angel_yew

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昨天试着做了巧克力奇普饼干，看起来不起眼，但是真的好吃啊。可惜我只吃到了半块
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5 }; S# O7 Z) b* l巧克力奇普饼干
% M/ P9 \5 W  N0 s8 p( L(参考分量：直径4.5cm约24个)
5 `3 d0 |# f: ~" y: E: N/ U配料：7 T6 ^' K! {* x5 c# c! x3 r2 L% ~
材料1：黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，盐1/4小勺，鸡蛋25克，香草精1/4小勺" O, _+ W2 v' t. X
材料2：低筋面粉100克，小苏打1/8小勺
% B5 e, B: k# J; O材料3：杏仁碎20克，巧克力豆50克5 q4 y: e% F. u8 s$ v  |" {3 x
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制作过程：
5 m! S. _( N+ z  I& R1、将材料1中的黄油放进打蛋盆，室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

3 n* G- k3 v) l2、分两次加入打散的鸡蛋液。- W; w7 g8 H/ U# ?

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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4、将材料2的混物合过筛后，倒入打发好的黄油里

5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。5 @& p2 u/ w) |7 R( N* m

6、将材料3中的杏仁碎和巧克力豆倒入饼干面糊里。

7、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。: w" }$ L" b3 H. H5 y& T9 V/ T' y

8、将用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！* t$ B2 U* N& b

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装进袋子里，明天带给儿子的同学分享哦
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TIPS：  o9 b! Y2 W3 g+ Z9 y3 J0 N
1、这款饼干不用刻意整形，但要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
1 ~- `4 \7 ^6 }8 y2 o9 X2、烘焙的时间一定要根据实际情况调整。我家的烤箱容积小，发热管距离烤盘太近，所以我把温度调到170度，烤了10分钟左右。: |( O: f$ L' u8 R& V" D$ d/ q6 h

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超级无敌糖糖妈

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! R8 E; N9 g, X$ ?) L5 @) m! o1 w. u" ?: [! v
好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦 ...

好像男孩子说话什么的都比女孩子晚，我家这是一只话痨~~

angel_yew

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好像我儿子比你家宝宝还大半个月呢，可是没你们灵哦

超级无敌糖糖妈

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谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿 ...

哈哈，糖宝已经和我预定好了，说等到9月上幼儿园的时候要我做饼干蛋糕带去和小朋友分享~

宝宸

看着好吃 收藏回家做

angel_yew

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# t0 A& r, {7 j+ X& ]! m) A
2 N) }7 q- E* p9 y' |; g, Z
谢谢啊，不过儿子还小，只知道吃，还不太懂跟小朋友介绍饼干的出处呢，嘿嘿

超级无敌糖糖妈

来挺你啦~~~很有食欲哦，一说我妈咪做的，儿子肯定倍儿有面子啦~~~

ymy-king

不错，学习

angel_yew

回复 bright1234 的帖子8 [& M- [6 e0 v

( A+ j# l; v1 x1 t" F1 K可别像我，买个那么小的烤箱，一点都不好用

bright1234

回复 angel_yew 的帖子
( J, L% s! d, W6 Q
# J( t" I* Y2 R) g  t3 `% S      是不是亲手给宝宝做东西吃，也觉得很幸福呀，看了你的经历，决定买一烤箱。