超级无敌糖糖妈

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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html6 O6 k+ D5 v( P& V" ^  ^

0 A+ d1 }; I; T1 }       本打算做奶酪条的，可是后来看到有肉松有海苔，就改成芝麻海苔肉松饼干了，奶酪条下次哈~
, t8 a5 a5 p0 z+ f( {6 |+ r! M       这可以说又是一款亲子饼干，宝宝完全可以成为妈妈的小帮手，参与到制作过程中~~方子自己配的，咸味的饼干在我家还是更受欢迎啊~~
9 E: F! Z( Z) e. C1 ~蛋黄是看着面团太干后加的，应该提前加入，这一步过程图有问题哈~~
' G' T1 U( w: A+ ~（感谢怜妹妹，一楼贴一图果然没有显示不全的现象啦~~）7 u& l' X% E9 |3 y4 u
原料：4 z8 i0 ~1 B" t/ h
低粉150g，黄油50g，糖粉10g，盐1/2小勺，牛奶20g，切达奶酪2片，鸡蛋1个，海苔，肉松，白芝麻适量
3 m1 x5 _7 ^0 G2 d. N制作过程：) O6 a$ g8 ?( w1 {3 |3 k8 `
1.黄油软化，加糖粉，盐打发至体积变大颜色变浅，轻盈的绒毛状。
! N% d7 n! }/ x# a2.加入蛋黄，拌匀。8 `2 K5 Y9 l: M/ C  J9 ]6 Q
3.筛入低粉，用手搓成松散颗粒。" r  I# ~# E+ k3 j
4.加入撕成小块的切达奶酪，继续揉搓。$ E7 d( x* u4 u; T
5.加入牛奶继续混合成面团。
. F4 {6 k3 q, C+ r: x) v6 ^6.将面团分成3等分，用手压扁成饼状，用擀面杖擀成长方形。3片大小应该相同。* M7 U3 ?' j6 S' ~" ^& q8 i
7.取一张面皮，刷蛋清，铺上海苔，上面再刷一层蛋清，盖上第二层面皮。
* _8 Y( W1 v; M# ?8 H8.面皮上刷一层蛋清，均匀铺上肉松，在第三张面皮上刷上蛋清，有蛋清的一面盖向肉松。光滑平整的那面朝上。
  Q* f' d; H0 t* G: g5 L$ Q9.用保鲜膜将面皮包裹上，稍擀一下，放入平盘进冷冻室冷冻半小时或冷藏1小时左右。（别冻硬啊，没办法整形了）. o" c# A& f& Z4 F: c! _' B: _
10.切成长条小块，刷蛋清，两面沾上芝麻，用手压紧。
+ ?' t4 O, q+ q3 a3 M11.烤箱预热180度，上下火，中层10分钟上色，加盖锡纸。转170度烤15分钟。关火后焖10分钟。烤好后放烤架上晾凉，密封保存哦~~9 I% x- C" T" f3 G7 p) C5 V

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冥想的自由

超级无敌糖糖妈 发表于 2012-3-26 17:088 m  y! K) {. p& m* e( {- j
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! D( ~# V# Q& s

) X1 N0 a+ r; b, b( x2 ?       本打算做奶酪条的，可是后来 ...

# U/ N6 [. b4 J" B/ h! q做了味道很喜欢。不过请问糖糖妈，怎么我刷了蛋清肉松那层也不沾了呢

超级无敌糖糖妈

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

可以换的

栗子sevan

亲，这款饼干的切达奶酪能换成马苏吗，谢谢

超级无敌糖糖妈

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
7 m( a. t! {  J* ]我想给宝宝做， ...

实在是抱歉，幸好亲看得仔细哈~是低粉哈，做饼干蛋糕用的都是低粉

yang.1005

亲，原料里是：低粉150g，为什么制作过程里的第三步写着：3.筛入高粉，用手搓成松散颗粒。
. s7 y- U4 N0 s1 d1 A我想给宝宝做，请问亲到底是低粉？还是高粉？谢谢！

超级无敌糖糖妈

回复 糖球糖球 的帖子2 ~& E8 u3 o. r5 H5 |6 ?2 W: g7 o

& m( y1 K: s2 c' n7 `好的 谢谢亲

不要客气，同样的糖糖妈(*^__^*)

糖球糖球

回复 糖球糖球 的帖子  g) ~/ O, q6 x# }% @% E
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好的 谢谢亲
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超级无敌糖糖妈

咸味的？烦亲发我个方子
4 T. ^2 I! @4 q, G( [我都一直不太敢给孩子总做。我怕黄油太多。吃多长胖
6 B* P+ K  k! k7 Z- O8 h/ A亲还有什么少油少糖的好东西 ...

亲看我烘焙汇总里那个玛格丽特就是咸的，我面包做的多，那个少糖少油，饼干和蛋糕还是少吃~~

超级无敌糖糖妈

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嘻嘻！我家的烤箱是买光波炉赠的，所以只有烤架，没有烤盘也是正常的了。

发了两次了，系统又抽了？