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刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />/ ?( a3 s  ~$ g; Y

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7 O/ C  A0 a: |! h( p原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）* c. F) R# l9 ^* M" L1 @% k6 C5 b
烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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; M( k0 ^6 Q9 k8 U  d$ V: L先来张原料及工具全家福~~9 W# B: s7 H( S1 w2 s
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6 h" u* R3 @2 f制作流程：
- q& W+ Y% w6 `% W8 X5 b8 B1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；
/ l/ g3 Q6 I( E% D; h: L+ Q* t4 z+ ]; q: |

& R1 O. [. I2 Q& `: W/ }$ f2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；
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5 l% g+ W, w: t- N; d9 K3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。  \! n* ~" x" G9 {: h5 r

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4 f8 M$ C: q* B+ B& U! U( \! @打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。! Y( `4 m# b. s
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# P) e* `5 Y* z+ a2 w, m5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。6 h. o% X% k+ y! `, A

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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。  R9 r. [. }7 a: \; v
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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
4 Q5 _  d4 E! K, d5 r* Y面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿9 ]* M  q' a: W* Q* A

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yang.1005

收藏，谢谢亲！

超级无敌糖糖妈

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谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子" p) W" K) B5 m6 }" P( q

4 b: _4 k9 A8 j, H. E- r" W2 Z6 H谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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/ D" t' n5 m6 _5 P7 m木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57 ; ]& j6 n! D6 y" R
刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />

( p' m0 S) I4 \$ ?很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

瑞瑞滴宝宝霖

顶

lcx135

看上去就很好吃啊~