100款宝宝辅食

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝 ; _/ {( m% P7 \- ~, V; `' F
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝 P$ C8 z; o. z% B5 ~6 f$ s1 g: q c
74~100适合12到24个月的宝宝
0 T/ ?* q+ l* [; |! S$ \' ?1 _: d

1．米粉
原料：1匙米粉，温水& k& V( b4 }$ m+ n1 w- x6 C
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤. {  r# y* A% D9 d' B1 ~
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。- S  A% r. G8 m1 L, K5 \
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。, m% \+ k% L$ M9 i! @& o
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥+ Q9 e3 n( E9 M, w8 m! m9 P
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。9 m6 w) u" |- a) {& Y$ A- Y
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥  ?' U, y& N( h: Q' {. V. n
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。0 q& y" n8 @3 G6 u: @8 b4 n
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块: W; g! h; v9 T3 `5 |
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。8 }2 p9 l5 V5 J" Z5 a
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。' n9 n! {8 t& p; _
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥3 C- f! b7 F9 B- I, T
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。- U5 i  @6 n! @! }( N
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁, s' }. X. C- V$ O) u  J( n
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。: S9 T& l3 w  b, k, L; U
11．南瓜汁: |' z/ w" C5 N1 w( _6 d
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺6 I+ A4 b% k3 ]8 }0 b
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥9 z. U% A- P+ {9 M" d* i1 B
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊- R0 o7 |/ y5 d0 G& ?
原料：新鲜玉米半个2 M: F7 G& |! H
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。- i7 U, n+ H2 M! R/ j+ h
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。2 Z" s Z8 Z5 I) x
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁4 D3 N' M2 d' e3 p4 [! u
原料：橙子* Z2 v7 A1 u- p2 G) H* A" r- F
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。0 j8 K) [+ X3 ?' n3 X
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个! ?) i8 Z+ C% \) R* f/ X
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。$ Z6 v+ k2 _4 n# k7 j) k9 ]
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。3 `- [2 I$ f( [$ @* C8 S
20．胡萝卜山楂汁 E/ z8 [) f- r6 [0 v' k
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根3 E8 ^# z3 |- B9 G
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个. i: u7 ^1 a! X5 [1 S
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

8 Z$ M: `* U) N, C) v7 O+ N
4 D) w, e+ S. E( n1 y0 Z* J
23．肝肉泥* G/ p2 A: V+ @6 ?
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥# z9 A  V6 B2 `, l5 }
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量. w( d! t/ p  {$ _
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。. g/ T, A2 R+ D' ^2 v
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。( c" r" M4 v* ], S9 F5 V. U
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 & @0 I, A: {9 r* R& ?
25．鸡汁土豆泥: p' @) S( Q3 N4 O4 h1 X
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：7 N/ A5 D5 {6 g+ q8 i& ~1 ?
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。0 {( }5 Q7 y! _2 M8 S
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。$ d: M7 f: k7 N+ q% I5 q2 Y7 f
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。   t, D0 m& o& a. u, i
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。# _- V/ p+ l( `( v' u$ n8 A
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥1 e/ n4 U& v/ M7 T
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。% Z+ e/ }& a, K& u3 x7 V" @
做法：5 \0 ^( c' N8 i. x3 l
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 * T( w( @! e( X; N/ V
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。" u0 B2 R2 F0 Q6 _
做法：6 Y' @7 V& H" ], s2 I/ j( P
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。2 v, p9 {/ q5 H) V; X
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥  Z- g0 y3 N2 _( M$ q! P) Y0 E
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。- L! ?: ~7 I; u+ I8 W5 O
做法：/ M5 T! z: C$ e9 k
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。# ~$ d% K+ T9 W: u/ T6 D
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 * k; Y! q' f- O' f5 i8 Q
30．菠菜土豆肉末粥6 d5 W9 T% d3 u) y
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。+ r) k1 w4 A1 Y" B, ~- ~: c! D1 }
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥( T: c. f. ?8 ~+ ?( P  z* W
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：9 b/ `7 K; I9 S4 L9 j! w2 k) i* F
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥( w' Q& w7 k4 n* d4 `
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。$ a7 O5 N! U9 O8 ]- S: k
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。 4 U$ p: A2 a& T9 D
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量2 S( H  c. M+ A# {! z
做法：: X$ E' E, ^& C3 s
．将贝母研成细末备用。# \$ g( M, r) o% F0 q
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。* m1 _5 l  _4 [$ P$ Z" a* q
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量# N- s. v& G. z  D4 u
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。1 i# P( y, c8 A$ _4 @& t/ Y
功效：润肺补肾，利肠通便。0 }7 I& O; g7 z% }

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：* N2 l& y9 x6 ]5 d; L( r3 S
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。% a! A8 E/ X8 `. p8 Q
做法：3 l1 x' O) j! c; D" H; t) Z0 X
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。1 s4 X* c& l; Y, w' }# `' t3 O! |0 o0 \
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条. z8 e8 x3 u. E, w! U) Q) M
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：' M% ]( f3 Y5 j" c
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。! {7 X1 N2 R, B
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量* B# @! v, _! Q4 O
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。% U0 _4 E+ N. _
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）% o+ ]0 v( E2 X0 m$ P  w# P$ o
原料：南瓜或红薯, a7 j' q; a8 X* i. T  \
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 4 @- E  `5 t8 w% I- N& x
40．五彩冬瓜盅0 }8 }  R1 ]  l6 d& H
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。- n- a, z  i  ]
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。) f2 B& L* `% V, a  k
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。0 C! m* W  V" ?/ h. K

41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量+ }& P( ~, F4 o- P0 q. G
做法：% V) j) B# u$ B- d& @
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。7 R: q, K/ I8 N. a4 g. W, o
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许' G/ G1 g: @. a4 G- R' @  B
做法：: \" J( H+ f" E& f; ^  Q: ^3 P
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。& U7 u& \) B6 |4 f2 o
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。& S# u. K4 C+ _) H& x! x
功效：具有益气、补虚等功能。 . K1 D4 N; r; Q5 F& y: T
43．蒸苹果
原料：苹果/ I9 w, e" P1 L" @; x$ u
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 ) I' |: b4 T4 k# O
44．肉糜蒸蛋& B' u0 C5 W3 g+ r8 ~
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。2 S- ^$ E! d1 Z0 B0 O  ~5 P
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 6 w7 e: W, A- b# e# S% L) S8 J
45．莲子百合银耳羹$ o* w2 U7 N/ L# k
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：" R; X/ x0 y# E6 ?' z
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许. n' J/ v( M$ g0 ^$ ]. m
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。7 `! ~* h! J% m* c5 f3 R
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。7 M! t& G3 T$ x( x( v
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉8 k4 J+ R! o0 g0 ~0 [% \  B! h: k
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。" ?; m3 L+ y9 D
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。* w; p4 h& o) ?5 h8 A5 o% N

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：! Q7 _: c9 h# @7 W6 e
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。6 @7 O& n  N* l
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 % c9 ?. t2 a) ?% A+ F
49．胡萝卜玉米渣粥7 x' A2 L2 y3 q3 R4 \
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：( ]; y3 ]/ E% K7 h
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。
50．八宝粥: ^0 y! a+ P5 ?  x! \: C! j: j, L
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：/ f0 f2 ~# G+ c: p# E* J; r& g
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。. ^: o. Q1 k* D
功效：全面补充营养素，强身健脑。
51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。& w* X8 O- ^3 [* @( I
功效：补充蛋白质和钙质。
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。2 f6 X- ~& E+ Y$ R7 c( T
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条& s9 t( y7 N/ N* a
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。% B% l: W$ b) U. e, e* R9 r
做法：/ k) F; x8 }' x) c7 ?1 Y% i: {
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面( K) n, W1 Z2 ^
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
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55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。9 E  E4 b3 E& _+ M0 q9 {7 S
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。, k2 E- V, s6 C& L
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。1 B0 {1 f3 q0 A. R! {

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。+ B. G" q  y) G4 c( H
做法：, J- U$ H: e+ _% o8 a& e& v
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。# t' }, _$ T' X
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。- D  s$ L% V- O( F( A
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 0 e7 z" t% j8 r/ o) g$ }; a4 B, X- u2 X
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：8 U  F, }. w& G, ?$ N& }/ e
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
58．清蒸鲜鱼6 Z+ E: u6 Z! j5 P9 l  g5 G3 v
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 ) W# [- R* z. I/ U1 g/ `2 N
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。8 J* D4 a7 ^6 A! B+ h8 e) {' J
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。! }; Y: f& o- N

60．香煎土豆片# v( _& R# J# _. A
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。3 l2 M* C7 [+ X
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。1 q* Q$ O: A; z: A, X

61．蘑菇炖豆腐( J. Z% K) D" l/ L
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：, r) a+ q# z8 H  S
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。& @# B. e; U* h: X- }
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。 # N, i  Y: [( Y& x) e
62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：+ X! z! a& m  z# l. x$ }& _" o  U
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。
63．苹果酪, d' Q* w4 i0 v
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。6 L" I/ P: U' @
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 - B+ j# g! A2 H8 G+ F! U
64．木瓜炖银耳5 S0 _8 B6 {7 A- G& E& x% {* z
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量4 j! l6 f, [5 R- ^( _( \# ^6 }- R3 f
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许' U0 x1 f+ b) H* C, c
做法：. N) ^0 W" `3 G( P3 l
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。8 V* O  P$ I9 D. W- l" U
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。2 u5 @4 S9 I% G
功效：补充营养素。 , t8 D0 r3 y" w# Y4 J# D" Y4 L
66．三鲜蛋羹: g  H3 N5 F' ~
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许2 t7 g, ]6 W/ s2 ^& |, k1 P4 i
做法：) f' F0 O/ ]5 f4 A9 ~" _% E
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。6 ]; R% N% f" N& s5 T
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
67．马蹄狮子头) Q- J) X8 T; p! x
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：; H9 w' |- S) t& Z* g, S
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。+ G* N( d; k; ^0 J- q9 t

68．茄汁虾仁7 f0 V7 u; T6 _8 I5 J" K( v7 B
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒! y5 ^: e( [7 k' w) ?+ x- b- T9 A
做法：3 f" D- L8 b# |8 P
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。
69．凉拌藕片: W2 E" |. _7 f. f$ a/ k" P3 y6 Y7 H  i2 ]
原料：藕，白砂糖，香醋少许) t0 v3 V9 I; V: E
做法：% f1 }" C! B2 \! A, j8 _6 ^# x$ F
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 ' \5 k4 _3 o' k' s. Z
70．芝麻酱拌凉皮6 E& {0 `& m2 @4 \) z
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量& G2 H3 t- O8 ]2 N6 U  S
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。& B  Q0 T0 n  V% m. i
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 + G! L: ~+ W1 h% ~+ i4 Z
72．奶油通心粉, Y/ g" ^5 v1 d
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：0 ?/ w7 H9 @( L/ ?4 n1 F1 e( n
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。7 k8 s1 a. N6 _
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：/ y3 ^5 ?! t7 _* L: e, p
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。' p3 Y4 V/ h1 A4 K( J
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。9 I! G0 C' b. a2 x0 K' b
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。, t: c. x% N1 a/ n

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。1 q1 w2 I' e' K0 K* l
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。1 W& i/ \% H. m3 @
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝! ]0 m8 b# C/ F& ]$ ?, ~, m+ i
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：4 C3 A/ T+ j, [7 h* ?
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。. w. E  }  P' {; A
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。0 F7 ]$ V  s& p' U$ G) m: R
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁9 }$ [! i" D# H1 r# D0 E) l6 q3 L' Z
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量: P1 r( V6 Q# o" T
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。+ o: @/ O  K9 J' E- T7 Q1 y6 x& j
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。' F# q) D8 F0 E& j
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 - k* ~! h$ F  P
77．鹌鹑炖枸杞: M7 v2 `0 R- {+ A5 s' y" G
原料：鹌鹑，枸杞" [" {8 {! c  ~2 k+ ^
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。 5 [' X1 {1 r; y, e; b, A% `" c
78．黄瓜蜜条* k8 p: C% ^$ I- |
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。7 t& e2 T9 D6 _; N5 ]% {' a, f
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。 % F+ v, m/ |$ E: R
79．丝瓜木耳6 \# D+ Z; W) V3 z5 |' f8 c4 h
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：( }2 r: Z/ j0 B! R2 H$ J8 W
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果% C5 r* Q. S  c0 q! N3 O
原料：腰果% @$ j! e7 O6 D% `& h
做法：/ y; J. O* h' t: ]- O0 g/ k# P
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。* a5 `! S1 _- }, ]; U' W% {
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。; J" V2 m. Y3 k9 C2 Q& p" {/ Y

81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 9 u0 D0 x. r% ?) l1 g6 D
82．四色炒蛋; K; n5 k! h  E! ?; u
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量/ ~# ]) i$ B/ F& b
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。! V2 n& H- @7 e, _
功效：补充蛋白质和维生素等。
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量; C4 ?* Q9 {  z# ]
做法：+ h9 P) w2 i8 q9 l, _2 W( O; N$ Q% @
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。0 i! I/ o. t  {% H3 C
功效：菱角有消暑解渴的功效。 % {5 ?3 G1 P4 m
84．清炒南瓜3 E! ^; [7 W1 A
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许2 ?/ j9 b4 H- G( H9 Q% c
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。: |2 c7 n/ \0 ?" b' W  w
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量( d% R# [- l% v: `) T- `$ U
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。! Z2 G3 i+ U/ V) |& t
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。! U: N# z4 E3 y5 d

87．青椒土豆丝( y) j; B% w' m+ c- D& |
原料：土豆，青椒. W: \4 w7 [# [7 {- A2 l3 w
做法：" t: S) u3 d7 E; D! V+ c# N5 D' C
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。1 x! A* ], n0 I1 I4 g) v  Z
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼& S3 c. P6 [* S7 M
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。' ~+ }+ H% R+ q; f% {
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
89．冬瓜荷叶汤, ^$ H( G, O; b, g
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。 % v4 X: e9 k  \4 w5 f/ \
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉% Q- }7 l  U. k& o
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。1 W, {; b  N$ Y
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。/ w2 [  i' I8 M! [8 R" f
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 ; o* l. \' M6 p
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量  r1 j& n5 R3 @4 \) s" F' D
做法：- I$ _' N1 o  D, B* L5 [# ~
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。9 [+ d& z3 z) s8 `' A( h4 ~
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 7 }1 k( l" [# x8 F; F7 r
92．淮山鸭子汤! {' m/ h' H- |$ Y8 r
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：8 g1 N  E. D, V$ L5 j/ v  G" U
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。, X! Q1 U: y( d$ k
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。9 |; t) n% J. G! W
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉9 s1 j3 q3 _: f9 q. X7 k9 O2 U
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：+ ^9 |( o& _* w) j3 v
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 : r* S' z; `7 |( d E2 S7 X( c
95．火腿麦糊烧! H) [+ Z3 G4 X2 v
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪. S( {3 \& l) Z. P( H( o
做法：/ i4 b) x% R# n- B3 _3 V5 x
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。- l! G9 c6 v! ?6 ~. T6 G
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治1 ?& p4 t; ?3 y% ]# L3 a) l4 T
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。' J9 u8 l( H# o8 C; F- p
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量+ K8 j( F$ [1 S, c
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。 ) B. u' ]* m' U: O0 U( L
98．什锦沙拉, W0 v1 v3 ^% x
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：: i3 ^; _% F' v) i( B
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 1 s! N3 v4 q# C1 r6 ^+ d# s# Z7 M, ~
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：+ Z4 V3 F0 q- e3 v9 o4 i
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。& T: V2 N- {, \) z/ ?8 |2 h2 T! Z; g
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。9 n, I$ W \$ W' _
功效：润肺补脑