本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-24 13:07 编辑 ( `* J2 y q( \, K/ s
, d6 u& e( K& Q6 E" K
糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! i( L' y) }7 Z( g* k; {0 d
, T3 o& n; z" z8 t/ V- |$ J
看看日子是一年多以前做的，从qq空间挖过来贴上，想给宝宝自制饼干的妈咪们可以参考哦，糖糖妈会把自己做过的烘焙作品陆续贴上~都是糖宝爱吃的，这个小馋猫啊~~
- ], E1 w/ M1 _; d( Z先上图，做法在下面。! E# G7 F4 U; f. m6 t% K
! P! ]3 M) h" ~4 p
用饼干模印的米奇和姜饼人~~
' P2 U2 k" I0 v! |1 @第二盘切成薄片烤的，这样里面的料就能露出来了~~嘻嘻5 y9 `" J. L" ^4 P+ [& h
& S6 k; u, V0 {7 j( V糖宝这个小馋猫，饼干出炉都没凉透就迫不及待的抢了两块跑了~ 当时她的年龄应该是19个月
, `& \6 R% {5 Z4 Q8 g2 I
) V! Q+ |% }5 o5 ?6 l3 x; j# ]( j2 r# H# I T' W$ r7 G
7 N8 c6 ^# C9 Q! r
蔓越莓葡萄干饼干~ 配料：低筋面粉115克，全蛋液一大勺（15ML)，黄油50克，糖粉40克，蔓越莓葡萄干共35克 烤箱中层，上下火，155度，约20分钟表面上色即可 制作过程： 1 黄油软化（可用微波炉，但是得几秒几秒的看，手指可以轻易戳个窟窿即可，不能融化啊），加糖粉，搅拌均匀，不需要打发 2 加一大勺鸡蛋液，搅拌均匀 3 倒入蔓越莓和葡萄干，如果个大的话需要切一下，不需要太碎 4 倒入过筛的低筋面粉，戴上一次性手套混合均匀，捏成面团。放入保鲜袋，整形成宽约6cm，高约4cm长方体。放入冰箱冷冻 至硬。 5 冻硬的长方体面团用刀切成厚约6mm的面片。 6 面片放入铺有锡纸的烤盘，放入预热155度的烤箱，上下火，中层，约20分钟，表面微金黄色即可
( K7 N9 h. Y0 _# g4 G（最好买个烤箱温度计，我家烤箱温度偏高20度，所以调的是130度。小烤箱的话一般内部温度都会偏高，按别的方子做的话减掉10度，155度为减掉后的温度，即烤箱温度计显示155度就成啦）
9 O" _9 |) n3 k* L/ h+ n) C
| 
发表于 2012-3-3 17:16
