- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
3 I0 D3 [, \ F. |5 v 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, ' D; m; {' O- n. {
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材料:面粉
$ S* n0 Z9 [( w7 P( r% R( s 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水$ L. i& ?+ _; `- j
2 A2 Q h$ q* e( h2 P 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
2 Z3 L7 Q3 Z7 \- P1 ` 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 8 K5 e, T, \- h2 C. n4 c4 R& T6 o
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& [+ k2 v, m/ f* P# |" V1 y 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
1 M b8 e3 V0 Z! z2 T 4.准备好芝麻酱和白糖
4 |- _3 g* E: N% }  5 W6 V3 t& l3 W/ g) g. [
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了. @, g3 q0 \) m8 \, z$ c
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖6 _; u j9 O7 Z0 U' b
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5 [/ U0 `' K; C m# q# o+ p( F 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
( a* p0 D2 ~, I3 J2 h: O 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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6 P7 b. ?$ m1 b4 Y 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
8 w3 h8 a7 @: U% y2 u 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)+ h9 c! d- J+ P6 Q) B
 
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5 I) @9 ~6 g# R# }$ R& I( P 11.用筷子从中间压了一下/ d7 L5 Q7 J, f' i/ X
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷: t9 H& R. a' G( {2 k4 \! m4 E4 c
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
+ m: L* h$ T9 D4 T- w2 u 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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) q z" N) }8 J O$ c6 g8 V% w. `, K* W+ a7 r
TIPS:(百度来的)
1 R0 Q5 v2 u) ?# X) ^) J$ Y 芝麻酱的营养价值& K+ M0 E8 j8 z4 D
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;2 Z8 W6 o7 T u5 b! {/ n) u" t
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;0 G3 r' p. [3 ~: A9 J% G
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
4 W. @+ F. ]( B) Z 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;* u' ?- g3 d; }3 e& p# E
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
, k! [; S. }; O$ y7 l 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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