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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 13:05 编辑
) w) @! E I* U5 [1 I9 ?4 n: S( C+ ]' I2 X+ A
1 V# O, F/ J1 {# ?1 V糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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糖宝又嚷嚷要吃披萨,她怎么那么爱吃呢,上回做的饼皮冰箱里还有,这次就不动用了,教大家一种新的做法,性急又馋嘴的人的福音啊~~准备5分钟,松弛10-15分钟,这期间准备馅料,然后铺上开烤,一点都不耽误时间哈。现做现吃,保存不了~
7 L1 E w4 Z0 J- Q今天咱们做培根马铃薯披萨,和上次的比起来解饿多啦,毕竟人家马铃薯也是有用处的啊~
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这款披萨应该放白酱的,基本酱料之一,很多披萨都会用到这款酱料,做法非常简单。家里没有牛奶就偷懒用番茄沙司了。
2 C8 t5 w4 A* ^; w. Q说下白酱做法,材料齐全的亲们自己做哈。
, i2 I3 @ g4 I白酱(20cm×4张的用量)
6 |9 X% Y+ s' K) \5 I* f软化黄油:3大勺
% R: F; i/ K+ r( R面粉:3大勺5 n0 J" K: R% o" z
牛奶:300ml
" X% v9 B6 k) c* s& z盐,胡椒适量
$ p2 ?9 H" j( i1 L" B做法:$ i* S0 |; L: Q. e5 K3 s4 a$ _4 [4 R
黄油放微波炉中稍微加热软化,加入面粉,快速搅拌均匀,加入牛奶,慢慢搅拌,小火煮至粘稠,放入盐和胡椒碎调味就可以了。吃不完放冰箱里保存。* S& k* M/ ^3 j- v! x1 X& s
* t! O) T& w0 r% l" f: N能快速完成薄脆饼皮(直径20cm×2张)% `1 q7 }7 s% S8 m3 [/ A
材料:低筋面粉150g,泡打粉2小勺,砂糖1/2大勺,盐1/2小勺,橄榄油1大勺,水75g
: j% |3 l! q' X* V' U- l0 C做法:
8 f: V1 S' o+ v2 e1.砂糖,盐溶于水,低筋面粉,泡打粉过筛,加入水,橄榄油,揉搓2-3分钟。, [# f2 \* X( l0 U
2.揉搓到没有粉粒感,表面光滑即可。包上保鲜膜放入冷藏室松弛10-15分钟。(此时准备馅料)
9 V' A# W& X! O/ U- D. I3.面团取出分成两份,用手压扁后,擀面杖向四周擀,手配合着抻,变成直径为20cm的圆形,饼皮完成。+ c0 u" i! i9 \. \
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