超级无敌糖糖妈

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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( `' y" Q  j* \8 E7 r9 O. D       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~. V4 h8 H: S+ c  d# A
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
9 \4 L. j% t  [7 E" m) O蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
2 _) a, }1 m6 u+ h$ z! e# F（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）9 g9 k: b1 l2 X% F; N
原料：
5 H/ y- b' q. T$ f低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量! V& l) R0 \' U
制作过程：
8 W# f* s3 A! p0 ~, c$ ~1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。; M! S8 l& g* H( y7 D- ^2 j, @
2.加入蛋黄，拌匀。5 @+ o) X4 @( k( G7 }5 z* }( q
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。, S1 u) i3 S" Y) e& x
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。+ ^" T: e8 B) q! |- m
5.加入牛奶继续混合成面团。
# x+ H, V1 {0 O1 s& n" b3 Y+ h6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。- \5 B9 a9 t8 V/ i5 L8 g
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
5 ^6 t, p# p% i$ q, S8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
5 [* v. q: k9 P) r+ f9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）
4 Y' S, z$ s! k1 h! `10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。
' a  w& y% F# b6 t11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08" A- D" |' @  z) B
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

/ f6 q7 Y) \4 S+ G+ H' F# h9 V做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。3 Y9 k: v9 f5 Z) W: ~' q2 `
我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
+ }$ N7 l0 G; k3 L我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

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好的 谢谢亲1 j: w& ~- Y, h. M+ G' e

超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子
' }: _3 R5 b$ d# Z我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
' z8 x0 J, z5 R0 O2 @2 B) Y3 D* j亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

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嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？