超级无敌糖糖妈

3 T: h. m. _5 a/ v5 V

( ?* J% f' V' F* m. L: x% M' }        糖爸同事投诉了：“你媳妇那时候练手，我们天天吃饼干蛋糕啥的，现在成手了就不管我们了~~~~~”
. c. B  u3 U* U! R' ]$ T        做玛格丽特吧，简单易做还好吃，烘焙新手也能成功上手，除非你家烤箱有问题哈，温度偏高的自己要注意调低啦~~原来的方子实在是不喜欢，自己做了改动，变成鲜咸可口的芝士味了，也不会吃了两块再也吃不下第三块了~话说自打我第一次做完玛格丽特之后就坚持用自己的方子了~~
  W8 J6 Q6 ^, i9 K  M" _& Y0 g0 \1 @. }0 v/ o( J% x- ]' ~
原来的方子不贴了，网上一找一大把，直接上糖妈自己的方子~
7 {# K" k5 y) ]" r/ t% B, y如果你工具都齐了还不知道做点啥，那就先做这个吧~. h$ u. r/ n% E# x1 {. a8 g
糖宝看照片说这张不错啊，然后让我贴上~5 c1 R( W( ]& q2 X) ~) e

7 q7 N3 s! S+ n( B6 C5 A) \: {& q# d; B- N
玛格丽特饼干(约10g一个，40个)
& o8 V9 r0 s7 M5 l糖妈烤箱：红番茄45L，烤盘内径30×39cm5 m7 L# T2 A( J. b! j
8 i' L, L6 y$ t
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油85克，熟蛋黄2个，盐1/4小勺，糖粉40克，切达奶酪2或3片
- Y, C, d  Y7 q4 _; z6 |9 ]8 @" [) ~0 m0 u  r7 ~, [
制作过程：
& t; x- z( g$ C# J3 A1、水煮蛋熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。; M$ p" z) P# X; w3 Q  u8 m3 L
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状
' h# @* x+ h5 _) q! B% [1 F1 r4 m3、倒入过筛的蛋黄，切达奶酪搅拌均匀。  j1 J1 v+ s7 I
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。! W& n* X/ j' k
5、面团应该是略微偏干，不会很湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（或冷冻15分钟）。1 J1 ]- K# d1 X0 E- F
6、取出冷藏好的面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。+ H0 Y. H) M( s) R" o( N5 y
7、将小圆球用手指肚按扁，饼干会出现自然的裂纹。  `( Q' l) i) l
8、烤箱预热170度，上下火，中层，上色后盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。: t, l) C" a/ A- e( B% e3 |

# v9 N7 K) E9 C: K, J$ _9 n' a; d: p& D0 a" z
. R( s2 r5 q( e/ W; ?1 S) \
糖宝现在越来越牛了，我给她称重量，她就自己团成球，40个球全是她团的啊~~最下面那排是她按的花，哈哈，宝贝真棒~
6 Q8 Y, A: c) ]  g  s8 ?7 R上面的红色小点点是切达奶酪烤后留下的漂亮点点~
" A' p4 X, |4 y5 Q$ x8 n2 ~- t  @( s. }+ {
小妞又搞怪了~
' l0 {9 o* Z: \1 Q( O, s7 D2 o6 A' T0 ?" F
这张看起来眼睛还挺大哈，糖妈又自我安慰了~~
& M3 E' h( l  h% G7 J5 F3 @& y2 Z& E) G' f4 G, ]; _- n8 q& d9 T
给糖爸同事带去的饼干~~一盒松散的排开，排了8块，还给糖宝留了16块~~
5 F2 r9 Z% M6 Y4 f$ k! Z* X" o8 d) X1 I7 a# B+ P9 r6 \) `

, Q7 V# l' [8 T2 Q5 I3 v# M
0 S1 h3 Q7 T; r+ T7 j" u) g4 c2 Q糖糖妈烘焙汇总看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html% `  Q4 e8 I& T$ Z; V) h) ?

5 f0 G0 C& H( N) l" f- j/ R& n
" F0 B* f2 J! T- ?0 `1 i! A1 C0 n+ c0 B) V' L  G# @

+ Z+ h( A. d$ m

未来准妈

不错，回家也试试

小美妈妈730

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试 ...

哦，还需要继续学习，谢谢糖糖妈。另外上次发的视频还是没有收到，总是说文件过期下载不了

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
- m3 p1 n) L$ h8 J1 C& `# X6 X7 Q) E# n' v
为什么按这比例我总是团不成球，很散

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试

小美妈妈730

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
2 }4 ~  h* q6 ~2 z" m) w, K% A/ G, ^; T
为什么按这比例我总是团不成球，很散

紫黎の助理

跟着糖妈走，吃喝不用愁！

笨蛋加油！

请问一下，我的面弄成小球后一按就全散了呢，问题出哪了？

超级无敌糖糖妈

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？

超市酸奶，奶酪的位置就能买到的，成片包装那种，有切达风味的

笨蛋加油！

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？