超级无敌糖糖妈

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* @/ K: s% ~4 Z! {糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html; p4 ?/ m$ x4 Y1 c

' t+ O' T. v& B' J/ ?- j7 ]; X- F       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~) G0 _) Q* t/ u* A2 W. L
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
- C% C6 c/ Q7 q蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~  e' X; E' P% `1 q' F- c' K0 U
（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）
2 F7 X$ C1 _4 U" W3 y# p原料：3 p) V& ?5 \; K4 A
低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量. R9 W9 U5 A( E$ {$ R0 _9 Z
制作过程：
8 T' }/ y9 ^6 S" m- F3 N1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。
1 U! P5 l: ^9 q: \% u2.加入蛋黄，拌匀。
) ^4 x9 D( Z, Q8 M; [; Z; o3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。
5 s" k3 W2 q2 \+ K& t+ n4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。
% h" _# R  Q3 U. ?5.加入牛奶继续混合成面团。
9 O# b% S7 ^7 G  A( p! M6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。* z4 p. [0 E+ c  d3 S
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。, H3 g! _/ }& Z; Q
8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
; l, V8 ~* \8 [9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）
& e2 g  j. h% l( Y10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。7 m' |' Y- ], l' y1 ~5 L
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~# k: E1 w+ U' M

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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08
1 F7 h# D/ r' Z6 v4 h2 L糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! e! \) }! G2 d& x2 I, ?# J

) v4 G, _) R+ S6 ?* @       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

  y2 |, I3 S* G- k4 N% Z+ V5 A
做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。4 k) w& @* J# x! O5 h4 X" [
我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。( z* Q+ p% r% P; L! B$ G
我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

回复 糖球糖球 的帖子
- @$ G2 T$ _. r3 Z" i! x2 ~# ~' |, m: _5 n# {$ g! s- c# f
好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子3 J) t$ l9 [' S

& r0 p  Z1 U# P9 v2 D* [/ |6 \好的 谢谢亲, b9 o* H6 T9 [) Q; t+ j

超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子; T; W7 J/ |' x1 V* c3 h
我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
5 X6 I% B# a7 _亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子& f( E. Y+ U8 G8 n
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嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？