超级无敌糖糖妈

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. V# T- h9 B1 Y/ p. G. A         一会儿要洗头发，带糖宝去超市shopping，还要在外面玩一会儿，回来要哄糖宝睡觉，打扫房间，和糖宝学习，做顿香喷喷的晚饭，打算冬瓜炖排骨哦~这也太忙了~帖子就早点发了~糖妈真勤快，每天都有好吃的，吼吼~~去年夏天做的一款饼干，我们全家的最爱，真是大爱奶油奶酪啊，轻乳酪，重乳酪，乳酪饼干，乳酪戚风，怎么吃都好吃啊~~) V" o- h& f8 T* g+ @8 G
        做法很简单，就是加一样，拌匀，再加一样，继续拌匀这么个过程，图也就没拍。这种一边加一边拌匀的东东，无论是饼干还是蛋糕，大家就不用指望我有过程图了~本来小脑发育就不好，走路不是撞墙就是摔跤，洗个脸还老撞水龙头上，这种单手操作要是边做边拍，估计不是相机就是我自己掉锅里了~~烤出来真是漂亮呢，淡淡的乳酪味，酥软的饼底，比起脆的我更喜欢这种口感，混合了蜂蜜味道的杏仁，口水口水~~~~~~7 u: e' F# w, z, M& N
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杏仁芝士饼5 y, G4 E1 _% n9 X+ ]
材料：
2 z% U, t+ ?4 y- @( O+ S  EA．底层饼皮：低筋面粉50g，糖粉10g，无盐黄油25g，蛋黄10g，椰蓉10g（也可换为杏仁粒15g）) U/ F# m0 [2 O, I
B．上层芝士：奶油奶酪100g，无盐黄油15g，细砂糖30g（觉得不够甜的下次再加点，依个人口味哦)，全蛋50g，牛奶1大勺，香草粉1/2小勺7 G/ b2 N* m" m! j8 V: {  [
C．装饰蜂蜜杏仁片：杏仁片15g，蜂蜜10g: i1 k/ S1 _, I/ b' j/ \
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' N2 t& L9 ^) |! R; A1 ?制作过程：
  v( {1 I5 F; C# I准备：18*18cm烤盘铺烘焙纸，奶油奶酪，黄油室温软化3 O( f9 c6 L2 o' ?6 t0 M
1．底层饼皮：低筋面粉与糖粉混合过筛，将软化的无盐黄油与其搓成均匀的细颗粒，加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒，加入椰蓉混合，铺在烤盘上压平。
) ?: D$ I* |& [5 J  j2．上层芝士：软化的奶油奶酪隔水加热至60度左右（盆很热，但是不烫手），用打蛋器搅至顺滑无颗粒，加入软化的无盐黄油，细砂糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，最后加入牛奶和香草粉扮成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，将表面抹平。
. d& K5 P, q% B' ]1 j+ y- \6 S$ u' v3．杏仁片加入蜂蜜中，小火加热稍微拌匀。
2 u3 Z1 U0 V/ F7 ]" [. s4．烤箱预热，上下火180度（小烤箱减10度），下层烤15分钟，将蜂蜜杏仁片平铺在奶酪馅表面。( \* N* B9 v. v+ c0 M- r
5．继续烤15分钟，表面呈金黄色即可，千万别过火啦。1 H) v# J5 N1 C( w" g" {
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馋猫糖出场了，非让我给她拍照~~
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; j: ^  |+ d# p) C这五颗彩虹糖也没有逃脱糖糖的魔掌~~~8 J  z* W: T; r4 C8 [5 v/ Y
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# G/ T% l* D4 g2 }( ^; B' t. y, k- I  n糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

亲，你这牛奶一大勺是多少量？

一套的量勺，写着15ml那个就是1大勺

cynthiatian

亲，你这牛奶一大勺是多少量？

丛雪薇雨

这周准备做这个方子啦，呵呵，希望能成功

超级无敌糖糖妈

有点儿像好吃点

比那个好吃多了

我爱青年团

有点儿像好吃点

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我太佩服糖妈了，帖子全部收藏，等我家茜茜能吃了做给她吃。

超级无敌糖糖妈

让我想起了好吃点~~

比那个好吃100倍~~

银箍咒

让我想起了好吃点~~