艺术珍品

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先试验回顾：
6 S# C8 _: {: `1 g+ p: B在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。: w9 O( \8 L" t! ^! M6 s
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
( b( C* o% {: T" f6 \' a+ }后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
9 M5 O1 R7 b2 J* S: H过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
. E2 i: W( ~& U; j第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。+ c  {. l# H: |" y6 G3 ^7 g
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
) v: h( v1 z  ~# V3 ^* Z7 Z“你确定熟了吗”- w) l% }7 L- ^/ ~9 M
“要是确定还用你尝”......4 {, L1 g# h/ M$ x
“拿烤箱再烤会吧”8 r( x: a1 \9 W
估计没熟吧! ]& o, }# I6 K+ n% i
第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵9 D- O  E2 L; m- n
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
3 o0 ^3 O0 S0 ~: ?“今天咱们做饼干好不好”7 `" \+ Q; }) ~! a- u/ K
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的# |# K( V9 V$ l8 y& y3 x

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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）9 @# Z& L, M& w, ]# [
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
9 k6 n# E  t9 p- D糖粉我直接用绵糖自己压的
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
6 F3 F" }: v# j2 o3 V1.黄油软化后加糖粉打发- J! k6 l9 e% Q+ G* h) K
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）% a, `9 B7 ~6 z" w( y1 A

0 }3 ?  x1 ^" P2 {7 U3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右+ {" d4 R: D, f4 P7 p6 c
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型
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“这个我来哦”) R8 M. U2 a! i( {2 C

7 O/ ^! Z% w9 R因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。! i& T  D  b, M  J/ L: M9 u
后面几个撒的肉松、葡萄干
  p+ l8 K. U# y; M% @  o7 z5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到/ |' U- Q3 M- e* J
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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+ G/ {1 W: @; W2 j" @恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
( d2 f6 [0 P( ?, f  g. y7 ~厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵7 Y. Q& S+ f0 v& j
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超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45
+ h- B7 Z4 J# G2 j1 i先试验回顾：
2 ?& l; T  m" w2 u在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

: J2 @, q. y: r* O) Z哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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谢谢糖糖妈的教程。
" B9 u& `5 ~% M谢谢神勇小白鼠---老公