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2 T' R/ @3 b8 X刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）
# p( }- s4 c+ G' i$ x0 p  k0 f5 E烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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" d$ j; W4 O+ b, _先来张原料及工具全家福~~& c- ?" S4 W2 R$ R" P

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制作流程：
  e# `0 g0 N# \3 U/ d4 I0 d7 {8 `" n1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；. P! G: C* w) y2 \4 z( X/ D

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2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；- Q& [0 w$ l& ~  k6 {3 Z* K4 Q/ g
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1 o' b0 G$ t# Z3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。- ?% t* K5 I6 B3 w8 w5 t  X

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打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。; \& D' M2 K4 ]0 |8 I  H5 T2 C

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% ~7 d; [8 |" J& f" Y# D3 q5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。
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/ S2 R8 p5 k. U+ P/ `& Z- _6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。/ J& o% f  ?, t" f& h
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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
# B2 K# ?! F6 R7 I8 H6 l面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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yang.1005

收藏，谢谢亲！

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子) K* T$ q' T2 @( E( R

# w& ~: J2 V' j, Z: ^2 K, @谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况

赖着你一辈子

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) o1 [2 V. j0 T谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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1 |6 ~" d- c2 x' c打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 ) A- M0 P9 r) p6 L+ s0 ^
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

2 T; z- u' w" ~4 a
很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

瑞瑞滴宝宝霖

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lcx135

看上去就很好吃啊~