- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!9 F* z/ L/ H4 g9 g1 e
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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( M2 j/ y* U) K* S) n. ^ J& Y 材料:面粉
8 N3 H" ~# _. |1 e+ m 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水( o5 m0 T& l& H: w2 i
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
, O: B3 J: ]0 `- D 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 5 c6 ?# ~" m2 ^
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
% P. S4 N" J/ M+ ]# I: G' ^- B 4.准备好芝麻酱和白糖' D9 j$ m" x8 E7 U" ^0 | [
 
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+ V K# Q) h2 [1 q" l; E W 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了% ~% @+ B, \: R# U! h' A
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖7 ^& t: E3 }4 s- _/ y' N# r+ D5 m
 
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$ n: R" X" `5 {' _+ F4 [
) ^6 Z! w0 H9 G7 r# L0 |! u, m 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
* ], ^! j& g2 b w0 E; H 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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" ?9 c. }9 I: a/ [4 G. u t. _# }# h: n
+ }- ?, f/ t' i' O3 e 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
/ O ?5 f5 T$ n+ X- Y4 o# y 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)9 Y+ R: ]( M, d# ?) g7 ?* g/ e
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! G5 [: P2 T! t( b& n 11.用筷子从中间压了一下1 v. U. X' o' ?& T( a
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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7 Z; ]2 F! r6 }" ]0 q3 k 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
) ?. ?8 z N( E) u 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
7 D- i6 Y0 P0 w4 y0 M/ b 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可8 S* i- W( I/ Y) G/ \ u

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TIPS:(百度来的)
; r( C- X0 p2 ^$ b4 D 芝麻酱的营养价值# s/ ?$ u) b$ ]+ I) T
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;/ Y" X, U* ?/ b/ w; r R0 K
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;: l) l; b6 `! Y. ^2 L u$ i
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;5 X N+ B" g8 [) H" l0 G8 [
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
/ }( h7 N! f$ ?8 D 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;8 X) G% X) T. C3 E2 f7 l# l
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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