超级无敌糖糖妈

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html4 q+ [0 C% I+ F! [

$ z' s2 H$ Z, p# _8 {: T0 O       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~' Y" m* s% p6 T; c) d7 ^1 p/ l+ a
       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~1 t( E' G1 [& v# `- O" a9 d5 I/ N
蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
' m; s$ f( ]3 M4 [（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）8 Q3 [# a  c7 i" F# `5 {8 H( U
原料：: F& W5 T- R6 l9 D- N, |; x( h
低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量0 J( ~7 V8 l" Z* Q6 `& A
制作过程：
# b% s! W3 Z* f; w  t+ S% z1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。
, i  S9 a3 ^$ i. g+ k& _4 g8 t0 i2.加入蛋黄，拌匀。. p' `+ Z3 t7 W0 l7 Y/ Q& \
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。! T  Z  K/ O( O" e5 I
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。
- j. I/ k$ q3 P* l7 F4 h7 \% {' N+ _5.加入牛奶继续混合成面团。4 h! h# Y! Y, a: b6 ^
6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。; S' v# P* ]/ ~! [! I1 e
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
, f1 [* j, a' C. [9 @. T, l8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。% @4 \, J; ~) M$ p
9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）
8 Q1 |& K' w! v2 E10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。" k% i% j+ M" I% A% T- ]
11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~4 X7 X- M; U7 U6 b+ Y- f

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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:083 d0 A- P) z% D7 v
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

+ h0 w6 U9 v% i做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。8 i7 j2 ~9 l5 B; }. J* j2 k
我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。4 j% X" r: T: L; s2 H
我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

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6 c; O- a5 d/ W8 u6 o% ~, S
& x& Z$ K$ }9 p3 u& ]2 G4 x3 {好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子& c  u7 }6 f- h/ O* ?; B. ~
# o, N: G7 t3 ?- b! `3 M* f
好的 谢谢亲
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超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子
. U$ H" N! h+ R我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖) h0 ^0 ~. o" c, r) x) i
亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子, t1 Z1 }; C! j8 G1 L* A; z; k
  A+ `7 x4 }/ T* L' l7 Y) `
嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？