- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
2 F- R7 L9 Q7 C7 i8 y 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, ; b5 E! M+ F! [6 d* Z1 G
6 V# Z1 b6 l8 p! X* E& s% i 材料:面粉
& L H1 Y3 O2 ]" U 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水5 |# z9 G6 b1 G6 ~7 V
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)6 z4 Z. M1 X% v0 C w+ C
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 ! Y$ r7 i" W( V7 N& W/ o/ O3 g
 : G8 j6 J/ Y' I/ O" A8 e7 X
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气2 P6 r5 ^' e3 D2 M5 ~0 ^2 R
4.准备好芝麻酱和白糖3 s- y- Z4 {0 i0 ?7 {+ ^. Y2 l
 3 b& q3 }) S) `# x
9 r. ]2 ~1 a* p" n4 _. Y 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了8 e$ G/ ?8 q. Y/ Q
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖8 j5 y8 x c3 E' L1 n
 
/ e6 r" S0 {& s9 S5 z: Q- r, X3 a4 J. a, A
2 L& U' v; {) g& f! _5 U% b; X% t 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松/ D- M8 e/ m. M$ k
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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" t. S# u. z/ M4 q5 E4 x
, t% S7 L) b D7 _1 c7 h! D* z 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
5 ]) Q! M' b8 i, @8 _& j+ F 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈): b9 s5 e8 P7 N
 
" {' r) J2 G% s i6 w1 c* A6 k* @: x$ Y5 b
4 x; x4 V9 j6 o2 j! G( a. r% @ 11.用筷子从中间压了一下0 h7 p+ W+ t# W; K
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
5 U, _, R! K' _4 n6 r0 G Q  
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( T v6 w5 q+ T5 w3 X9 E2 | 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷6 K2 W# n& J, p; p
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
# ^5 Q+ e2 P( `9 s 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可, z" K' W$ e8 T( ~: e X
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) C+ S2 h* s3 |+ h0 z! j* l) _. g3 d9 |& I
TIPS:(百度来的); i$ U! `: D# {% r' S$ A
芝麻酱的营养价值
0 W' F) U4 u2 M2 i1 X0 L 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;: F5 ]2 K5 N& Y: l9 v
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
% y! a! R9 t) ` V( | 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
. x% G; ?$ I" n) g7 g) [" W, o 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
- k$ G5 h: ^; F( p- y6 T- j7 Z 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;4 g, ^* Y+ u# Z5 t6 y/ }; ]0 a
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。/ c/ Y+ C, ?% \$ y! I$ w' k
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