超级无敌糖糖妈

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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  }$ l) q0 K# F8 k( n       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~3 M* b# O& \- B" L0 q+ M" X1 ], T
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
; q* N1 Q" S- a4 |' t蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~6 z, e, o9 O& t6 U3 d# S
（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）
1 p& D( v' I( |原料：
' V) ?, A/ |! d% Q, R低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
- i: X6 z5 n+ ~, G7 Y. C制作过程：
) e7 F' B, U$ f/ j! n% G8 g; ?' {1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。: F; A  j; M# V) n$ o* \+ w4 ^8 Q: l
2.加入蛋黄，拌匀。
# c  _4 ?) N/ n9 M5 O2 X. f( I+ t3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。6 d; r  h2 D0 }7 t) f3 T/ Q
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。
) H. z% b; ~4 S, v, i- R5.加入牛奶继续混合成面团。6 J) Q. x0 g# D9 s+ T) w
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。/ y* u* k! L+ y) h. q
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。- d& z9 o; _. e, g/ c5 d- [
8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
3 Q5 H: v9 u" ^+ |9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）
/ `5 q. A* E- \10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。0 r' X" }/ u8 p4 \4 w
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08
! t5 J  P& h1 I' x糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html+ H" v3 E5 h9 f

; H- n8 x# u% V+ E" R2 b       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

3 \% H; K* u3 k/ D; \9 U  r做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。5 V5 E- {( B. n, A
我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
2 Q0 U7 t% `) g/ L1 i4 T0 e我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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+ f# a; ~6 y' F) p
+ ]  t0 U+ z7 z7 f  j好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子* z$ i4 z  ^# Q+ T+ j7 D
: e# \5 }9 C1 a2 P/ B) `( V
好的 谢谢亲# ]. w; }# V0 B8 m" v' J, L

超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子
: r% V3 \& m6 D我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖6 R9 n. r, d/ g) Z5 q6 }
亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

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( i) D' r. G+ \, M' j, K, U! S( P+ m9 C1 C) X3 q
嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？