超级无敌糖糖妈

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html: U5 v! T5 {; N2 m: y
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       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~2 q8 Z( N7 M+ u6 Z" M5 e0 [) j
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
! {: J+ P% y( e/ m4 X+ a) p& m蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~  z/ ]; h6 k" Z  v
（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）
) e. w. u+ Y: ]原料：
9 \1 N5 y/ H9 [) a9 S* i" u低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
, j/ V, ]5 ?$ \. u( D" N制作过程：
, W5 l: F3 q5 T1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。
- o3 e# D& l+ {! L& I- r2.加入蛋黄，拌匀。* Y5 q1 H+ C; x$ l% X6 m( C
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。' s7 N: M0 C$ D/ ?$ y/ z! W
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。5 Z  I, c  W5 Z# b
5.加入牛奶继续混合成面团。
  S% y  g$ `# p3 V6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。- _' Y' q) k4 i3 \/ d+ f* {: [
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
3 q) [. {( `2 A6 n' `" M' K0 }8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
3 m2 r: l! v9 E. |7 g3 v8 F% @5 [9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）) N/ \" ]& n5 [* C, T; @, V
10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。& ^' A8 Z4 ~  b  p/ V* ?* N
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~
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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08
  w/ F2 C% X. [1 p5 h. R糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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2 ~, j& X- @  Q; ^; s$ T% o       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

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做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
" ~. p2 o7 v) N我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
, F7 [4 {  Y# V" R我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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, R; k, a% G3 a! B
6 ?: }' P+ }6 s# B- g好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子9 x8 r  y3 g& ^+ d

( G0 V. f5 `& L& \; P$ R好的 谢谢亲
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超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子) w$ |1 x7 `* q
我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
/ h; O3 _& w5 \& o( T& [亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子  }" m% {2 {7 ?3 w

# `$ |! P4 k  E$ P) Z嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？