超级无敌糖糖妈

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        糖爸同事投诉了：“你媳妇那时候练手，我们天天吃饼干蛋糕啥的，现在成手了就不管我们了~~~~~”% v0 z: h  ~' w: I3 L, V! ]
        做玛格丽特吧，简单易做还好吃，烘焙新手也能成功上手，除非你家烤箱有问题哈，温度偏高的自己要注意调低啦~~原来的方子实在是不喜欢，自己做了改动，变成鲜咸可口的芝士味了，也不会吃了两块再也吃不下第三块了~话说自打我第一次做完玛格丽特之后就坚持用自己的方子了~~, j  j# s, s- g* R

+ C* p2 X! w2 G0 u) R3 K原来的方子不贴了，网上一找一大把，直接上糖妈自己的方子~6 I6 O9 B* d$ F
如果你工具都齐了还不知道做点啥，那就先做这个吧~
2 |, J) _! s! j0 n5 w糖宝看照片说这张不错啊，然后让我贴上~
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玛格丽特饼干(约10g一个，40个)
9 q4 {, T3 c: q' Y糖妈烤箱：红番茄45L，烤盘内径30×39cm+ w& Q1 G& e9 [1 W: {! S& @

; E: _4 S0 L: X) Q; Z; j原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油85克，熟蛋黄2个，盐1/4小勺，糖粉40克，切达奶酪2或3片
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制作过程：
. D, r" \- A: k. \: T, F& N8 L1、水煮蛋熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。# S0 {% F2 L6 r9 _$ u8 t7 q
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状
  K0 C( ^6 [5 l! @- y5 m3、倒入过筛的蛋黄，切达奶酪搅拌均匀。) i1 x  ?6 D1 G- J* ?
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。1 |1 B* y, V3 o4 A8 ?/ x6 _" N* \
5、面团应该是略微偏干，不会很湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（或冷冻15分钟）。
1 W3 a- ^# v! M( K( t) Z6、取出冷藏好的面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。, r9 w! S# Z, Z5 g" s5 c$ D4 u
7、将小圆球用手指肚按扁，饼干会出现自然的裂纹。
7 V9 w3 Q5 F, R1 R9 X1 H2 l8、烤箱预热170度，上下火，中层，上色后盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。" k( h, Z" L8 @% E& ~
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糖宝现在越来越牛了，我给她称重量，她就自己团成球，40个球全是她团的啊~~最下面那排是她按的花，哈哈，宝贝真棒~9 ?! b  p) _! z
上面的红色小点点是切达奶酪烤后留下的漂亮点点~' N9 B9 Z4 z9 }0 t3 z- D3 g
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小妞又搞怪了~
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这张看起来眼睛还挺大哈，糖妈又自我安慰了~~
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+ [4 ?  G8 n8 V! T给糖爸同事带去的饼干~~一盒松散的排开，排了8块，还给糖宝留了16块~~
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$ `& b* C7 g9 Q7 s5 K/ p糖糖妈烘焙汇总看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html5 ?. C! }! s0 K( m

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未来准妈

不错，回家也试试

小美妈妈730

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试 ...

哦，还需要继续学习，谢谢糖糖妈。另外上次发的视频还是没有收到，总是说文件过期下载不了

超级无敌糖糖妈

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. c" j, ~2 l+ a% J为什么按这比例我总是团不成球，很散

黄油记得打发哈，再有低粉的吸水性也不同，要是不行的话稍微减点低粉的量，不要一次都加进去再试试

小美妈妈730

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为什么按这比例我总是团不成球，很散

紫黎の助理

跟着糖妈走，吃喝不用愁！

笨蛋加油！

请问一下，我的面弄成小球后一按就全散了呢，问题出哪了？

超级无敌糖糖妈

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？

超市酸奶，奶酪的位置就能买到的，成片包装那种，有切达风味的

笨蛋加油！

亲，我是新手，请问切达奶酪是在哪买的呢，是普通的奶酪吗？