- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!$ e6 Q! I2 |, R
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, O: I) C" T2 p
) A5 Y1 w8 O: i6 S* v 材料:面粉0 O4 l/ M2 j. |/ C( s
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水. d4 R c# v# \* a% Z" D
$ ~2 A5 L: q) x+ |/ B4 o0 G 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)! s, I* T0 h, {$ R' H' a
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气$ ^( T+ a1 A' C% R- @
4.准备好芝麻酱和白糖# b9 O$ A3 c# V
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7 p4 e) d% |3 _. m- p2 w7 R 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了& w6 D0 @" S- f
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖8 g3 E+ R% g m) k" n
 
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9 E0 |, q5 X2 Q$ w6 W L7 E 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
4 w+ ` ~$ [8 o. V* c( P& x+ n ~ 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
' ?# J: S+ m8 N 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)5 A* F& ?! a' H+ U2 D
 
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+ R8 \' i* V2 e* M9 l4 A 11.用筷子从中间压了一下
) H& C) v6 B$ C, s! I% N+ N# |5 q 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿0 f* h- m2 p4 n3 A0 \9 @
 
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; L& g& V, q2 c) K 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷; ^5 V g! _. s: Z& @, @) L/ `
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)' B% O+ a# Z- _' \
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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TIPS:(百度来的)
9 [" U# y8 F: n. O$ [6 } 芝麻酱的营养价值
+ _; K& u8 z+ e! U9 d& X 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
) H+ b% E* _( ?5 ~ 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;+ `% T7 p7 z! T9 U
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
1 o- l* S) ?. X; O. F 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
' N4 a+ v2 I. p$ Z! H) d c 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
- i) R Y/ m# n! j2 S. L 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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