‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 27 | 浏览: 6337 |正序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1
发表于 2012-3-26 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:56 编辑 ' f' N! C4 h8 o" c8 z! x

0 K8 K0 J" B+ V6 ~5 d) i' i4 ^4 J6 ^6 t- p+ Z/ t
5 N; e4 ?1 |7 ~& p7 o
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
! T3 h/ S& E+ |! l. w, `; A% e, a
( `' y" Q  j* \8 E7 r9 O. D       本打算做奶酪条的,可是后来看到有肉松有海苔,就改成芝麻海苔肉松饼干了,奶酪条下次哈~. V4 h8 H: S+ c  d# A
       这可以说又是一款亲子饼干,宝宝完全可以成为妈妈的小帮手,参与到制作过程中~~方子自己配的,咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
9 \4 L. j% t  [7 E" m) O蛋黄是看着面团太干后加的,应该提前加入,这一步过程图有问题哈~~

2 _) a, }1 m6 u+ h$ z! e# F
(感谢怜妹妹,一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~)9 g9 k: b1 l2 X% F; N
原料:
5 H/ y- b' q. T$ f低粉150g,黄油50g,糖粉10g,盐1/2小勺,牛奶20g,切达奶酪2片,鸡蛋1个,海苔,肉松,白芝麻适量
! V& l) R0 \' U
制作过程:
8 W# f* s3 A! p0 ~, c$ ~1.黄油软化,加糖粉,盐打发至体积变大颜色变浅,轻盈的绒毛状。; M! S8 l& g* H( y7 D- ^2 j, @
2.加入蛋黄,拌匀。5 @+ o) X4 @( k( G7 }5 z* }( q
3.筛入低粉,用手搓成松散颗粒。, S1 u) i3 S" Y) e& x
4.加入撕成小块的切达奶酪,继续揉搓。+ ^" T: e8 B) q! |- m
5.加入牛奶继续混合成面团。
# x+ H, V1 {0 O1 s& n" b3 Y+ h6.将面团分成3等分,用手压扁成饼状,用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。- \5 B9 a9 t8 V/ i5 L8 g
7.取一张面皮,刷蛋清,铺上海苔,上面再刷一层蛋清,盖上第二层面皮。
5 ^6 t, p# p% i$ q, S8.面皮上刷一层蛋清,均匀铺上肉松,在第三张面皮上刷上蛋清,有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
5 [* v. q: k9 P) r+ f9.用保鲜膜将面皮包裹上,稍擀一下,放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。(别冻硬啊,没办法整形了)
4 Y' S, z$ s! k1 h! `10.切成长条小块,刷蛋清,两面沾上芝麻,用手压紧。
' a  w& y% F# b6 t11.烤箱预热180度,上下火,中层10分钟上色,加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉,密封保存哦~~

$ h4 G! x6 i7 D3 o' P5 i# r1 q' P* @4 s1 h" M5 H
; d( L( g! y( @$ }2 ^
8 ~& J" a, e) j% O

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
485 
超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08" A- D" |' @  z) B
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
* z5 [4 M5 y8 |$ s% \- O  a  D0 i  m5 [0 |
       本打算做奶酪条的,可是后来 ...

/ f6 q7 Y) \4 S+ G+ H' F# h9 V做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈,怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
亲,这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗,谢谢
可以换的
添添妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-09-01 
帖子
2477 
亲,这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗,谢谢

点评

超级无敌糖糖妈  可以换的  发表于 2012-5-24 13:33
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
亲,原料里是:低粉150g,为什么制作过程里的第三步写着:3.筛入高粉,用手搓成松散颗粒。3 Y9 k: v9 f5 Z) W: ~' q2 `
我想给宝宝做, ...
实在是抱歉,幸好亲看得仔细哈~是低粉哈,做饼干蛋糕用的都是低粉

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-07-04 
帖子
1268 
亲,原料里是:低粉150g,为什么制作过程里的第三步写着:3.筛入高粉,用手搓成松散颗粒。
+ }$ N7 l0 G; k3 L我想给宝宝做,请问亲到底是低粉?还是高粉?谢谢!

点评

超级无敌糖糖妈  实在是抱歉,幸好亲看得仔细哈~是低粉哈,做饼干蛋糕用的都是低粉  发表于 2012-5-1 10:07
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
回复 糖球糖球 的帖子: {- T. B( l. U. y& \
* T1 W  S  N! G
好的 谢谢亲
不要客气,同样的糖糖妈(*^__^*)

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-07-06 
帖子
856 
回复 糖球糖球 的帖子: P* S/ h" w0 K9 K- a
) ^; L5 y3 B! R7 H; N
好的 谢谢亲1 j: w& ~- Y, h. M+ G' e

点评

超级无敌糖糖妈  不要客气,同样的糖糖妈(*^__^*)  发表于 2012-4-1 23:33
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
咸味的?烦亲发我个方子
' }: _3 R5 b$ d# Z我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
' z8 x0 J, z5 R0 O2 @2 B) Y3 D* j亲还有什么少油少糖的好东西 ...
亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的,我面包做的多,那个少糖少油,饼干和蛋糕还是少吃~~
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
" r* [" a: H& Z# C4 l1 C7 D+ t1 F; |/ R/ x; Q2 v4 _" m
嘻嘻!我家的烤箱是买光波炉赠的,所以只有烤架,没有烤盘也是正常的了。
发了两次了,系统又抽了?
‹ 上一主题|下一主题
【糖糖妈的sweet corner】之芝麻肉松海苔饼干(又一款宝宝可以参 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部