超级无敌糖糖妈

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- i3 b: ^: R7 h4 S4 d糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html) I. `3 }. b  ?( v" r% X3 @) J; O

- b4 i$ l. |$ q" g! j       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~
! P; X' D  u) u: ]# C       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~9 }9 n  r9 F4 A' J% Z' S
蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
& E0 t3 l9 b, N3 ]0 F（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）3 x/ ^. H% R% {0 F
原料：
! O/ N5 z9 x7 g" r6 q( Y6 y低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
+ l& S/ ~" F2 n3 t+ B制作过程：
# V+ y8 H# z; `+ N1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。8 G; \% U- d8 o$ l. Q7 P
2.加入蛋黄，拌匀。
3 c2 I8 K6 W/ L. u! }/ Y3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。! P8 F( r" ]+ [0 Q2 z  m
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。* y- d9 w- G& H+ x: f
5.加入牛奶继续混合成面团。& y$ C5 ?1 [3 a
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。
; P' J% G: P% q- B: n- q7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
( S* ]4 O: |) T' z3 K8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
& R  I3 k9 D5 i) s; `5 x+ h! W3 _9 z9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）$ R% @" o+ E1 I1 l7 V6 ?- |9 x7 g0 w
10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。& r  B; A- {0 y$ a1 `4 H
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:083 {. G+ `9 K! d. Q
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

6 w) W$ Y" S; M% G. k8 e
做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。. W! N6 T9 n* h0 o' y6 W
我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
" U% M% Q, K8 ^1 J3 w' V0 i8 \  e我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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7 R* y, }- y; C4 d- q4 ?好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

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! C0 n/ [  w) _5 T. L4 u好的 谢谢亲
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超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子6 c2 p; W1 G: `8 ?/ p% J1 W/ X2 M
我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
/ E' X/ `! G3 a亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

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) a9 z- j* a9 f: g- l, K' X$ y; u$ T& c
嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？