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) |* D$ q1 X& s3 F刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />
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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）1 K+ X; ?1 i; T8 R: o* d( k
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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先来张原料及工具全家福~~6 Y+ [4 i# p3 I7 b$ z: f4 K
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制作流程：8 p8 W$ W6 n' g
1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；
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( ?& J0 r. L- |) Z3 k5 L3 C2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；/ X! i5 Q- D2 X" p0 K0 K
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3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。
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9 a( x/ y) E, o8 t$ z! J! b打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦6 V3 |2 ?4 k9 o! d* c

3 J  F1 r! ^+ k; s1 N4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。! p- x, K; [6 w" Y/ ^

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5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。0 y; |* l  }0 d- t% L

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8 T1 j- H' [0 E7 I7 u/ M  M% g4 Q6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。8 _* @) ?& ~  k, j" X2 ?8 D8 M  ~( m

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' a' m: |9 L, a. }7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
& ^# m  g" B" E' c5 _% C面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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, p$ @% g) ^6 g4 s6 }完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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yang.1005

收藏，谢谢亲！

超级无敌糖糖妈

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  g2 L4 `; _. J! Q, y+ F' z# i( v2 r谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  X5 h8 f3 z& }# e) m5 B# @# R+ S% o! b

' i) @/ s; R& N. ^$ H谢谢啦

超级无敌糖糖妈

回复 赖着你一辈子 的帖子% R5 m" E) w* O

8 a* r/ [' h0 _' }3 f木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子7 i& S' E& x. |( F: W( d1 q9 H" W

8 s! ^- U- I& u6 P8 ?打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 ; K! ?; z; D+ V6 Y. ^7 u. X) @. Q$ P/ a
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

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很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

瑞瑞滴宝宝霖

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lcx135

看上去就很好吃啊~