超级无敌糖糖妈

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, C2 C2 ?; B) [+ A7 V2 n! \糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: Q0 C! k/ I/ L3 T1 ?
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       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~" V' x, H+ b& v: L% h% N
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
& E8 v6 G1 m% Q4 Z- o  ]  q9 W/ u蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
" _* ?  v& Z: {# P* ~（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）
; v: Y5 N2 L5 z- ~+ h原料：+ s) l: Y: H1 K
低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量0 T, ?; B9 l) D' u: ?% ?+ z
制作过程：% `3 `; j0 {4 v4 s+ [! L
1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。- c% m, C# y: e/ u& B: Q
2.加入蛋黄，拌匀。' o) D) [) m( W; G  o
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。
" K+ c9 p! x2 J- q5 `% h4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。
6 [# ^7 P, Q6 a9 c& X9 D. v, R3 G5.加入牛奶继续混合成面团。7 }2 T8 z. M) B% d: z
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。: ^+ y3 a; ]6 S+ Q. Q; K, S( Z( h1 P3 h
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
5 Q+ e9 V* j) U& Z( q" `- G7 [  \8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
4 w! v& X% t% J' |$ G- p9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）% u: A) `* I+ d( C
10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。3 Y* O( W& U: x2 u. C
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08' e7 s0 {+ O" n8 n3 N) Y
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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6 q: k& R# @  Y: B3 F7 ?       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

# Y  P' Q& Z; z- y) X0 h做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
  L' [2 z; P, @/ ]: V$ ]8 K; Z我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
& ^/ ]& [' `  h9 a8 Q我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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( L( d: L+ N- Z* \# Q1 L8 C3 g9 H! l  Z
好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子9 S! G8 [+ j8 U' {- k! W# \0 P

5 ?8 |  X9 z; n好的 谢谢亲1 C( B; I! B" L% r# F

超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子! R# j& |) e9 D/ c. O
我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖* L( ]) [1 Z5 C0 j
亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

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+ m+ [5 Z1 P) o' _3 ]& ]6 H' _嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？