艺术珍品

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先试验回顾：% ~  l2 g. r( l8 P
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。/ w/ j3 S: g# [, C2 }
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
& O8 |0 k7 ^& C/ D2 x后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。" ?# N' \. a% ^1 y. c2 G, F/ x
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了" t/ [% T9 i5 C, ~; C) c- Q% x
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
. G" }- @1 }3 `! l6 U% F“老公，这次是白色的了，尝个试试”" }: f( S9 D# m7 s% u' o- k
“你确定熟了吗”
5 M3 r1 U4 @; }8 T! `“要是确定还用你尝”......
6 g7 y6 t0 X& `9 i# ]% g“拿烤箱再烤会吧”
# e8 z! K. t: v* `; ]5 a估计没熟吧
  e3 ~% Z4 m4 @# g# Q  m; m第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵2 [: E' \5 f0 v5 r% c
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
. L0 |7 e( j% a" R“今天咱们做饼干好不好”
: @4 h* h& ]" _! i6 c5 h0 k$ [当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
( F1 ^% \4 p6 e& z4 |1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克: _; u1 j( S; p5 ^
糖粉我直接用绵糖自己压的5 Q* @6 P& ?/ p5 E
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
9 U: Z/ v6 r' r* u+ x! k* V1.黄油软化后加糖粉打发
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- _6 x5 i) A6 R; K6 L" K2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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7 u" |4 y& o; ?2 \+ L3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
. y8 S! `3 [6 W5 G. B" V4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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“这个我来哦”
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- B2 S/ n0 k, B; G因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。" b5 W( W& t5 i" v/ E
后面几个撒的肉松、葡萄干
( [: K; ?" c) I. I% `$ |7 y5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
) e0 U2 I" q5 j, j" x# R4 L个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。9 M/ d3 t$ N4 a$ O1 I

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
% l/ g& y* O! Y5 A; I7 \8 ?厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵* \, z4 R3 {! U; {) P* ^% h

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超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
0 j5 q0 D4 @7 e) X7 o+ G. i先试验回顾：% M7 i3 I0 k$ ]2 p/ m  M
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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谢谢糖糖妈的教程。
6 b% f' }2 i0 G: }0 D谢谢神勇小白鼠---老公