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果果の妈咪

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宝宝生日
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发表于 2012-3-14 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
3 I0 D3 [, \  F. |5 v      就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,' D; m; {' O- n. {
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      材料:面粉
$ S* n0 Z9 [( w7 P( r% R( s     配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水$ L. i& ?+ _; `- j

2 A2 Q  h$ q* e( h2 P                1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
2 Z3 L7 Q3 Z7 \- P1 `           2.   把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面  8 K5 e, T, \- h2 C. n4 c4 R& T6 o
              7 x7 W. O8 W) E, h/ ^3 Z

& [+ k2 v, m/ f* P# |" V1 y                   3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
1 M  b8 e3 V0 Z! z2 T         4.准备好芝麻酱和白糖
4 |- _3 g* E: N% }           5 W6 V3 t& l3 W/ g) g. [
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                    5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了. @, g3 q0 \) m8 \, z$ c
          6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖6 _; u  j9 O7 Z0 U' b
         ' z4 N: t/ ]# Y& H

5 K" v$ ?* _; E' P
5 [/ U0 `' K; C  m# q# o+ p( F      7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
( a* p0 D2 ~, I3 J2 h: O      8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
2 c0 M) U8 K8 m+ N1 T        D3 _0 W2 t" ]% ?3 S* R

6 P7 b. ?$ m1 b4 Y             9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
8 w3 h8 a7 @: U% y2 u      10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)+ h9 c! d- J+ P6 Q) B
      
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5 I) @9 ~6 g# R# }$ R& I( P      11.用筷子从中间压了一下/ d7 L5 Q7 J, f' i/ X
      12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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( ^: O: b9 m" y! S8 F
      13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷: t9 H& R. a' G( {2 k4 \! m4 E4 c
    14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
+ m: L* h$ T9 D4 T- w2 u     15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
; a; ]3 ^/ t. W" C) U( H  e      " \% m* }1 j$ S" a0 U
                          
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  TIPS:(百度来的)
1 R0 Q5 v2 u) ?# X) ^) J$ Y 芝麻酱的营养价值& K+ M0 E8 j8 z4 D
  1. 麻酱富含蛋白质氨基酸及多种维生素矿物质,有很高的保健价值;2 Z8 W6 o7 T  u5 b! {/ n) u" t
  2. 麻酱中含量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于皮,经常食用对骨骼、齿的发育都大有益处;0 G3 r' p. [3 ~: A9 J% G
  3. 麻酱含猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4 W. @+ F. ]( B) Z  4. 麻酱含有丰富的卵脂,可防止头发过早变白或落;* u' ?- g3 d; }3 e& p# E
  5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
, k! [; S. }; O$ y7 l  6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
6 d& b/ Y* U$ n7 u+ ~: q" f3 I! ~0 o( U" h
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宝宝生日
 
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我爱吃麻将

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宝宝生日
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回复 紫奕 的帖子2 E7 q) g. `# T/ ?8 K

& N3 M; Z' r% E恩恩,刚出锅的可香了

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宝宝生日
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【果果家小食堂】面食の 芝麻酱花卷
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