤盘铺上锡纸,放上模具。(我没有模具,呵呵)把面糊铺在模具上,用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平。
0 w. V& K' u& _% p; o5 L1 ]6、移走模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。6 J2 ]9 y8 E# k
7、在面糊上撒上瓜子仁,即可放入预热好的烤箱烤焙。+ ]! u) K# U' G
8、烤箱上下火180度,烤6-8分钟,当小薄脆的边缘上色以后就可以出炉了。
' _4 J9 G6 G$ a5 c6 v/ s8 `- ]# c7 ?, F$ z$ G
6 j1 w' I0 F# U4 Y: c

7 B9 E4 t# ]1 l* g0 C+ E小贴士:
" x# U* Y4 Q0 j, ^4 S- l% t! n如果没有模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平。这样做出来的没有固定的形状,但是味道是一样一样的。面糊记得一定要摊得够薄哦。(勺子背沾点水再摊面糊,面糊就不会沾勺子了)
* P3 c$ D" A$ \' H9 B' F, d6 A! |

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宝宝生日
2010-01-28 
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嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~
恩,确实挺好吃的。
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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恩是呀,亲可以自已动手试试。
嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~

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程少他爹  恩,确实挺好吃的。  发表于 2013-1-3 20:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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这个好呀!简单我爱吃
恩是呀,亲可以自已动手试试。

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哎呀果果呦  嘿嘿,我最喜欢吃脆脆了~~  发表于 2013-1-3 02:10
果果

高 二

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宝宝生日
2012-04-22 
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这个好呀!简单我爱吃

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程少他爹  恩是呀,亲可以自已动手试试。  发表于 2013-1-2 21:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈
呵呵!!
萌萌妈

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宝宝生日
2011-11-02 
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没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。
真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈

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程少他爹  呵呵!!  发表于 2013-1-2 01:23

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宝宝生日
2010-01-28 
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是在烘焙店上班吗 一般公司没有烤箱阿
没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。

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萌萌20111102  真逗 都是爱好者啊 离的不远 有希望蹭吃 哈哈  发表于 2013-1-1 23:23
萌萌妈

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宝宝生日
2011-11-02 
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是在烘焙店上班吗 一般公司没有烤箱阿

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程少他爹  没在烘焙店一班,烤箱是我跟几个同事凑钱买的。  发表于 2013-1-1 21:52

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宝宝生日
2010-01-28 
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我收藏了
这个,做了吗??
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程少他爹’s烘焙厨房之瓜子仁小薄脆
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