- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!; Z! a( b& ~% }3 z
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, ) w8 t) x6 \2 g) p
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材料:面粉
3 P9 G, k& |1 S$ ] 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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I1 ~# Q1 G J& g 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
/ S( K1 _" T5 @5 |8 H3 y( F 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气+ v5 ^. a( `0 m: R
4.准备好芝麻酱和白糖+ @# a" m8 Z. B- x6 ~. _
 
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" m1 V \$ N8 c. f! @ 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
% w8 D2 U- n/ E 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
( }) Y6 j" k: {5 n 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的7 |5 y; R& f+ x1 t: l
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
# K1 k4 Y7 L) k 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下- H* g* X/ _9 ]! D8 y
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿5 e1 u e% v+ b9 n& d/ w9 Q+ n( R
 
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+ `. @! ?9 ]# Q2 A/ y+ B9 M# I2 e, h 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
( R K7 W0 d1 v% I# H) ~ 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)$ b7 u$ E/ S6 W* c& a0 l3 t0 Q
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可1 j& h& V, _0 I: a( m% ]
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/ k; H- D+ z) v) d& l c9 O TIPS:(百度来的)2 h* T, @6 @1 `; z3 K( |6 o E" X
芝麻酱的营养价值
2 ~7 B& D# [1 L- k 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;5 d6 {/ V7 o* m
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
\4 Q+ `% D) t [% r/ a 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
6 D, S6 B! \! `9 f 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; g0 ] K2 m6 f$ B5 [
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;+ m9 D$ c' H2 O+ O- W5 w( Q
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。, |! n9 s% F8 @ e- [$ U& b
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