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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 5 P5 w$ O6 t) x- f+ S8 g4 X6 R
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html* w) H0 U2 v: g6 n
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？9 C- x+ H3 Y, m/ P" }2 @
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; |% Y3 c% h( K其实素颜也很可爱滴~~~
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~1 U% v- `. Z" p2 x
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' F% [6 [3 y, T. \: C+ J糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。& @8 d4 t: ^) G) b! h/ }/ w
5 S, f8 k: z# A8 k 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
* r2 H+ ^3 B; F; ^可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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卡通小饼干
# q8 q) s. N5 q& J# ~烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块1 q# b- B2 V9 m5 K, ^& f; g/ G5 C
原料：
1 Z. p u4 l4 S, v$ U黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
0 @8 c! G3 S- D( R8 |1 m配料：巧克力一块，星星糖
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9 H6 O6 [3 b7 d1 ~; c! e用到的工具：
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# g$ ]* T# w7 l, g2 Z制作过程：
* T6 c# z1 I( e/ |1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）8 |) N- T% h, ?9 _; \# N
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）+ E( r( C9 H3 {# [0 Q
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
" i* l5 G( _- {/ N$ A* r) M l4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。! M5 L% u1 [# l8 m
5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
: M; b R# H2 t/ S/ k6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。0 \ S' E5 y1 d3 F. M
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。( m7 \$ t. H) t
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）, {6 i/ @/ r, n7 w, e# M7 k
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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2 i/ C$ x4 j# }# T4 o: S大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”5 b" s8 \' a2 p: v- K% [
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* d- e, E: z; e& z, }4 ?密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
太可爱了，真不舍得吃了
