超级无敌糖糖妈

! _7 H( r: \# ?$ l

5 w1 e/ |; N3 L* e/ v5 C1 j
# ~$ s; @7 F6 Q6 P- Q% A! ~3 j2 z, K9 a" W. H4 S- c) h2 ?1 H$ W
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
% @+ H; w7 X9 b6 m0 _& e) `: A7 h
5 y4 y6 a+ r: ~$ [       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~3 a0 j* S& G' I1 I: m
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~* I  C+ E' l  i4 W! ]2 T/ j: y. k" D
蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~% L* a: i3 a, W  M3 j
（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）) S. m6 b4 a: G
原料：
8 @+ x% a2 T' e% R0 Z6 }! ~8 b低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
4 E4 W! Y* i9 V  M制作过程：" i1 K* b. r% S$ M6 b' T+ h$ E) w7 _6 j/ @* t
1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。
9 Z4 @1 A' [4 ~1 r+ t5 r, G2 M2.加入蛋黄，拌匀。+ C' C2 b1 _8 Q7 A
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。) p/ q' Z7 {. H2 K+ R' u
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。. O. B6 _, H1 |
5.加入牛奶继续混合成面团。9 O9 P: w$ c% J  c) d
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。* P( J) o' q: B9 ~4 p4 B
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。9 v; l) w4 ?4 k& z+ P; }
8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
& h& R% s+ ?9 R+ \0 r1 w6 E9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）3 q, W1 S% l0 o
10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。
  J! g7 i/ y% G11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~( F' M; y! M. i* I% V7 D1 q

# L4 p1 i1 s: r1 t# ?( c( g1 F% T( d' q! W7 q, o" U  O+ _" A& B
& D' A  {. g6 L% j! u

冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:08
7 Z( M; A' m% J8 M% ?/ M" I糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
% ]5 G) T6 u5 Q* W2 {/ l+ ^
2 r! t/ O0 e/ j3 l9 \1 H$ W, V       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

2 T$ x. F% \5 b9 [, R$ b) N
做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
6 j5 ^0 `0 ]8 R; Z; G& x我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。- J* ^  z! P" f& D, p1 v  h* w
我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

回复 糖球糖球 的帖子; z4 z2 G! c0 L2 |4 |
4 L. U2 q% ?2 A9 @
好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子8 y; G5 j, @  r4 ~- E

: s7 ?- t6 s& ]( e- {好的 谢谢亲
- b0 ?) C$ S. p, a+ S3 z

超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子
' j* r2 Q6 R( f8 Z我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖9 t' s7 y1 ?. n
亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
" A% [) S5 A% N- U: P: u' s; ?' G/ A4 b6 D
嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？