超级无敌糖糖妈

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8 t. @& H' O" ^/ L& X' ~糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html3 i" l( `3 t. z4 M2 F

  [( \8 c4 X, L, u% I, l4 Q看看日子是一年多以前做的，从qq空间挖过来贴上，想给宝宝自制饼干的妈咪们可以参考哦，糖糖妈会把自己做过的烘焙作品陆续贴上~都是糖宝爱吃的，这个小馋猫啊~~
: R  Q, c5 g. o先上图，做法在下面。# q" E$ R3 \) g: E0 R
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用饼干模印的米奇和姜饼人~~

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第二盘切成薄片烤的，这样里面的料就能露出来了~~嘻嘻4 O0 l: p- ?8 }

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糖宝这个小馋猫，饼干出炉都没凉透就迫不及待的抢了两块跑了~

当时她的年龄应该是19个月1 N* F4 U- B3 H* s0 i

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蔓越莓葡萄干饼干~

配料：低筋面粉115克，全蛋液一大勺（15ML)，黄油50克，糖粉40克，蔓越莓葡萄干共35克

烤箱中层，上下火，155度，约20分钟表面上色即可

制作过程：

1 黄油软化（可用微波炉，但是得几秒几秒的看，手指可以轻易戳个窟窿即可，不能融化啊），加糖粉，搅拌均匀，不需要打发

2 加一大勺鸡蛋液，搅拌均匀

3 倒入蔓越莓和葡萄干，如果个大的话需要切一下，不需要太碎

4 倒入过筛的低筋面粉，戴上一次性手套混合均匀，捏成面团。放入保鲜袋，整形成宽约6cm，高约4cm长方体。放入冰箱冷冻 至硬。

5 冻硬的长方体面团用刀切成厚约6mm的面片。

6 面片放入铺有锡纸的烤盘，放入预热155度的烤箱，上下火，中层，约20分钟，表面微金黄色即可

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（最好买个烤箱温度计，我家烤箱温度偏高20度，所以调的是130度。小烤箱的话一般内部温度都会偏高，按别的方子做的话减掉10度，155度为减掉后的温度，即烤箱温度计显示155度就成啦）! n4 d) n; B5 a& z6 d

桐桐080719

学习

超级无敌糖糖妈

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0 F: n% |$ l, c6 ~! q8 ?9 G& v糖妈，如果做模子的饼干，还要不要冷动？还是印好模子后再冷却？

冷藏或者冷冻面团是为了松弛，也是为了后期更容易整形，所以先冻一下再用模具

yogia

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9 A8 p% P" m( y3 Z3 B% E( l* T2 R糖妈，如果做模子的饼干，还要不要冷动？还是印好模子后再冷却？+ S8 I& B2 {# x
...

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同问

CindyCong

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子) E* O$ J% H" `4 v' s  b
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糖妈，如果做模子的饼干，还要不要冷动？还是印好模子后再冷却？1 a7 \0 g1 B& X3 d6 ]

超级无敌糖糖妈

这个155度预热多长时间？预热完以后就直接这个温度放烤盘进去是吗？不用再把温度再调了是吧？嘿嘿。我简直 ...

管灭了就是预热好了，一般提高20度预热，放进去之后再调回来，一开门会有热量损失的。最好买个好像温度计，烤箱温度都不太准，有偏差

卜文

糖妈给个淘宝链接吧，有没有生日蛋糕出售啊？呵呵7 ~- G; [( H# O- Z2 e# L

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smile-lee2009

糖粉可以用砂糖代替吗？

犇犇娘

这个155度预热多长时间？预热完以后就直接这个温度放烤盘进去是吗？不用再把温度再调了是吧？嘿嘿。我简直了，太盲了对这个