超级无敌糖糖妈

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  h, u! U' P1 l  M4 \        糖爸同事投诉了：“你媳妇那时候练手，我们天天吃饼干蛋糕啥的，现在成手了就不管我们了~~~~~”
  V, X  @# N" [1 e: u        做玛格丽特吧，简单易做还好吃，烘焙新手也能成功上手，除非你家烤箱有问题哈，温度偏高的自己要注意调低啦~~原来的方子实在是不喜欢，自己做了改动，变成鲜咸可口的芝士味了，也不会吃了两块再也吃不下第三块了~话说自打我第一次做完玛格丽特之后就坚持用自己的方子了~~
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$ z) y! d( R8 M$ @. l原来的方子不贴了，网上一找一大把，直接上糖妈自己的方子~
1 J' y: z. e  B. p# C2 ?" p4 P如果你工具都齐了还不知道做点啥，那就先做这个吧~
5 l# ^+ K+ A/ h3 {$ Y0 T糖宝看照片说这张不错啊，然后让我贴上~
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玛格丽特饼干(约10g一个，40个)
- q+ }. V4 L+ n3 l$ z+ J) A糖妈烤箱：红番茄45L，烤盘内径30×39cm' i5 _2 _6 c6 Q' [; i+ r
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原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油85克，熟蛋黄2个，盐1/4小勺，糖粉40克，切达奶酪2或3片
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6 ~$ x1 J) _* B4 V  a7 O# I8 f制作过程：/ b5 l: m- @, {; E; |! L
1、水煮蛋熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。
$ K. V* ~% W& @2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状
) o) X% q- s5 g% }$ k& |3、倒入过筛的蛋黄，切达奶酪搅拌均匀。
* ?7 T  B# n/ c3 x$ t2 H4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。
4 c# o+ h8 Q6 e$ p- `5、面团应该是略微偏干，不会很湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（或冷冻15分钟）。
7 G5 p/ k. h- b4 E! W8 [% k5 C6、取出冷藏好的面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。6 K" o1 L4 I  E/ A- u: E
7、将小圆球用手指肚按扁，饼干会出现自然的裂纹。
6 F% v" K& m4 H* F/ y8、烤箱预热170度，上下火，中层，上色后盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。4 F% P+ k* H* Z5 ]7 t
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- G  J: Q1 z  J' z$ j/ K糖宝现在越来越牛了，我给她称重量，她就自己团成球，40个球全是她团的啊~~最下面那排是她按的花，哈哈，宝贝真棒~7 q7 V( ]% M2 F! j8 h3 k9 S
上面的红色小点点是切达奶酪烤后留下的漂亮点点~! j, ~# y9 x1 K- a+ a0 A0 w6 t; }
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小妞又搞怪了~( `/ N( L; Q: C5 n) v. W+ }
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这张看起来眼睛还挺大哈，糖妈又自我安慰了~~; b) k2 x; G& ^! U
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给糖爸同事带去的饼干~~一盒松散的排开，排了8块，还给糖宝留了16块~~
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糖糖妈烘焙汇总看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html% @% t' E& t8 q0 Z

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未来准妈

不错，回家也试试

小美妈妈730

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试 ...

哦，还需要继续学习，谢谢糖糖妈。另外上次发的视频还是没有收到，总是说文件过期下载不了

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子$ w0 H4 N, J$ d0 y* W- `! k. R
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为什么按这比例我总是团不成球，很散

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试

小美妈妈730

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子8 q, H3 V( D3 V$ V0 \: E' N& E

) ]. b  L9 E! J/ ^+ v$ D  y为什么按这比例我总是团不成球，很散

紫黎の助理

跟着糖妈走，吃喝不用愁！

笨蛋加油！

请问一下，我的面弄成小球后一按就全散了呢，问题出哪了？

超级无敌糖糖妈

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？

超市酸奶，奶酪的位置就能买到的，成片包装那种，有切达风味的

笨蛋加油！

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？