【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉' N1 t& w$ r& X2 x( H
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水3 e) J/ q5 B9 F' Z/ @
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            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）
; t! H" o4 L1 b          2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气7 f  p6 X4 n' y  o
      4.准备好芝麻酱和白糖( s! C$ p8 E' T7 j  S" E- |9 N

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( C' A+ y# J+ e2 }" u+ {" s* q                   5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了
/ g) {2 P7 \2 d' `7 L! e       6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖9 K. C- \: d  n5 N7 D

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5 |3 u3 i# \! T2 B& t    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
6 N0 r) j6 I" v) h" N    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的; R. O9 D' A: {& a7 @% n6 M5 v! d8 P
   ) h/ H' N* }3 ^+ \# }+ L
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         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
7 K' {9 C" B; E' a0 w0 q    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）/ P# k7 K$ e) s, {1 @8 E
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   11.用筷子从中间压了一下  s/ ~% B" a4 ]( X- S  s9 c
   12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
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$ v' u# @( O( w, D3 R    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷" m, a9 M8 t/ ?# i5 s
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）' D6 W8 X" x! z( o2 c6 |6 L
   15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
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  TIPS：（百度来的）+ `# a' y2 |6 v7 z- d1 v
芝麻酱的营养价值
; D+ S! z5 }4 d$ l: U　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
1 a7 s* }/ L' I7 r　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;+ O) T3 O% D8 J
　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;' O; Z5 ^7 ~: z7 l0 n
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;! z7 o$ H) J/ U
　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;8 m+ d: |; ^/ V% i8 Q
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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