艺术珍品

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7 W/ G$ t% v! d9 T 先试验回顾：
( w4 j% F) j1 o) o在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。. ?1 T/ q7 T" F9 ~# t
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。1 t6 c6 s6 n: @. J; t" @
后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
8 P* O4 W8 i4 d% U* N( _过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了1 a3 K, v( s4 ]% v5 L- _
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。8 i$ w. c9 j! Y/ h% c( J  t) t
“老公，这次是白色的了，尝个试试”7 r+ G8 e9 i, ~5 S) j5 w# N: u
“你确定熟了吗”
4 O2 N) @4 r# Y$ L“要是确定还用你尝”....../ j, L# @+ K0 B, C9 S' p" S) G
“拿烤箱再烤会吧”
9 o8 ?, s3 v; a& d! v9 x9 g( a估计没熟吧
( a$ w0 N# I: {' s# G6 S" U  C. ?第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵" y4 ?' K! B! F, u4 N/ ~' s2 {* q
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠$ I3 U. U+ S- O% G- q  r, v5 K

* ^! t0 @" f: N4 U- a0 Q周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具* A8 E& {$ o. a! g4 s
“今天咱们做饼干好不好”
5 S$ ]& R0 B$ [4 D% U5 P$ |当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
3 V: X5 ^, D5 x$ T1 M) g% E7 l1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
4 u/ A; y, |: G- R# {8 Z3 ?% X糖粉我直接用绵糖自己压的
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制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B- `. R& ]9 Y6 R, q/ P: F1 i, I
1.黄油软化后加糖粉打发4 A. j7 n, G' M# \& ^, I" g0 w
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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0 J7 v  I8 N+ G3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右; \$ ^! v: \* y/ J# v- F  L' U
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型" V. `9 {- V  s% J

2 b9 A4 }# R$ w9 Y! \* w3 F9 \“这个我来哦”$ z7 a. G  G! d, a

% A0 Z, @: S6 e" J  G8 ~) W因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
" A: }9 t2 J5 L5 r2 I8 \后面几个撒的肉松、葡萄干
- z1 u+ a, p! W8 M8 X5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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, c7 b! C9 n5 Z+ o/ A晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到% N; I, [$ d! s$ q" n/ ^
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
# Q  B: K- q" z3 ^' f) D8 X8 m% e- k7 K1 P( y( b- R% B+ {5 Z
恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
% Z8 Z# O+ F. Z; g$ k0 ?厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ( s$ }: |- C  ^# d0 c
先试验回顾：. u- v. L" _; N( P' E
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

  C3 _  d8 ?! x& @. }  Z哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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谢谢糖糖妈的教程。
" X1 `% d% Q6 U$ V5 @谢谢神勇小白鼠---老公