艺术珍品

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先试验回顾：$ a) V$ N& Q" a
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。+ q+ p# O% v/ u
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
- `3 @7 ]0 h/ z后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
2 d: S) a! e4 R7 ?% V. W/ F过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了) t3 q9 x+ l& v/ O% U
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。& G& a- |; o( o( A, y/ q& f
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
, ?( Q+ y8 {. G" \  k“你确定熟了吗”
! x* R4 c! G% L- v4 \3 M) U5 F! l“要是确定还用你尝”......- k0 T5 h8 K( P. Y8 e
“拿烤箱再烤会吧”& i+ M1 @  c& y/ ]$ d/ ?$ ^$ i
估计没熟吧( ]# ?9 L  i7 ]7 [. t' L7 f
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
: j& w0 @4 |5 Y1 h  Q第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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+ k; r" F1 ^9 z, |5 P: h! ?周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具( o9 T6 H7 v5 s) |1 }6 A( f$ Y
“今天咱们做饼干好不好”
" k; l* t* K6 T2 @2 H% \当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的0 b% V2 w1 T% c0 ?$ x& _- u

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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）2 S: [6 W, t* r8 w, l" i) b) ]
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
2 f7 W. i" b: x2 J糖粉我直接用绵糖自己压的
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
6 L7 L: P+ `/ {8 u1.黄油软化后加糖粉打发
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3 C( j! X$ V+ o1 s( C2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）4 ~2 A! F- V% i# U+ Z

( d5 s' O, j* _! Z$ _; Q0 D4 F3 p3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
2 d9 a) i, P' X/ p+ c1 ]4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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“这个我来哦”
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因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。; T+ A7 g" l- ~7 a7 t
后面几个撒的肉松、葡萄干
7 f' G9 k2 Y; K& D6 p( p5 ?5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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/ ~: m: E: u6 m+ b晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
- X7 b* H8 D( V) Q. C4 G个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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' c  m7 M! ~! v+ v恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。! V1 l; E* l! r: R) h# N$ v
厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵% G1 |( _7 C/ d: A2 h) }
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超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 . K& U) q2 @% s0 }
先试验回顾：
  w& j7 }/ t" A0 ]0 h3 J在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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谢谢糖糖妈的教程。+ g2 w9 L0 w1 ]9 |
谢谢神勇小白鼠---老公