超级无敌糖糖妈

6 X: B  ?) w! @  {
, m* ^+ b2 d2 J0 Q( Y
. i- v$ o# N: j9 D3 s, S* i
* `$ A% S+ J: r

6 D7 L, Y: n9 R  l         一会儿要洗头发，带糖宝去超市shopping，还要在外面玩一会儿，回来要哄糖宝睡觉，打扫房间，和糖宝学习，做顿香喷喷的晚饭，打算冬瓜炖排骨哦~这也太忙了~帖子就早点发了~糖妈真勤快，每天都有好吃的，吼吼~~去年夏天做的一款饼干，我们全家的最爱，真是大爱奶油奶酪啊，轻乳酪，重乳酪，乳酪饼干，乳酪戚风，怎么吃都好吃啊~~
; }% T7 q7 z7 P, n0 E. e        做法很简单，就是加一样，拌匀，再加一样，继续拌匀这么个过程，图也就没拍。这种一边加一边拌匀的东东，无论是饼干还是蛋糕，大家就不用指望我有过程图了~本来小脑发育就不好，走路不是撞墙就是摔跤，洗个脸还老撞水龙头上，这种单手操作要是边做边拍，估计不是相机就是我自己掉锅里了~~烤出来真是漂亮呢，淡淡的乳酪味，酥软的饼底，比起脆的我更喜欢这种口感，混合了蜂蜜味道的杏仁，口水口水~~~~~~- K+ b6 m5 l5 Y6 Q9 @: z9 j
        5 F: ?! K! N' F6 I( J9 {% _
杏仁芝士饼
1 c# [9 A3 Z; g+ R$ G$ L4 e材料：
5 h$ i5 C/ q/ E0 [, UA．底层饼皮：低筋面粉50g，糖粉10g，无盐黄油25g，蛋黄10g，椰蓉10g（也可换为杏仁粒15g）
- ^2 h+ n1 H( KB．上层芝士：奶油奶酪100g，无盐黄油15g，细砂糖30g（觉得不够甜的下次再加点，依个人口味哦)，全蛋50g，牛奶1大勺，香草粉1/2小勺
: l+ n2 ?% k" f4 XC．装饰蜂蜜杏仁片：杏仁片15g，蜂蜜10g' H( W1 `2 v% p! f
      
9 x$ x+ a2 _+ S4 x) s) P0 @' V; D6 X" J2 m3 s# ^
制作过程：# L3 I, A$ F8 G
准备：18*18cm烤盘铺烘焙纸，奶油奶酪，黄油室温软化
8 }# \( Q' @! a- S- A$ r1．底层饼皮：低筋面粉与糖粉混合过筛，将软化的无盐黄油与其搓成均匀的细颗粒，加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒，加入椰蓉混合，铺在烤盘上压平。5 _( y  ]8 _3 R5 A& {! D
2．上层芝士：软化的奶油奶酪隔水加热至60度左右（盆很热，但是不烫手），用打蛋器搅至顺滑无颗粒，加入软化的无盐黄油，细砂糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，最后加入牛奶和香草粉扮成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，将表面抹平。
# _+ N# ]0 d* ]7 z3．杏仁片加入蜂蜜中，小火加热稍微拌匀。
9 e7 L" Q" f9 ~" C0 h5 T4．烤箱预热，上下火180度（小烤箱减10度），下层烤15分钟，将蜂蜜杏仁片平铺在奶酪馅表面。% c0 i& }: S9 C8 C8 t9 M4 G
5．继续烤15分钟，表面呈金黄色即可，千万别过火啦。' A) o( M: ~4 A2 J9 S% p) e, N
$ C4 u, c$ e3 `7 E( r, F
馋猫糖出场了，非让我给她拍照~~
* |( v% e" u' y: U' |7 G5 a  f. R8 x9 n

1 F  D* Z2 C$ r# q" e8 i! y2 z. @5 ^8 A" O0 {. B
这五颗彩虹糖也没有逃脱糖糖的魔掌~~~
" a) T( F! m; z9 q
& G3 P$ D4 E$ s
+ r5 Y( R4 F# M  T6 n3 X' ~1 d糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html* S7 _) o! T; X# J9 f2 A$ F

超级无敌糖糖妈

亲，你这牛奶一大勺是多少量？

一套的量勺，写着15ml那个就是1大勺

cynthiatian

亲，你这牛奶一大勺是多少量？

丛雪薇雨

这周准备做这个方子啦，呵呵，希望能成功

超级无敌糖糖妈

有点儿像好吃点

比那个好吃多了

我爱青年团

有点儿像好吃点

442142737

我太佩服糖妈了，帖子全部收藏，等我家茜茜能吃了做给她吃。

超级无敌糖糖妈

让我想起了好吃点~~

比那个好吃100倍~~

银箍咒

让我想起了好吃点~~